2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
U zarania renesansu jeden z geniuszy naszej cywilizacji, Leonardo da Vinci, powiedział, że nadejdzie czas, kiedy ludzie będą postrzegać zabijanie zwierząt jako zabijanie ludzi, a na długo wcześniej Pitagoras twierdził, że podczas gdy ludzie zabijali ludzi zwierzęta zabijałyby się nawzajem i ze sobą.
Idea niestosowania przemocy wobec każdej żywej istoty prowadzi do najwyższej etyki, która jest podstawą procesów ewolucyjnych.
Jest to jeden z głównych ruchów potężnego ruchu o wielowiekowych tradycjach i milionach wyznawców. Nazywa się wegetarianizmem. Mówiąc najprościej - odmowa jedzenia mięsa. A to oznacza rezygnację z zabijania i wykorzystywania zwierząt do spożycia przez ludzi.
Wegetarianizm dzisiaj dla jednych jest bardziej filozofią, dla innych sposobem na życie. Coraz większa grupa osób rezygnujących z mięsa w swoim jadłospisie motywowana jest różnymi względami – etycznymi, religijnymi, środowiskowymi czy dążeniem do zdrowego życia. Wszyscy przyczyniają się do popularyzacji jedzenie bez produktów mięsnych i pomóc w idei rezygnacji z używania mięsa do spożycia przez ludzi.
Wegetarianizm jest osobistym wyborem każdego człowieka i powinien być przejawem jego wolnej woli, o ile codzienny jadłospis bez mięsa jest odpowiednio zaplanowany, aby nie prowadzić do niedoborów żywieniowych. W tym celu konieczne jest szczegółowe zapoznanie się z istotą tej diety oraz sposobami jej bezproblemowego stosowania.
Esencja wegetarianizmu
Reprezentuje wegetarianizm rodzaj diety, w której dieta składa się z pokarmów pochodzenia roślinnego. Dieta może obejmować produkty mleczne i jajka lub może wykluczać niektóre z nich.
Zgodnie z badaniami zrozumienie wegetarianizmu w różnych regionach świata różni się. Mechaniczne wykluczenie mięsa z talerza nie musi oznaczać diety wegetariańskiej. Wymaga również starannego doboru pokarmów, które zaspokoją wszystkie potrzeby żywieniowe organizmu.
Dieta wegetariańska opiera się głównie na pokarmach roślinnych – owocach, warzywach, zbożach, orzechach i nasionach. Mięso, drób, ryby są wyłączone. Zawartość tłuszczów ogółem i cholesterolu jest mniejsza, a celulozy w większych ilościach.
W zależności od rodzaju żywności, która jest wybierana do spożycia, rodzaje wegetarianizmu różnią się.
Kompletny wegetarianizm - Dieta żywieniowa jest bardzo ograniczona, nie pozwala na spożywanie żywności pochodzenia zwierzęcego. Nie spożywa się również drobiu, ryb, mleka, jajek i serów, a także podobnych produktów mlecznych. Znany jest również jako weganizm, a weganie są nawet podzieleni jako zupełnie odrębna grupa wegetarian.
Laktowegetarianizm - model żywnościowy, w którym mleko i produkty mleczne są dodawane do pokarmu roślinnego - sera, żółtego sera, twarogu. Jaja, mięso i ryby są wykluczone.
Laktowegetarianizm - spożywa mleko, sery, jajka i pokarmy roślinne.
Pesketarianism - Zwolennicy tej diety spożywają owoce morza, ale nie inne rodzaje mięsa. Wiele osób decyduje się na jedzenie w ten sposób, ponieważ owoce morza są źródłem białka, tłuszczu i minerałów. W ten sposób odżywia się słynna dieta śródziemnomorska, uważana za najzdrowszą dietę masową na świecie.
Dzięki odpowiednio zaplanowanej diecie wegetariańskiej uzyskuje się zdrowy, odpowiedni i pozytywny wpływ na profilaktykę, a nawet leczenie niektórych chorób. Takie diety są odpowiednie dla wszystkich grup wiekowych i schorzeń, w tym młodocianych, ciężarnych, matek karmiących.
Obawy związane z wegetarianizmem
Główne obawy związane są z uszczerbkiem na zdrowiu. Uważa się, że tego typu dieta nie jest w stanie dostarczyć organizmowi niezbędnych białek.
