2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kiedy kupujesz świeże mleko w sklepie, przeszło ono złożony proces przetwarzania. Po oczyszczeniu mechanicznym jest pasteryzowany w temperaturze 98 stopni Celsjusza, dzięki czemu zamiera resztkowa mikroflora.
Zakupione mleko ma zatem dłuższy okres przydatności do spożycia niż mleko wyprodukowane i przechowywane w domu. Produkcja daje nam większą gwarancję jakości, a przede wszystkim czystości.
Jednak w rzadkich przypadkach część mikroflory pozostaje lub ponownie się rozwija. Stałoby się tak, gdyby zakupione mleko było przechowywane w ciepłym miejscu. W ten sposób ocalałe elementy rozwijają się i ostatecznie psują mleko. Nie są niebezpieczne.
Jeśli jednak rozwinęły się z powodu zbyt długiego przebywania w lodówce, a zwłaszcza jeśli ma zgniły zapach i zły wygląd, to naprawdę należy je wyrzucić.
Różnica polega na tym, że o ile bakterie, które przetrwały w niedawno pasteryzowanym mleku to w większości „dziki” kwas mlekowy z naszego środowiska, o tyle w tym drugim przypadku sprawcami psucia się są patologiczne mikroorganizmy, które są niebezpieczne dla naszego zdrowia.
Gdy mleko kupione w sklepie, pasteryzowane i odpowiednio przechowywane, w terminie ważności opakowania, zostanie odcięte, ale nie ma brzydkiego zapachu i smaku, a jedynie lekko kwaśne, to spokojnie nie można go wyrzucić i użyć. Z niego możesz zrobić twarożek, zrobić ciasto, naleśniki, polewy i nie tylko. Bakterie, które się w nim rozwijają, to te, które normalnie fermentują mleko.
Jednak bardzo ważne jest, aby wiedzieć, że takie procedury nie są wykonywane z domowym mlekiem. Domowe mleko, przechowywane w lodówce dłużej niż 3-4 dni, zaczyna się psuć. W związku z tym należy go wyrzucić.
Mleko kupione w sklepie może być ważne do 10 dni, jeśli jest przechowywane w lodówce. Podczas korzystania z niego szczelnie go zamknij. Nie trzeba go nawet gotować. W domu, nawet jeśli go ugotujesz, nie możesz mieć stuprocentowej pewności, że nie zawiera bakterii odpornych na wysokie temperatury. W ten sposób zabijasz tylko najbardziej aktywną część z nich.
Jeśli zaczniesz przenosić zakupione mleko do swoich pojemników, zarazisz je bakteriami, które normalnie zasiedlają powierzchnię garnków. To samo stanie się nawet z powietrza.
Zalecana:
Dieta Ze świeżym Mlekiem
Nie ma wątpliwości, że mleko, świeże czy kwaśne, jest pełnowartościowym pokarmem. Zawiera nie tylko niezbędne składniki odżywcze w zrównoważonych proporcjach, ale jest również niezwykle bogaty w witaminy, minerały i nie tylko. Powszechnie przyjmuje się, że mleko jest pokarmem najłatwiej przyswajalnym, który w ogóle nie obciąża organizmu ani nie powoduje marnowania pokarmu.
Co Gotować Ze świeżym Mlekiem
Ze świeżym mlekiem można zrobić wiele rzeczy - ciasta, dania główne, a nawet fermentować. Nie ma nic smaczniejszego niż domowy jogurt. A oto jak to działa - potrzebujesz świeżego mleka, 2-3 łyżek jogurtu i słoików na kompot. Aby mleko było fermentowane, musi mieć określoną temperaturę.
Pomysły Na Desery Z Mlekiem Kokosowym
Z pomocą mleka kokosowego możesz przygotować pyszne egzotyczne desery. Ponieważ trudno jest zdobyć mleko kokosowe, kup mleko w puszkach. Tajski deser z mlekiem kokosowym o to ozdoba każdego świątecznego stołu. Przygotowuje się go z 4 bananów, 350 mililitrów mleka kokosowego, 2 łyżek brązowego cukru, szczypty soli, pół łyżki wody, w której gotuje się skórkę pomarańczy, 1 łyżki liści mięty, 2 łyżek drobno posiekanych migdałów.
Połączenie Czosnku Z Mlekiem Zdziała Cuda Na Zdrowie
Przydatne właściwości połączenia czosnku z mlekiem są znane od czasów starożytnych. Możesz więc leczyć kaszel, przeziębienia, bezsenność, bóle głowy, choroby serca. Jaka ona jest sekret mleka czosnkowego ? A jak prawidłowo go zastosować w różnych stanach patologicznych?
Dieta Z Bananami I świeżym Mlekiem Dla Szybkiej I Skutecznej Utraty Wagi
Powszechnie uważa się, że banany są sycące. Choć nie bez powodu w stwierdzeniu, prawda jest taka, że dzięki nim możemy pozbyć się zbędnych kilogramów. Może się to zdarzyć, jeśli przestrzegany jest specjalny reżim ich konsumpcji. Egzotyczny owoc ma wysoką zawartość cukru.
