2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Rozsmarowywanie to jeden z najłatwiejszych i najlepszych sposobów gotowania łososia. Wśród jego głównych zalet jest to, że jest to znacznie czystszy sposób gotowania, nie traci się integralności ryby, zachowują cenne minerały i witaminy w mięsie, a smak, zwłaszcza z dodatkiem oliwy z oliwek i cytryny, jest wyjątkowy.
Teraz, gdy omówiliśmy ten ważny szczegół, oto siedem prostych kroków, aby nauczyć się rozprowadzać łososia.
Krok 1 - Przygotowanie mięsa
Potrzebujesz 180 gramów mięsa na porcję. Łososia obetnij w kostkę i usuń skórkę.
Krok 2 - Wybierz bulion, w którym posmarujesz rybę
Istnieje kilka opcji, które mogą rozprzestrzenić ryby. Tradycyjny przepis używa tylko wody, ale jeśli chcesz inny smak, użyj bulionu warzywnego. Najlepiej ugotować dwie drobno pokrojone marchewki, jedną cebulę, jeden liść laurowy, dwie łyżki białego wina, pieprz i wodę. Woda jest gotowana, a ciecz jest filtrowana. Następnie posmaruj nim rybę. Możesz również użyć zwykłego bulionu warzywnego lub drobiowego, ale jest to ekstremalna opcja, ponieważ smak nie będzie jak domowy.
Krok 3 - Wybierz zapachy
Jeśli użyjesz wody zamiast bulionu, dodaj aromaty. Dla lżejszego aromatu użyj cytryny lub limonki, dodając tymianek, koperek i pietruszkę. Dla mocniejszego aromatu dodaj cytrynę, imbir, anyż, sos sojowy.
Krok 4 - Podgrzej płyn
Podgrzej płyn na małym ogniu. Dodaj aromaty i przyprawy i gotuj przez pięć minut. Jeśli posmarujesz całą rybę, włóż ją do wody, gdy jest jeszcze zimna, a następnie dodaj przyprawy.
Krok 5 - Dodaj łososia
Sekretem mistrzowskiego rozprowadzania jest utrzymywanie temperatury wody tuż poniżej wrzenia. Najlepsza temperatura to 95 stopni Celsjusza. Upewnij się, że łosoś jest całkowicie zanurzony.
Krok 6 - Ugotuj łososia
Jeśli rozłożysz na gorącym talerzu, mięso powinno pozostać w wodzie przez 8-10 minut, w zależności od tego, jak lubisz.
W przypadku smarowania w piekarniku - rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza i rozsmaruj przez 15 minut.
Krok 7 - Końcowe przygotowania i podanie
Rozłożonego łososia podawaj z dodatkami z duszonych warzyw. Udekoruj wszystko tłoczoną na zimno oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Możesz również użyć świeżo ugotowanej komosy ryżowej, gotowanego szpinaku, groszku i odrobiny pesto. Odpowiednią dekoracją jest sałata i jajko na twardo.
Zalecana:
Jak Przygotować Słynny Mus Z łososia Jacquesa Pepina
Słynny Jacques Pepin, kulinarny guru Francji, faktycznie mieszka w Ameryce od ponad 50 lat. Z tego powodu jego książki ukazują się głównie w języku angielskim, choć zrobił wiele dla promocji kuchni francuskiej. Na szczęście jednak książka Codziennie z Jacquesem Pepinem:
Jak Gotować łososia W Piekarniku?
Łosoś to gatunek ryby, który do niedawna nie był zbyt dobrze znany na bułgarskim rynku. Ale ostatnio można go znaleźć prawie wszędzie. Ponieważ nie jest zbyt powszechny na bułgarskich szerokościach geograficznych, przepisy na jego przygotowanie nie są zbyt dobrze znane bułgarskim gospodarzom.
Jak Gotować Pysznego łososia
W rodzinie łosoś pstrąg też wchodzi. Łosoś to nie tylko smaczny, ale i pożywny pokarm, który jest cenny głównie ze względu na kwasy tłuszczowe Omega-3, które chronią organizm przed rozwojem różnych procesów zapalnych, wywołujących większość chorób.
Jak Palić łososia
Łosoś wędzony domowy można przygotować bez wędzarni. To najprostszy sposób, ale prawie nikt nie ma takiego urządzenia w domu. Nie używałbyś go często w domu, więc logiczne jest, aby tego nie robić. Lekarze radzą unikać częstego spożywania wędzonego łososia.
Jak Gotować łososia Na Mikołajki
Co może być lepszego niż smaczny i zdrowy łosoś na Mikołajki? Ta ryba jest doskonałym źródłem składników odżywczych, w tym kwasów tłuszczowych omega-3, witamin i minerałów. Ponadto łosoś jest jednym z najczęściej polecanych produktów na obiad, gdyż podnosi poziom hormonu melatoniny, który odpowiada za regulację jakości snu.
