Odżywianie Zasadowo-kwasowe

Wideo: Odżywianie Zasadowo-kwasowe

Wideo: Odżywianie Zasadowo-kwasowe
Wideo: Równowaga kwasowo-zasadowa (wykład) / Acid-base balance (lecture) 2024, Listopad
Odżywianie Zasadowo-kwasowe
Odżywianie Zasadowo-kwasowe
Anonim

Od najmłodszych lat nieustannie uczymy się, że organizm człowieka składa się głównie z wody. Z tego powodu poziom pH wpływa na cały organizm i często jest wskaźnikiem choroby.

Niezrównoważone pH oznacza, że te poziomy stały się przez długi czas zbyt kwaśne lub zbyt zasadowe. Całkiem logicznie, przedłużający się brak równowagi takiego czy innego rodzaju nie jest dobrze akceptowany przez organizm.

Ten surowy równowaga kwasowo-zasadowa organizmu a różne znajdujące się w nim narządy są niezbędne do normalnego funkcjonowania ponad 4000 enzymów, które katalizują wszystkie procesy biochemiczne w tkankach i komórkach, utrzymują metabolizm, odnawiają nasz organizm i chronią go przed infekcjami.

Jeśli importujemy kwaśne jedzenie, organizm zaczyna pobierać pierwiastki alkaliczne z naszych zapasów, aby móc zneutralizować tę kwasowość i utrzymać neutralne pH krwi i płynów. Nasz organizm nie jest w stanie na zawsze zrekompensować tej nierównowagi kwasowej, a gdy przez dłuższy czas nadużywamy niezbilansowanej diety, przychodzi moment, w którym zachorujemy.

Wynika z tego, że zawartość naszego talerza ma ogromne znaczenie. Jest jeden żywność jest zasadowa lub kwaśna zależy głównie od zawartości minerałów. Na przykład, niektóre z pierwiastków tworzących to potas, sód, magnez, wapń, żelazo, a pierwiastki kwasotwórcze to fosfor, siarka, chlor, jod, mangan. Z każdą importowaną do naszego organizmu żywnością zmieniamy środowisko kwasowo-zasadowe – jeśli jemy żywność o kwaśnym pH, to znaczy, że wprowadzamy kwasowość.

Ciekawostką jest to, że kwaśny smak jedzenia nie ma nic wspólnego z tym, czy jest kwaśny, czy nie. Dojrzałe cytryny są kwaśne, ale należą do kategorii żywności alkalicznej, ponieważ zawartość minerałów alkalicznych pierwiastków śladowych w cytrynach jest bardzo wysoka i wchodząc do naszego organizmu, przynosi zasadowość. Podsumowując, dojrzałe owoce i warzywa oraz niektóre zioła mają działanie alkalizujące.

cytryny
cytryny

Zakwaszają kawę, białka mięsne, tłuszcze zwierzęce, żywność rafinowaną, syntetyczne witaminy, wszelkie E i dodatki sztuczne (barwniki, środki spulchniające, konserwanty, sztuczne słodziki), napoje bezalkoholowe, leki, żywność poddaną obróbce termicznej. Im więcej witamin i minerałów zawiera żywność, tym bardziej ją alkalizuje.

Dieta alkaliczna stał się najnowszym hitem wśród hollywoodzkich gwiazd, takich jak Jennifer Aniston, Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow i wielu innych.

Jeśli zdecydujesz się wypróbuj tryb alkalicznyrozsądnie jest zacząć od niewielkich zmian – w końcu może nie być to takie trudne, jak się wydaje, a długoterminowe korzyści zdrowotne, takie jak zwiększenie poziomu energii i utrata wagi, są warte doświadczenia.

Główne przesłanie tej diety jest pozytywne - jeść więcej zielonych warzyw, pić więcej wody i jeść jak najmniej fast foodów.

Zalecana: