2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
brazylijski orzech (Bertholletia excelsa) jest najlepszym i najskuteczniejszym naturalnym źródłem selenu. Ten wyjątkowy orzech występuje tylko w lasach Amazonii, gdzie jego drzewo jest dzikie i nie jest nawet uprawiane.
Orzechy brazylijskie nie rosną nigdzie indziej na świecie. Orzech charakteryzuje się dużym eliptycznym kształtem (3 razy większym od migdała) z lekko spiczastymi krawędziami i jest niezwykle przydatny i pożywny, o ile nie przesadzamy.
brazylijski orzech to południowoamerykański gatunek drzewa z rodziny Lecythidaceae. Brazylia jest uważana za miejsce narodzin orzecha brazylijskiego, ale można go również znaleźć w Paragwaju, Boliwii, Peru i Wenezueli. Orzechy bogate w selen, białko i tłuszcz są nie tylko bardzo przydatne, ale również bardzo smaczne, przypominające smakiem orzechy cedrowe.
Chwała Orzech brazylijski w Europie następuje po odkryciu Nowego Świata. Legenda głosi, że hiszpański oficer postanowił dać swojemu głodnemu i wyczerpanemu podwładnemu orzechy brazylijskie. Po pewnym czasie żołnierze odzyskali życiodajne siły, w wyniku czego Hiszpanie sprowadzili na Stary Kontynent nieznany wówczas orzech.
W rzeczywistości drzewa Orzech brazylijski należą do najwyższych w amazońskiej dżungli. Ich wysokość sięga 50 metrów, a żywotność do 500 - 700 lat. Kiedy drzewo orzecha brazylijskiego dojrzewa, może wyprodukować do 300 strąków owoców na sezon. Każdy pojedynczy strąk waży do 2,5 kg i kryje w sobie do 15 orzechów.
W rzeczywistości strąk nie jest dokładną definicją - owoc orzecha brazylijskiego nazywa się bertoleczi (z łaciny) i jest ciężką kapsułką, w której orzechy owinięte w zdrowe łupiny są ułożone jak wachlarz. Całkiem logicznie, na przestrzeni wieków orzechy brazylijskie były jednym z podstawowych produktów żywnościowych mieszkańców Ameryki Południowej. Dziś uważa się, że uprawa orzechów brazylijskich chroni dżunglę amazońską przed wycinką.
Skład orzechów brazylijskich
Orzechy brazylijskie są znane jako jedne z najbardziej użytecznych i odżywczych orzechów. Mają bardzo wysoką wartość odżywczą i są bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Najważniejszą cechą orzecha brazylijskiego jest ogromna zawartość selenu, co czyni go największym naturalnym źródłem tego pierwiastka.
Wymagana dzienna dawka selenu na osobę to średnio około 55-100 mcg, a w 100 g orzechów znajduje się 1917 mcg. Selen to przeciwutleniacz, który zachowuje młodość i zabija szkodliwe działanie wolnych rodników.
Dzięki bogatej zawartości białka i błonnika orzechy brazylijskie pomagają nam kontrolować uczucie głodu, a do tego tylko kilka z tych dużych orzechów jest w stanie zaspokoić nas na wiele godzin.
Orzechy brazylijskie obfitują w kwasy tłuszczowe omega. Przeważa zawartość kwasów omega-6, które z pewnością zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia. Orzechy brazylijskie zawierają również duże dawki miedzi, magnezu, manganu, potasu, wapnia, żelaza, fosforu i cynku.
100 g orzechów brazylijskich zawiera:
656 kcal
14,32 g białka
12,27 g węglowodanów
66,43 g tłuszczu
1917 mg selenu
2,43 mg żelaza
5,73 mg witaminy E.
725 mg fosforu
376 mg magnezu
180 mg wapnia
4,2 mg cynku
Korzyści z orzechów brazylijskich
Korzyści zdrowotne wynikające z regularnego spożywania tylko 2 orzechów Orzech brazylijski mogą być ogromne. Taka dawka całkowicie zaspokaja Twoje dzienne zapotrzebowanie na selen, ale także dostarcza Ci dużo magnezu, który jest ważny dla układu kostnego i zapobiega ekstrakcji wapnia z kości. Wykazano, że orzechy brazylijskie mają właściwości przeciwnowotworowe – mogą powstrzymać rozwój nowotworów złośliwych.
