2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Naukowcy twierdzą, że żarliwe pragnienie człowieka do doskonalenia swoich umiejętności kulinarnych jest przyczyną ewolucji naszego mózgu. Gotowanie pomogło ludzkości rozwinąć swój potencjał, przyczyniając się do powstania kultury i różnych religii. To rewolucyjne odkrycie jest dziełem zespołu brazylijskich profesorów.
Według nich proces gotowania zapewnił ludziom bardzo skuteczny sposób dostarczania kalorii do neuronów, co z kolei umożliwiło rozwój ludzkiego mózgu.
Badanie zespołowe prowadzone przez Susannę Herculano z Federalnego Uniwersytetu w Rio de Janeiro wykazało, że trzy z wczesnych gatunków ludzi, Paranthropus boisei, Homo erectus i Australopithecus afarensis, spędzały ponad 7 godzin dziennie na przeżuwaniu surowego jedzenia, które jedli. W ten sposób zachowali swoje funkcje, ale stracili zbyt dużo czasu na wykonywanie tej czynności.
Uważa się, że gotowanie zostało odkryte 1,8 miliona lat temu przez Homo erecktus, przodka współczesnego człowieka.
To właśnie obróbka cieplna żywności znacznie skraca czas jedzenia, a dzięki zdobytemu czasowi człowiek zaczyna spędzać więcej czasu na komunikacji i wszystkich tych kreatywnych działaniach, które sprawiają, że dzisiejszy świat jest taki, jakim go znamy.
Brazylijscy naukowcy porównują potrzeby metaboliczne dzisiejszych małp człekokształtnych z bardzo wczesnymi gatunkami ludzkimi. Na przykład goryle osiągają maksymalny rozmiar mózgu, spożywając surową żywność. Na jedzeniu spędzają prawie 10 godzin.
Jeśli mózgi goryli odpowiadają tylko 2% ich ciała (jak u ludzi), powinny spędzić kolejne dwie godziny na jedzeniu. Wniosek z tego porównania jest taki, że bez gotowania nasze mózgi mogłyby być na poziomie naszych prymitywnych przodków.
Poprzez rozwój ludzkich umiejętności gotowania, ludzki umysł ewoluował do nieskończonych granic. Obróbka cieplna pozwoliła na zwiększenie spożycia kalorii dzięki łatwiejszemu żuciu i przetwarzaniu pokarmu przez organizm, podsumował zespół.
Zalecana:
Czy Gotowanie Z Użyciem Olejów Roślinnych Jest Bezpieczne?
Smażone jedzenie jest szkodliwe - wszyscy o tym wiedzą. Stąd wynikają różne teorie, które wyjaśniają, że jeśli smażymy na oliwie z oliwek lub oleju słonecznikowym, jedzenie nie jest już szkodliwe. Istnieją inne wyjaśnienia, zgodnie z którymi uszkodzenie zależy od ilości tłuszczu, temperatury smażenia i innych czynników.
Popcorn Jest Przyczyną Zapalenia Oskrzeli
Jeśli jesteś poważnym fanem popcornu, nie wypada trochę ograniczyć ich spożycie, ponieważ ostatnie badania sugerują, że mogą one stanowić poważne zagrożenie dla Twojego zdrowia. Według ekspertów związek chemiczny diacetyl zawarty w popcornu jest dość niebezpieczny dla płuc i może prowadzić do nieprzyjemnych chorób, takich jak zapalenie oskrzeli.
Kiełki Zbóż Są Przyczyną Bakterii Escherichia Coli
Znaleźli źródło śmiertelnej infekcji, która pochłonęła życie 29 osób i zainfekowała około 3000. Przyczyną epidemii podstępną bakterią Escherichia coli są kiełki zbóż uprawiane w Niemczech. Informację przekazał dyrektor Niemieckiego Centrum Kontroli Chorób Zakaźnych – Reinhard Burger.
Reklamy Są Przyczyną Dziecięcej Otyłości
Reklama jest jedną z głównych przyczyn otyłości u dzieci. Do takiego wniosku doszli eksperci z Amerykańskiego Towarzystwa Psychologicznego po wielu badaniach. Tysiące reklam, plakatów i czasopism sprawiają, że dzieci jedzą wysokokaloryczne produkty, które prowadzą do otyłości.
Jedzenie Sera Jest Przyczyną Ewolucji Człowieka Human
Przemysł spożywczy co roku osiąga nowe wyżyny. To, choć niezauważalne dla współczesnych ludzi, stopniowo zmienia całe społeczeństwo. Rozwój technologii doprowadził również do rewolucji w naszej diecie, czego odzwierciedleniem jest obecność na naszym stole przetworzonej żywności oraz zanik głodu z wielu miejsc na świecie.
