Sezon Truskawkowy! Dlaczego Ważne Jest Regularne Ich Spożywanie

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Truskawki pojawiają się na przełomie maja i czerwca i są kusząco słodkie i uwodzicielskie. Te pachnące i soczyste owoce gwarantują zdrowy i dobroczynny wpływ na nasz organizm.

Soczyste i czerwone truskawki wspomagają walkę z wieloma chorobami. Działają też odświeżająco na skórę i włosy. Uzupełnij braki makro- i mikroelementów w organizmie. Spożywając je gwarantujesz zdrowie i dobry wygląd.

Truskawki są źródłem witamin A, B1, B2, B6, C, E, K, PP, wapnia, fosforu, żelaza, magnezu, manganu, potasu, sodu, żelaza, miedzi, cynku, selenu, kwasu foliowego.

A ponieważ suma cennych składników witamin i minerałów jest niskokaloryczna /100 g truskawek zawiera tylko 40 kcal/, są one powszechnym składnikiem diet odchudzających.

Cenne właściwości truskawek:

• poprawa metabolizmu;

• wspieranie pracy serca;

• oczyszczanie jelit z odpadów spożywczych;

• wzmocnienie naszego ciała;

• pozytywny wpływ na naturalną florę bakteryjną;

• chronią przed anemią;

• obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienie krwi;

• chronią przed rakiem;

• wykazują pozytywny wpływ na skórę i włosy;

• łagodzi stany zapalne dziąseł;

• poprawiają pracę mięśni;

• regulują wydzielanie żółci;

• odtruwają i oczyszczają nasz organizm;

• regulują dostęp tlenu do krwi;

• dają uczucie sytości;

• zmniejszenie kwasowości moczu;

• wspierać sen;

• przyspieszają spalanie tłuszczu;

• mają działanie antydiuretyczne;

• wspomagają trawienie słodkich i ciężkich potraw (podawanych z niskotłuszczowym jogurtem).

Truskawki polecane są przede wszystkim do:

• osoby z problemami trawiennymi;

• osoby z infekcjami dróg moczowych;

• osoby z chorobami wątroby;

• osoby z chorobą nerek;

• osoby cierpiące na artretyzm i reumatyzm;

• osoby z nadwagą;

• osoby cierpiące na dnę moczanową;

• osoby cierpiące na zaparcia;

• osoby cierpiące na bezsenność;

• diabetyków, ponieważ zawierają w niewielkich ilościach łatwo przyswajalne cukry (glukozę i fruktozę);

• osoby na diecie z powodu wysokiej zawartości żelaza.

Uwaga

Truskawki wyostrzają wrażliwość. Nie każdy może jeść truskawki, ponieważ owoce te często wywołują alergie (szczególnie przy nadmiernym spożyciu). Alergia pokarmowa objawia się różnymi typami, które są wynikiem nadprodukcji histaminy w organizmie.

Dzieci są zwykle zagrożone, ale może również wystąpić u dorosłych. U dzieci pokrzywka zwykle występuje na brzuchu, plecach, kolanach i łokciach (w fałdach). Alergii może towarzyszyć bolesna biegunka. Dlatego małe dzieci, kobiety w ciąży, matki karmiące oraz osoby z predyspozycją do alergii powinny wprowadzać je do diety stopniowo.

Osoby uczulone oraz osoby z pewną nadwrażliwością na salicylany powinny odstawić na kilka lat dietę z truskawkami.

Co można ugotować z truskawkami?

Truskawki nadają się do bezpośredniego spożycia. Najlepiej spożywać na pusty żołądek. Możesz przygotować koktajle, desery (ze śmietaną lub jogurtem), sorbety, sałatki owocowe i ravioli. Stanowią idealny dodatek do twarogów, płatków śniadaniowych, naleśników i omletów. Stanowią świetny element dekoracyjny do ciast, tortów, lodów, galaretek i przystawek. Robią wspaniałe dżemy, marmolady, galaretki, kompoty i soki, a także wina i likiery.

Truskawki można zamrozić. To najlepszy sposób na przechowywanie tych owoców, w porównaniu do świeżych, straty witamin są minimalne.

Jednak podczas puszkowania podczas ogrzewania niektóre przydatne składniki ulegają zniszczeniu.

Liście truskawek można suszyć na herbatę, co jest bardzo przydatne przy przeziębieniach. Liście truskawki stosuje się w leczeniu ran i owrzodzeń skóry.

Pamiętaj, że truskawki szybko się psują. Truskawki są niestety psującymi się owocami, ponieważ szybko pleśnią i fermentują (nie nadają się do spożycia, ponieważ zawierają substancje toksyczne). Dlatego muszą być dość szybko wykorzystane lub poddane recyklingowi. Najlepiej spożywać tego samego dnia lub dzień po zerwaniu lub zakupie.

Kupując je należy zwrócić szczególną uwagę na wygląd.