2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Na Boże Narodzenie w naszym kraju tradycyjnie robimy ciasto ze szczęściem i wszyscy są podekscytowani tym, jakie będą mieli szczęście. Robimy też słodkie ciasto, najczęściej z dynią, i nazywamy to ciasto dyniowe.
Francuzi też mają swój własny placek przy szczęściu. Jest koniecznie słodki i nazywa się frangipan. To ciasto ma u nich bardzo starą tradycję. Pochodzi z odległego średniowiecza, a dokładniej z 1311 roku. Robią to tam 6 stycznia. W wierze katolickiej jest to dzień, w którym Mędrcy udali się na pielgrzymkę do nowonarodzonego Syna Bożego.
Tradycją jest umieszczanie w cieście porcelanowej figurki. Jest tylko jedna, a szczęściarz zostaje ogłoszony królem. Nosi prefabrykowaną koronę. W jeszcze bardziej starożytnych czasach szczęście było jak fasola. Jednak wtedy było to naprawdę egzotyczne.
Nazwa ciasta pochodzi od egzotycznej rośliny frangipani. To plumeria, której używano do aromatyzowania kremów cukierniczych. Dziś wanilia przejęła jego funkcje.
Frangipani jest nadal popularny we Francji i jest sprzedawany w specjalnych torebkach, dzięki którym można go podgrzewać w kuchence mikrofalowej. Jest wyposażony w papierową koronę, którą szczęśliwy zwycięzca będzie nosił na głowie, jeśli ma zwycięski kawałek.
Frangipani jest pocięty na tyle kawałków, ile jest zgromadzonych ludzi, ale zawsze zostaje jeden, dla Boga lub dla Jego matki. Podawany jest pierwszemu biednemu człowiekowi, który puka do drzwi domu.
Ciekawym momentem wakacji jest dla dziecka schowanie się pod stołem i obserwowanie, jak kroi się i rozdziela porcje, bo dzieci nie umieją kłamać i wyrażają każdą próbę manipulacji.
Jak zrobić frangipani w domu? Oto jeden z gruszkami.
Niezbędne produkty: 5-6 dobrze dojrzałych gruszek; 170 gramów masła; ¼ kilograma cukru; 6 jaj; ¼ kilograma zmielonych migdałów; cukier puder do posypania.
Sposób przygotowania: Ubij masło mikserem, aby było puszyste. Dodaj cukier i ponownie ubij. Jajka są łamane jedno po drugim i ubijane razem z mieszanką. Dodaj migdały i wymieszaj łyżką z pozostałymi produktami.
Gruszki - obrane i pokrojone w kostkę układamy na dnie blachy do pieczenia, a owoce wylewamy frangipaną. Rozprowadzić równą warstwą.
Pieczenie frangipany zrobić w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45-50 minut. Na koniec posyp cukrem pudrem. Kawałek można udekorować bitą śmietaną podczas serwowania.
Zalecana:
Pancetta - Jak Jest Przygotowywana I Jak Jest Spożywana?
Francuscy szefowie kuchni, słynący z wyrafinowanej kuchni, zapewne z pogardą patrzą na działalność swoich włoskich kolegów, których kuchnia słynie przede wszystkim z robienia makaronów, antipasti i pizzy. Innymi słowy – nic tak skomplikowanego, wyrafinowanego ani wyrafinowanego… Ale co powiedzieliby Francuzi o włoskich produktach mięsnych, które stały się uznanymi przysmakami na całym świecie?
Kawa Pancerna – Jak Się Ją Robi I Do Czego Się Przydaje
Kawa to znany na całym świecie i preferowany napój przez ludzi w każdym wieku. Odkrycie niezwykłego daru natury sięga III wieku naszej ery. Mówi się, że odkrywcą jest zwykły etiopski pasterz, który zauważył, że gdy jego zwierzęta zjadały liście konkretnego krzewu, stawały się bardzo energiczne i niespokojne.
Co To Jest Lukier I Jak To Się Robi?
Lukier lub lukier są synonimem tego samego pojęcia, które nazywamy również glazurą. Glazura to słodka kremowa masa sporządzona z cukru i płynu, najczęściej wody lub mleka. Czasami można go wzbogacić innymi składnikami, takimi jak masło, serek, aromaty czy białko jajka.
Co To Są Jajka Pasteryzowane I Jak Się Je Robi?
Pasteryzacja to rodzaj konserw, który pozwala na dłuższe przechowywanie żywności. Metoda została nazwana na cześć odkrywcy, francuskiego naukowca Louisa Pasteura, w 1862 roku, który wykorzystał swoją wiedzę na temat procesów fermentacji do odkrycia pasteryzacji, stosowanej głównie w produktach mlecznych.
Co Jest Zapisywane I Jak To Się Robi?
Tłuczek to suszona owsianka z ugotowanych owoców. Najczęściej przygotowywany jest ze śliwek. Do jego przygotowania nie używa się cukru – jest to produkt całkowicie naturalny. Pestil był często przygotowywany w przeszłości, a gotowy produkt sprzedawany był bardzo drogo.
