2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Najlepsza mozzarella jest zrobiona z mleka bawolego, ale jeśli nie jest dostępna, możesz również użyć mleka krowiego. Potrzebujesz wody bez chloru, najlepiej destylowanej, a także pepsyny lub drożdży serowych.
Jeden litr mleka jest podgrzewany do 25 stopni. Ćwierć łyżeczki soku z cytryny rozpuścić w pół szklanki wody i powoli dodawać do mleka, cały czas mieszając.
Powoli podgrzej mleko do 30 stopni, pamiętając o mieszaniu. Rozpuść drożdże serowe lub dwie tabletki pepsyny w pół szklanki wody i dodaj do mleka.
Po podgrzaniu do 40 stopni zdejmij z ognia. Musiał już przejść. Przykryj pokrywką i pozostaw na dwadzieścia minut. W tym czasie drobno posiekaj płatki gałązki bazylii.
Mleko stało się mieszanką o gęstości śmietanki. Serwatka powinna być klarowna i mieć lekko żółtawy odcień. Pokroić na małe kawałki lub dobrze rozgnieść drewnianą łyżką.
Przenieś mieszaninę do durszlaka i odcedź, naciskając ręcznie. Ser powinien teraz wyglądać jak jednorodna pasta. Włóż ser do wody o temperaturze 60 stopni, aż zacznie stać się plastyczny.
Używając gumowych rękawiczek rozciągnij gorący ser, który należy wyciągnąć jak gumę do żucia. Dodaj sól, bazylię i włóż z powrotem do gorącej wody.
Następnie wyjmij ponownie i powtórz procedurę dwa lub trzy razy, aż ser uzyska swoją zwykłą konsystencję. Jeśli chcesz, aby mozzarella była miękka i delikatna, nie przesadzaj z tymi procedurami.
Możesz opcjonalnie nie dodawać soli i bazylii, ale dzięki temu mozzarella staje się przyjemniejsza w smaku. Przed przechowywaniem mozzarelli w lodówce nadaj jej charakterystyczny okrągły kształt.
Zalecana:
Jak Zrobić Własną śmietanę?
W dzisiejszych czasach można kupić różnorodne produkty niemal w każdym większym sklepie, a kwaśna śmietana jest sprzedawana praktycznie wszędzie. Należy jednak do produktów ryzykownych, ponieważ nieodpowiednio przechowywany dość szybko się psuje.
Zróbmy Własną Srebrną Wodę
Lecznicze właściwości srebra znane są od wieków. Właściwości srebra związane są z naturalną obroną naszego organizmu. Istnieją dowody na używanie srebra jako leku przed Chrystusem. Istnieją dowody na to, że starożytni Grecy używali srebrnych naczyń do utrzymywania świeżej wody.
Jak Zrobić Domową Mozzarellę?
Chcesz zrobić domową mozzarellę? Proponujemy Ci świetny przepis na pyszną mozzarellę w domu. Pierwszą rzeczą, którą musisz wiedzieć, jest to, że najsmaczniejsza i najsmaczniejsza mozzarella jest zrobiona z mleka bawolego. Jeśli nadal nie możesz dostać takiego mleka, możesz postawić na mleko krowie.
Regularnie Jedz Mozzarellę, Aby Zwalczyć Wysokie Ciśnienie Krwi
włoski ser mozzarella jest szeroko znany na całym świecie. Ma jasny biały kolor, delikatny słodki smak i elastyczną konsystencję. Oryginalna włoska mozzarella wytwarzana jest z mleka bawolego. Najsmaczniejszy jest ten z jednodniowym terminem przydatności do spożycia, który jest wykonany w okrągłym kształcie.
Wędźmy Własną Rybę W Domu
Mało kto kocha ryby, które nie przepadają za wędzeniem. Jednocześnie wszędzie słyszymy, że jedzenie wędzonej ryby czy jakiegokolwiek mięsa jest szkodliwe dla naszego zdrowia. To prawda, ale tylko jeśli chodzi o przemysłowe wędzenie ryb. Dlatego dobrze jest nauczyć się palić samodzielnie, używając naturalnych produktów.
