2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ma oznaczenie na etykiecie. Po włosku to Extra Vergine, po francusku Extra Vierge, po hiszpańsku Extra Virgin, a po angielsku Extra Virgin. Ten Oliwa z oliwek jest wykonany z oliwy z oliwek i jest najwyższej jakości. Odbierane są w mechaniczne tłoczenie oliwek, w wyniku pierwszej ekstrakcji na zimno w temperaturze nie wyższej niż 27ºC.
Najlepsze z najlepszych zbiorów oliwa z oliwek extra virgin można się domyślić z dodatkowo oznaczonym na etykiecie D. O. P - Denominacion de Origen Protegida. Jest to wyjątkowy gatunek produkowany z oliwek uprawianych na określonym obszarze geograficznym i regulowany produkcją na miejscu.
Drewno oliwne jest uprawiane zgodnie z najwyższymi standardami, podlegając stałej kontroli jakości. Nazwa pochodzenia to oliwy z oliwek Baena, Bajo Aragon, Gata-Hurdes, Les Garrigues, Montes de Toledo, Priego de Cordoba, Sierra de Cazorla, Sierra de Segura, Siurana, Aceites de Monterrubio.
Stosowanie oliwy z oliwek jest korzystne i zdrowe dla serca ze względu na zawartość tłuszczów jednonienasyconych. Uważa się, że codzienne spożywanie oliwy z oliwek pomaga obniżyć ciśnienie krwi. Wysoki poziom kwasu oleinowego w oliwie z oliwek jest wchłaniany przez organizm, trafiając do błon komórkowych i zmieniając ich wzorzec sygnalizacji. To obniża ciśnienie krwi.
Zawartość tłuszcze jednonienasycone w oliwie z oliwek wiąże się nie tylko z obniżeniem poziomu cholesterolu, ale także dodatkowo pomaga obniżyć ciśnienie krwi. A im lepsza oliwa z oliwek, tym lepiej.
Virgin, bez dodatku extra (oliwa z oliwek Virgin, Olio di oliva vergine) jest również Oliwa z oliwek o wysokiej jakości. Jest to produkt całkowicie naturalny, wytwarzany metodą ekstrakcji bez podgrzewania, ale z oliwek niższej jakości niż te przeznaczone na extra virgin. Olej ten jest mniej nasycony, ma mniej wyrafinowany smak i jest produkowany zgodnie z mniej rygorystycznymi normami jakości. Odpowiednio ma niższą cenę.
Jak rozpoznać prawdziwą oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia?
Niestety na rynku są marki, które spekulują na etykiecie extra virgin, a zawartość nie spełnia wymagań takiej jakości oliwy z oliwek. Z tego powodu dobrze jest nauczyć się rozpoznawać siebie wysokiej jakości oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Przede wszystkim rozpoznasz oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia po jej konsystencji. Jeśli włożysz go do lodówki, powinien mocno stwardnieć, a po wyjęciu w temperaturze pokojowej ponownie się upłynni i odzyska swój poprzedni wygląd. Jeśli oliwa z oliwek nie jest najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia, nie ulegnie zmianie - oznacza to, że zawiera dużą ilość zanieczyszczeń.
Smak niezła oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia? jest lekko goryczkowy, nasycony, a nawet lekko pikantny, a aromat oliwek jest dobrze wyczuwalny. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia nie powinna być poddawana obróbce cieplnej, ponieważ traci się wszystkie jej użyteczne właściwości. Nadaje się do przyprawiania sałatek, dipów i przekąsek.
Korzyści z oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Dzięki tłoczeniu na zimno oliwki zachowują wszystkie cenne składniki, dzięki czemu oliwa extra virgin jest jednym z najzdrowszych tłuszczów roślinnych na świecie.
Zawiera oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia ogromne ilości antyoksydantów, a jego regularne spożywanie chroni przed szkodliwymi wolnymi rodnikami, które powodują szereg problemów zdrowotnych, a nawet niektóre nowotwory.
Ma również doskonałe właściwości przeciwzapalne, prawdziwy eliksir dla zdrowia mięśnia sercowego. Obniża wysokie ciśnienie krwi, chroni przed złym cholesterolem i wzmacnia naczynia krwionośne.
Pomaga zmniejszyć ból stawów, łagodzi ból w reumatoidalnym zapaleniu stawów i pomaga zmniejszyć obrzęk. Oliwa z oliwek w połączeniu z dietą śródziemnomorską zmniejsza ryzyko udaru i pomaga przedłużyć życie.
Regularne spożywanie wysokiej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia chroni komórki i zapobiega przedwczesnemu starzeniu.
Zobacz, jakie pyszne i przydatne możesz przygotować z oliwą z oliwek, przeglądając nasze przepisy z oliwą z oliwek.
Zalecana:
Rodzaje Oliwy Z Oliwek I Ich Zastosowanie W Kuchni
Ciekawostką jest to, że po wodzie najbardziej potrzebnym płynem do celów kulinarnych jest oliwa z oliwek. To wcale nie przypadek, ale olej roślinny pozyskiwany z oliwek to jedna z najbardziej przydatnych rzeczy, jakie możemy znaleźć w naszej kuchni.
10 Sprawdzonych Zalet Oliwy Z Oliwek
1. Oliwa z oliwek jest bogata w zdrowe tłuszcze jednonienasycone Oliwa z oliwek to naturalny olej pozyskiwany z owoców drzewa oliwnego. Około 14% to tłuszcze nasycone, a 11% to wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3. Jednak dominującym kwasem tłuszczowym w oliwie z oliwek jest jednonienasycony tłuszcz zwany kwasem oleinowym, który stanowi 73% całkowitej zawartości oleju.
Jak Rozpoznać Prawdziwą Oliwę Z Oliwek Z Pierwszego Tłoczenia?
Sklasyfikowana jako „płynne złoto” z Morza Śródziemnego, oliwa z oliwek kryje wiele tajemnic. Uchodzi za jeden z superfoods, które pomagają naszemu organizmowi zachować zdrowie, a jednocześnie dbają o nasz dobry wygląd, będąc częścią wielu produktów kosmetycznych.
Aromat Oliwy Z Oliwek Pomaga Nam Schudnąć
Odwieczne pytanie kobiet - jak schudnąć, podnieca już większość mężczyzn. Stało się to stałym tematem i być może dlatego ciągle pojawiają się nowe diety i wszelkiego rodzaju szalone reżimy, których jedynym celem jest zrzucenie kilku kilogramów.
Naukowcy: Dlatego Musisz Gotować Z Większą Ilością Oliwy Z Oliwek
Nie ma chyba osoby, która nie słyszałaby o diecie śródziemnomorskiej. Sława tego typu diety wynika z jej wyjątkowych właściwości zdrowotnych. Dieta oparta jest na tradycyjnych dla regionów Grecji i Włoch potrawach przygotowanych w taki sposób, aby były smaczne, pożywne i jednocześnie zdrowe.