Istnieją dowody na to, że orzechy te są wiernym pomocnikiem w walce z niepłodnością męską, a także wczesną menopauzą, w walce z zaćmą, miażdżycą serca i mózgu. Dodatkowo te pyszne i zdrowe orzechy stanowią pełnowartościową karmę dla osób cierpiących na celiakię (trwała nietolerancja pokarmowa na gluten).
Składniki w Orzech brazylijski pomagają obniżyć zły cholesterol poprzez kontrolowanie metabolizmu lipidów w organizmie. To z kolei jest środkiem zapobiegawczym przed zawałem serca i udarem mózgu. Selen nazywany jest pierwiastkiem śladowym długowieczności i dlatego orzechy brazylijskie mogą pomóc nam dłużej zachować młodość, na co istnieją dowody naukowe.
Bogata zawartość selenu w Orzech brazylijski pomaga wzmocnić układ odpornościowy. Jest to szczególnie przydatny pokarm w miesiącach zimowych, kiedy mamy skłonność do depresji. Selen działa jak magik na depresję i brak nastroju.
Cudowny orzech z Amazonii zawiera również dużo wapnia i miedzi, co pomaga zapobiegać anemii i osteoporozie. Duże ilości manganu są ważne dla wytrzymałości tkanek chrzęstnych.
Olej z orzechów brazylijskich jest również używany do wielu zastosowań. Często można go znaleźć w składzie używanych kosmetyków. Olej z orzechów brazylijskich jest również szeroko stosowany w medycynie tradycyjnej, w produkcji farb, w przemyśle spożywczym oraz w masażach leczniczych.
Olej charakteryzuje się jasnożółtym kolorem oraz przyjemnym słodkim smakiem i aromatem. Udowodniono, że koi skórę i może zapobiegać jej wysychaniu. Ciekawostką jest to, że olej z orzechów brazylijskich uważany jest za najlepszy olej do smarowania zegarków.
Szkoda z orzechów brazylijskich
Jak już wspomnieliśmy, brazylijski orzech jest niezwykle przydatne, ale tylko z umiarem. Wystarczą 2 orzechy włoskie dziennie, aby zaspokoić potrzeby Twojego organizmu. W przeciwnym razie spożywanie dużych ilości selenu i ich gromadzenie w organizmie może być dość niebezpieczne. Przedawkowanie selenu powoduje zmęczenie, drażliwość, bóle głowy i nieregularne żołądki.
Zalecana:
Korzyści Z Orzechów Pekan - Orzech Amerykański
Orzech amerykański jest również znany jako pikan . Jest niezwykle przydatny dla organizmu. Szczególnie kobiety powinny preferować go w swojej diecie, ponieważ jest bogaty w przeciwutleniacze, które spowalniają pojawianie się zmarszczek i starzenie się skóry.
Orzech Kokosowy
Kokos to nieoceniony dar natury, który znajduje zastosowanie w kuchni, kosmetyce i medycynie. Kokos to owoc tropikalnej palmy kokosowej, która zwykle rośnie na wilgotnych tropikalnych, przybrzeżnych obszarach. Za jej ojczyznę uważa się zachodnią część Oceanu Spokojnego i wyspy na Oceanie Indyjskim.
Orzech Brazylijski Zmniejsza Ryzyko Zachorowania Na Raka
Orzech brazylijski zawiera największą ilość selenu ze wszystkich orzechów – wzmacnia system odpornościowy, pomaga przy miażdżycy, wczesnej menopauzie i niepłodności męskiej. Orzechy brazylijskie zawierają również błonnik, a także białko - jedząc orzech, organizm szybciej się syci i dzięki temu możemy zredukować niechcianą wagę.
Pistacje Na Potencję, Orzech Laskowy I Orzech Włoski Na Dobrą Pamięć
Pistacje znane są z wysokiej zawartości witaminy E, która pozytywnie wpływa na potencję. Nie dotyczy to jednak orzechów spożywanych z piwem. W takiej firmie prowadzą do odwrotnego efektu. Dla zdrowia pistacje je się w połączeniu z miodem, polewą cukrową lub pieczone.
Brazylijski Skandal Mięsny Zagraża Gospodarce Kraju
Trzy kolejne firmy przetwórcze zamykają się po ogłoszeniu w Brazylii kryzysu związanego z mięsem sprzedawanym za granicą. Największy na świecie eksporter wołowiny jest poważnie dotknięty. Skandal rozpoczął się po tym, jak władze brazylijskie ogłosiły, że rozpoczynają śledztwo w sprawie produkcji i sprzedaży mięsa.
