2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Niektóre z najsmaczniejszych kremów deserowych są pochodzenia francuskiego. Taki jest francuski krem z twarogu, znany ze swojej delikatności i smaku.
Na 4 porcje potrzebujesz półtorej szklanki twarogu, 2 łyżki cukru, 1 wanilii, półtorej szklanki kwaśnej śmietany. Twaróg jest przecierany przez durszlak, a następnie tłuczony na puszystą masę. Dodaj cukier, wanilię i śmietanę. Ubijaj energicznie do uzyskania kremowej konsystencji, rozprowadź w miseczkach i wstaw do lodówki na około 4 godziny.
Słynny creme brulee również ma francuskie pochodzenie. Na 4 porcje potrzebujesz 6 surowych jajek, 100 gramów cukru pudru, 700 mililitrów płynnej śmietany, 2 wanilii, 120 karmelizowanego cukru.
Żółtka ubić z cukrem pudrem i wanilią na biało. Śmietanę podgrzać w kąpieli wodnej i dodać żółtka cały czas mieszając, aby się nie skrzyżowały. Odcedź śmietankę do półtora litra pojemnika.
Naczynie umieszcza się w łaźni wodnej, woda powinna mieć około 2-3 centymetrów. Śmietanę piec pół godziny w 165 stopniach, aż zacznie przyklejać się do noża. Schłodzić i wsypać karmelizowany cukier do kremówek. Następnie wlej śmietanę i wlej trochę więcej karmelu na wierzch. Schłodzić przez 1 godzinę i podawać.
Francuski krem z szampanem to odpowiedni deser na specjalne okazje. Na 4 porcje potrzebujesz 100 g cukru, 5 żółtek i 8 białek jaj, 100 g kwaśnej śmietany, 40 ml wody, 10 g żelatyny, 50 ml szampana.
Namocz żelatynę w wodzie przez dwadzieścia minut, aż pęcznieje. Białka i żółtka są rozbijane osobno. Do rondla wlać 5 żółtek i 3 białka, włożyć do miski z wodą na łaźni wodnej, dodać cukier i ubić.
Gdy powstanie jednorodna masa, wlej szampana, ciepłą wodę i pozostaw na łaźni wodnej, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Zdejmij z ognia i ostudź.
Pozostałe 5 białek ubić, połączyć z miksturą, dodać śmietankę, rozprowadzić w miseczkach i ostudzić.
Zalecana:
Pomysły Na Domowe Kremy
Domowe kremy to lekki deser, który można wykorzystać nie tylko od święta, ale także w codziennych posiłkach, aby dodać do menu odrobinę świątecznego smaku. Krem z jajek owocowych jest bardzo smaczna i lekka. Niezbędne produkty: 6 żółtek jaj, 100 g cukru, 600 ml mleka, 20 g żelatyny, 1 wanilia, 100 g puree z truskawek - może kompot, 600 ml śmietany, truskawki do dekoracji.
Czym Są Wina Deserowe
Wina deserowe różnią się od win stołowych głównie tym, że mają wyraźny słodki smak ze względu na wysoką zawartość cukru i wysoką zawartość alkoholu. Do produkcji win deserowych najczęściej używa się takich winogron, które gromadzą dużo cukru i mają silny aromat.
Czym Są Sery Deserowe I Jak Są łączone?
Większość ludzi to uwielbia ser , ale niewielu odważy się podać go jako deser. W Europie Zachodniej jest to jednak stara tradycja, zwłaszcza wśród bardziej wyrafinowanych arystokratów. Sery deserowe to łatwy i jednocześnie elegancki sposób na zakończenie każdego obiadu.
Pomysły Na Kremy Deserowe Z Kremem Cukierniczym
Krem ma szeroką obecność w cukiernictwie. Oto jak zrobić kilka szybkich i łatwych deserów na bazie śmietany. Krem truskawkowy ze śmietanką Niezbędne produkty: 200 ml śmietanki, 6 łyżek. cukier puder, 125 g serka śmietankowego, 250 g truskawek.
Kremy Deserowe Z Mascarpone
Oto kilka przepisów na desery z mascarpone. Większość z nich jest bardzo łatwa w przygotowaniu i dosłownie w kilka minut. Dzięki temu są odpowiednie dla nieprzewidzianych gości. Niektóre produkty możesz zastąpić - np. w kremie jagodowym możesz dodać dżem, jak chcesz, a w kremie pomarańczowym możesz zastąpić owoce cytryną.