Pokarmy roślinne, takie jak orzechy, zboża, warzywa korzeniowe, warzywa i rośliny strączkowe zawierają wystarczającą ilość białka. Zwłaszcza te z roślin strączkowych, takich jak soczewica, fasola i soja. Ryzyko niedoboru białka jest znacznie przesadzone, jeśli spożywa się wystarczającą ilość roślin strączkowych.
Istnieją również obawy natury zdrowotnej. Istnieje przekonanie, że wegetarianie cierpią bardziej na osteoporozę.
Pogląd ten wynika ze zrozumienia, że tłuszcze w produktach mlecznych mogą podnieść poziom cholesterolu i dlatego mleko, zwłaszcza mleko pełne, jest ograniczane przez poszukiwanie alternatywnych źródeł wapnia.
Produkty sojowe, które są częścią diety wegetariańskiej, zawierają fitoestrogeny, które pomagają budować kości. W połączeniu z opalaniem, witamina D jest syntetyzowana w skórze. tak wegetarianie może zapobiegać ryzyku osteoporozy.
Niektórzy ludzie postrzegają wegetarianizm jako sposób na utratę wagi. Jest to możliwe, ale nie zawsze rezultat.
Dieta wegetariańska jest zbyt podobna do diet mieszanych. Żywność zawiera białka, tłuszcze i węglowodany, które zapewniają niezbędną energię. Jeśli ilość zużytej energii jest większa niż ilość wydatkowana, utrata masy ciała nie nastąpi.
Zaletą jest wciąż mniej tłuszczu, co oznacza mniej kalorii, a organizm nadal jest nasycony. Równowaga pomiędzy spożyciem a wydatkowaniem energii spełnia swoje zadanie.
Strach przed anemią, który czai się wszystkich wegetariański jest bezpodstawne. Pokarmy pochodzenia roślinnego zawierają również żelazo, zwłaszcza zielone liście, które są związane z procesem syntezy hemoglobiny.
To prawda, że żelazo, które organizm pozyskuje z mięsa, jest lepiej przyswajalne niż z pokarmów roślinnych, ale warzywa zawierają duże ilości witaminy C i pomaga przyswajać żelazo z innych pokarmów roślinnych. Ryzyko anemii będzie znacznie zmniejszone, jeśli dieta wegetariańska będzie dobrze przemyślana.
Zasady diety wegetariańskiej
Dieta wegetariańska opiera się na tych samych zasadach, co zdrowe odżywianie. Obejmują one wymagania dotyczące umiaru, maksymalnej różnorodności, zdrowej naturalnej żywności i równowagi w spożyciu kalorii. Pożądane jest spożywanie owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych i roślin strączkowych przy każdym posiłku.
Aby organizm otrzymał wymaganą ilość tłuszczu, zaleca się tłuszcze roślinne, owoce z orzechami i nasiona. Mleko sojowe, ryżowe, migdałowe znajdują swoje miejsce w codziennej diecie. Alkohol należy ograniczyć do minimum.
Wegetarianie weź więcej błonnika, magnezu, witamin C i E, karotenoidów i fitochemikaliów. Ci, którzy utrzymują taką dietę, powinni monitorować spożycie kalorii.
Najważniejszym osiągnięciem diety wegetariańskiej jest unikanie przetwarzania mięsa, któremu towarzyszą procesy gnilne i uwalnianie dużych ilości toksyn zatruwających organizm.
Jak zostać wegetarianinem?
Kiedy osoba jest wprowadził wszystko o diecie wegetariańskiej i już podjął decyzję o dołączeniu do dużej rodziny wegetarian, musi zdać sobie sprawę, że to nie jest coś, co dzieje się w jeden dzień. Ciało, podobnie jak umysł, potrzebuje czasu, aby przyzwyczaić się do nowej rzeczywistości. Przejście z diety mięsnej na wegetarianizm trwa miesiącami i zależy głównie od osobistego nastawienia i oznak, jakie daje organizm.
Etapy usuwania mięsa z menu
Wycofywanie karmy dla zwierząt z jadłospisu powinno odbywać się powoli, krok po kroku. Osoba, która codziennie je mięso, powinna zacząć od wykluczenia go z jadłospisu początkowo 2 dni w tygodniu. Następnie stopniowo dni bezmięsne powinny stać się 3, 4, 5.
Najlepszy czas na wegetariańskie jedzenie to wieczór, kiedy nie będzie dużej ilości jedzenia do strawienia przed snem.
