2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jeśli będziemy musieli uszeregować dania bułgarskie, to fasola z pewnością znajdzie się na jednym z czołowych miejsc. Prawie nie ma domu, w którym fasola nie występuje na stole w różnych postaciach. Bez względu na porę roku fasola to danie, które jest zawsze aktualne i lubiane.
Tradycyjnie można go gotować w postaci zupy fasolowej, smażonej fasoli, sałatki fasolowej. W każdym razie z każdym innym produktem staje się naprawdę smaczny. Na przykład w sezonie zimowym można zrobić fasolę z kiszoną kapustą.
W przygotowaniu fasoli jest tylko jeden mały szczegół - tworzy gazy i poważnie nadmuchuje nasze brzuchy. Ale możemy się tego pozbyć - wystarczy namoczyć go przez 12 godzin w zimnej wodzie. Zauważysz, jak będzie puchnąć.
Następnie wyrzuć, jeśli pozostała woda, umyj ją i jest gotowa do gotowania. Inną opcją jest doprowadzenie go do wrzenia i wylanie wody, następnie dodanie zimnej wody, dodanie warzyw i kontynuowanie gotowania.
W ten sposób bardzo łatwo się ugotuje. Inną sztuczką ułatwiającą gotowanie jest dodanie na początku surowego i obranego ziemniaka wraz z resztą warzyw. Ziemniaki muszą być całe. Jeśli chcesz, aby fasola była bardziej miękka po całkowitym ugotowaniu i usmażeniu, dodaj łyżeczkę mleka.
Najbardziej odpowiednią fasolą są mięta i seler jako przyprawy. Słynne są warzywa - cebula, marchewka, papryka, pomidory. Gdy jest już gotowa i gotowa do spożycia, uzupełnij jej smak ostrą papryką.
Jeśli zdecydujesz, możesz gotować fasolę w piekarniku z mięsem.
Najpierw musisz ugotować fasolę bez warzyw. Następnie usmażyć wymienione powyżej warzywa, dodać fasolę, mięso (najlepiej żeberka wieprzowe), przyprawy. Po usmażeniu włożyć naczynie do glinianego garnka i piec w piekarniku przez 30 minut.
Można również przygotować bardziej nietradycyjne dania z fasoli, takie jak klopsiki:
Klopsiki z fasoli
Niezbędne produkty: 300 g obrane fasolki3 łyżki bułki tartej, 1 łyżka jogurtu, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, pęczek pietruszki, 5 ząbków czosnku, 1 białko jajka, sól, cebula, suszona mięta, marchew, pieprz
Potrzebujesz panierki: 3 jajka, oliwa, bułka tarta
Sposób przygotowania: Ugotuj fasolę, a następnie pozwól jej dobrze odsączyć. W tym czasie posiekaj dużo pietruszki, marchewki, papryki, cebuli i czosnku i dodaj je do fasoli, dodaj pozostałe produkty. Dobrze wymieszaj i pozostaw mieszaninę do ostygnięcia na co najmniej pół godziny. Następnie rozgrzej tłuszcz na patelni, uformuj kulki z masy, obtocz je w bułce tartej i jajku, a następnie usmaż.
Zalecana:
Rada Babci: Kulinarne Triki I Subtelności W Gotowaniu Zup
Smak zupy zależy od użytych surowców, rodzaju i stężenia. Ale wreszcie, jak mówią babcie, zależy to również od umiejętności kucharza. Od naszych babć możemy nauczyć się wielu tajników gotowania. Kiedy robimy zupy i chcemy zadbać o dobry smak, muszą one najpierw szybko wrócić na gorącym ogniu.
Kulinarne Triki W Gotowaniu Kapusty
Kapusta to jedno z najcenniejszych warzyw, które mają dobroczynny wpływ na nasz żołądek. Oczywiście, jeśli chcemy czerpać z niej jak najwięcej, musimy ją odpowiednio spożywać, nie przesadzając, ponieważ przy spożywaniu kapusty i potraw z niej przygotowanych obowiązuje zasada, że wszystko z umiarem jest dozwolone.
Kulinarne Triki Przy Gotowaniu Cebuli
- Będziemy mogli łatwo i szybko obrać cebulę, jeśli zanurzymy ją na minutę w ciepłej wodzie; - Cebula wodna (cebula słodka typu Kaba), używana jest głównie do sałatek. Zanim go pokroimy, zanurz go w zimnej wodzie na pięć minut, a będzie smaczniejszy;
Właściwe Przyprawy Do Zielonej Fasoli I Fasoli
Nie ma chyba bardziej popularnego bułgarskiego dania narodowego niż dojrzała fasola, niezależnie od tego, czy przyrządza się ją jako zupę, gulasz, czy w zapiekance i czy jest chuda, czy z mięsem. Jest to jedna z najczęściej używanych roślin strączkowych w kuchni, ale niestety, jeśli nie zostanie odpowiednio przygotowana lub użyje się niewłaściwych przypraw, fasola może szybko nas zdenerwować.
Kulinarne Sekrety I Triki W Przygotowaniu Fasoli
fasolki to roślina strączkowa znana pod wieloma różnymi nazwami. Nazywają to fasolą dzwoniącą, bobikiem, fava, fasolą angielską, faba i wieloma innymi nazwami. Fasola jest trochę trudniejsza w przygotowaniu ze względu na proces przetwarzania strąków, ale jest bardzo przydatna.
