2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Ser na rynku bułgarskim jest bezpieczny do spożycia. Są pewne problemy związane z jego jakością, ale pracujemy nad jego poprawą – powiedziała w BTV dr Alexandra Borisova z Bułgarskiej Agencji Bezpieczeństwa Żywności.
Podczas swojego gościnnego wystąpienia w programie Dziś rano szef Dyrekcji Kontroli Żywności w BFSA, Simeon Prisadashki ze Stowarzyszenia Producentów Mleczarstwa w Bułgarii, dietetyk prof. Donka Baikova i biolog molekularny dr Siergiej Iwanow wyjaśnili, jak rozpoznawać sery wysokiej jakości wśród wszystkich innych imitacji, które są nam oferowane w sklepach.
Według dr Baykova dojrzały ser ma kolor od białego do żółtawego i ma proste krawędzie. Palec nie zapada się w nim po dotknięciu.
Według Simeona Prisadashki, kiedy ser jest prawdziwy i dobrze dojrzały, nie kruszy się. Specjalista ujawnił, że dojrzały ser ma łagodny, mleczno-kwaśny smak, ale nie jest gorzki.
Powinieneś czuć miękki, ale nie gumowaty smak, wyjaśnił Prisadashki.
Będąc bezpośrednio zaangażowanym w studio pokazu, Ilian Iliev - technolog w mleczarni w Pazardżik, wyjaśnił, że gdy kroi się wysokiej jakości ser, jego powierzchnia powinna być błyszcząca.
Był nieugięty, że zauważalna różnica w cenie była również kryterium, według którego można było zidentyfikować prawdziwy ser z imitacji produktu.
Technik przypomniał również, że wysokiej jakości ser z mleka owczego musi być dojrzały przez co najmniej sześćdziesiąt dni, a ser z mleka krowiego co najmniej czterdzieści pięć dni.
Co się jednak stanie, jeśli hodowcy bydła mlecznego nie dotrzymają tego terminu, a niedojrzałe produkty mleczne są niebezpieczne dla naszego zdrowia?
Według dr Siergieja Iwanowa w takich przypadkach wzrasta ryzyko rozwoju bakterii chorobotwórczych. Dlatego taki ser jest trochę bardziej niebezpieczny dla konsumentów.
Jednak dla mnie szczere fałszerstwa, w których dodano olej palmowy i transglutaminazę, a także ukrywanie tych problemów przez organy kontrolne są znacznie bardziej niebezpieczne, dodał Iwanow.
Zalecana:
Jak Rozpoznać Prawdziwy Olej
Po ostatniej kontroli Stowarzyszenia Aktywnych Konsumentów stało się jasne, że na rynku nadal sprzedaje się podrobione masło. Eksperci twierdzą, że istnieją 2 główne wskaźniki, dzięki którym można rozpoznać fałszywy olej. Niestety dopiero po zakupie i otwarciu opakowania możemy wiedzieć, czy produkt jest prawdziwym olejem, czy nie.
Oto Jak Rozpoznać Prawdziwy żółty Ser W Sklepie
Na rynku w naszym kraju widać, że istnieje ogromna różnorodność różnych rodzajów serów. Ale nie wszystkie produkty można oznakować prawdziwy żółty ser . Tutaj jak rozpoznać prawdziwy żółty ser w sklepie - zobacz przydatne wskazówki w następujących wierszach:
Zdrowe Jajo Kurze – Oto Jak Je Rozpoznać
Jajka są obecnie jedną z najbardziej preferowanych i zdrowych potraw. Można je spożywać w dowolnym momencie - śniadanie, obiad lub kolację. Nie ma nic strasznego w codziennym jedzeniu jajek – wręcz przeciwnie. Coraz więcej badań udowadnia, że jest to jeden z najbardziej przydatne pokarmy na ziemi.
Oto Jak Rozpoznać świeże Ryby Na Stół św. Mikołaja
Niezależnie od tego, czy będzie to karp, czy inny rodzaj ryby, większość Bułgarów będzie podążać za tradycją Mikołajki przygotuje danie rybne. Jednak w okolicach wakacji pojawia się wielu nieuczciwych handlarzy, dlatego należy uważać na oferowane ryby.
Jak Rozpoznać Prawdziwy Ser Na Rynku?
Nie można siedzieć przy stole bez sera i chleba - to stare bułgarskie przysłowie, które obowiązuje do dziś. Różnica polega na tym, że ani chleb, który kupujemy, nie jest prawdziwy ser . Skupimy się na tym drugim, ponieważ wciąż są pewne oznaki, które możesz zrozumieć czy ser jest prawdziwy .