Za kilka miesięcy przejście na dietę całkowicie wegetariańską jest całkowicie możliwe.
Uwalnianie z różnych rodzajów miejsc również musi odbywać się etapami. Najlepiej zacząć od czerwonego mięsa, potem w końcu zrezygnować z wieprzowiny, kurczaka i innych białych mięs, jajek i ryb.
To, ile czasu zajmie rezygnacja z każdego rodzaju mięsa, to osobista decyzja, a rezygnacja z produktów mlecznych może nastąpić dla każdego produktu na jednym z etapów.
Zastąpienie każdego produktu pochodnego
Każdy, kto wszedł na ścieżkę wegetarianizmu, musi pamiętać o konieczności zastąpienia jedzenia. Każda wykluczona żywność musi zostać zastąpiona inną, ponieważ w przeciwnym razie nastąpi głód.
Mięso ma dużo kalorii, więc potrzeba więcej roślin strączkowych, zbóż, warzyw i owoców niż wcześniej.
Musisz jeść więcej jako ilość, ponieważ porcja mięsa nie jest na przykład porcją ryżu. Do jadłospisu należy szybko wprowadzić komosę ryżową, słodkie ziemniaki i inne warzywa, a także wszelkie sycące potrawy.
Zbyt czysta dieta nie oznacza jedzenia mniej. Powinieneś jeść regularnie i więcej niż z mięsem. Aby uzyskać i przećwiczyć tę radę, musisz nauczyć się i wypróbować wiele nowych przepisów wegetariańskich.
Drugim ważnym warunkiem jest ograniczenie cukru. Aby organizm nie cierpiał, wyrafinowaną żywność można zastąpić naturalnymi węglowodanami w postaci słodkich owoców.
Często pomijanym stanem jest potrzeba picia większej ilości wody. Należy to wziąć pod uwagę, ponieważ organizm zacznie się oczyszczać z toksyn, a woda szybciej je z organizmu usunie.
Zalecana:
Pancetta - Jak Jest Przygotowywana I Jak Jest Spożywana?
Francuscy szefowie kuchni, słynący z wyrafinowanej kuchni, zapewne z pogardą patrzą na działalność swoich włoskich kolegów, których kuchnia słynie przede wszystkim z robienia makaronów, antipasti i pizzy. Innymi słowy – nic tak skomplikowanego, wyrafinowanego ani wyrafinowanego… Ale co powiedzieliby Francuzi o włoskich produktach mięsnych, które stały się uznanymi przysmakami na całym świecie?
Specjalne Oprogramowanie Uczy Nas, Jak Zostać Wegetarianami
Czy kiedykolwiek chciałeś zrezygnować z mięsa i dołączyć do zespołu wegetarian, ale z jakiegoś powodu nie udało ci się? Wielkie pragnienie, które miałeś, zostało pokonane przez jeszcze większe pragnienie zjedzenia czegoś mięsnego. Większość ekspertów radzi, aby wprowadzać zmiany stopniowo, a nie nagle wykluczać prawie wszystkie pokarmy, które do tej pory spożyłeś.
Jak Pić Kawę Jak Francuz?
Dzięki wyrafinowanemu i dobrze znanemu smakowi Carte Noir przez lata ugruntowała swoją pozycję jako pożądana marka wysokiej jakości francuskiej kawy. Tutaj możesz zapoznać się z częścią jego historii i powodami, dla których stała się marką numer jeden w całej Francji.
Zjedz śniadanie Jak Król, Obiad Jak Książę, A Kolację Jak Biedak
Koniec z surowymi dietami i długimi listami zakazanych pokarmów! . Każdy, kto chce schudnąć, ale ma trudności z ciągłym ograniczaniem się do różnych pokarmów, może teraz odpocząć. Okazuje się, że sekret tkwi nie tylko w tym, co jemy, ale także w tym, kiedy spożywamy jedzenie – informuje Popshuger.
Jak Zostać Panem Zup
Mówi się, że zupa pobudza apetyt i nastraja żołądek na danie główne. To odzwierciedlenie wolniejszego życia – gotując zupę, nie trzeba się spieszyć. Cóż, bez względu na to, jak zabiegany i gorączkowy jest nasz tryb życia, zawsze musimy znaleźć czas na ciepłą i rozgrzewającą duszę miskę zupy.
