2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Każda dobra gospodyni domowa ma sztuczki i sztuczki, które stosuje w kuchni, aby po mistrzowsku przygotować swoje potrawy. Oto kilka przydatnych w gotowaniu.
Aby mięso nie przywierało podczas smażenia, do tłuszczu należy dodać kilka kawałków pokrojonej marchewki.
Jeśli wolisz, aby steki były miękkie, musisz z kilkugodzinnym wyprzedzeniem natrzeć je tłuszczem i octem.
Jeśli przygotowujesz mózg, ułatwi to obieranie skóry, jeśli zanurzysz go na kilka minut w ciepłej wodzie.
Podczas smażenia cebuli, jeśli nie chcemy mieć przypalonych brzegów, dobrze jest obtoczyć cebulę w mące, a nabierze złotego koloru.
Aby mięso było dobrze ugotowane, musi być gotowane dłużej niż trzy godziny, jeśli jest to kurczak, jeśli jest to baranina lub ozorek wołowy - do trzech godzin, wołowina, wieprzowina, kaczka i gęś od jednej do dwóch godzin, kurczak od pół do jednej godziny.
Możemy stwierdzić, czy olej jest wystarczająco gorący, upuszczając kawałek chleba. Jeśli wokół utworzy się piana, a chleb unosi się na wodzie, możemy już usmażyć mięso.
Smażona wątróbka będzie smaczniejsza, jeśli włożymy ją wcześniej na jedną lub dwie minuty do gorącej wody, a następnie należy ją umyć zimną wodą.
Jeśli chcesz szybciej gotować duszone mięso, zaleca się dodanie kwasu cytrynowego, octu winnego, soku z granatów lub koncentratu pomidorowego.
Zapachu, który wypełnia kuchnię, gdy gotujemy kapustę, można uniknąć. Wystarczy nałożyć wilgotną szmatkę na garnek. Działa jak filtr i zatrzymuje nieprzyjemny zapach.
Aby bulion pozostał przezroczysty po podgrzaniu, należy to robić na małym ogniu i jak tylko bulion się zagotuje, natychmiast zdjąć go z ognia.
Kiedy otrzymasz nową żeliwną patelnię, musisz ją najpierw podgrzać, a następnie natrzeć solą przed użyciem. Wydłuży to jego żywotność i ułatwi czyszczenie.
Zalecana:
Małe Sekrety Gotowania Grzybów
Świeżo zebrane grzyby należy natychmiast przetworzyć – należy je oczyścić, przetworzyć i zjeść, aby w pełni cieszyć się ich doskonałym smakiem. Jednak grzyby leśne należy stosować ostrożnie i nie należy ich nadużywać. Nie należy spożywać więcej niż 250 g tygodniowo, ponieważ nadal zawierają one radioaktywny pierwiastek cez 137, ostrzega Instytut Fresenius.
Małe Sekrety Pysznych Wątróbek
Wątróbki drobiowe są częścią tradycyjnej kuchni bułgarskiej i ulubionym daniem wielu. Ale jak przygotować je w domu, aby smak konkurował z tym w tawernach i bułgarskich restauracjach? Tam jest trochę małe sekrety gotowania wątroby które teraz wam ujawnimy.
Małe Sekrety Wielkiej Kuchni
Każda kucharka, nawet najbardziej doświadczona, chętnie słucha drobnych sztuczek, które zdradzają jej inni gospodarze. Mając podstawową wiedzę o produktach można wiele osiągnąć w kuchni. Ananas i kiwi nie nadają się do żelowania. Zawierają substancje zapobiegające gęstnieniu żelatyny.
Dla Praktycznych Gospodarzy - Zamroź, Aby Zaoszczędzić
Prawie wszystko zastępy niebieskie zmierzyć się z dylematem, jak zdrowo wyżywić rodzinę, nie wpływając negatywnie na budżet rodzinny. Ponadto współczesne kobiety są obarczone szeregiem innych obowiązków, dlatego starają się gotować jak najszybciej, aby mieć na wszystko czas.
Bakłażanowe Przysmaki Dla Przebiegłych Gospodarzy
Chociaż ze spożyciem bakłażanów nie należy przesadzać, są one jednymi z najsmaczniejszych warzyw i nadają się do zup, sałatek, przecierów i nie tylko. Oprócz tradycyjnych receptur z bakłażanem jest jednak znacznie więcej niestandardowych. Dlatego oferujemy 3 więcej nietradycyjnych opcji gotowania bakłażana:
