Pomysły Na Przepisy Na Zapalenie żołądka

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Zapalenie błony śluzowej żołądka to zapalenie błony śluzowej żołądka. Istnieje wiele czynników, które mogą do tego doprowadzić – nadużywanie alkoholu, leki, choroby wirusowe, skażona żywność, masowe i nieregularne jedzenie. Jego przewlekłe objawy wynikają z ciągłego nadużywania alkoholu, palenia tytoniu, mocznicy, zaniku błony śluzowej żołądka, alergii.

Główne objawy na początku choroby to utrata apetytu, uczucie ucisku i przejadania się, nudności, wymioty, ból brzucha.

W przypadku zapalenia żołądka dieta osoby powinna zostać zasadniczo zmieniona, aby nie prowadzić do gorszych konsekwencji. Oto podstawowe zasady żywienia:

Ciasto - dozwolony jest biały chleb wypiekany dzień wcześniej; suchary z białej mąki, niskotłuszczowe bułki; Biszkopty Desery.

Z zup poleca się nabiał z owsem lub innymi orzechami, a także z makaronem; zupy kremowe ze świeżych warzyw, owoców; rosół, ryby, mięso, przygotowane na wywar z pszenicy, a nie na bulionie.

Jako przystawkę można zjeść kawior z masłem, pasztet z gotowanego mięsa, krokiety rybne lub mięso na parze.

Dania główne powinny być przygotowane z mięsa mielonego lub mięs beztłuszczowych takich jak wołowina, cielęcina, królik, kurczak. Odpowiednie są klopsiki gotowane na parze, puddingi, bułki. Raz lub dwa razy w tygodniu dopuszcza się cały kawałek mięsa, dobrze ugotowanego, bez tłuszczu i ścięgien. Dozwolone są dobrze ugotowane kurczaki bez skóry, chude ryby, najlepiej gotowane na parze lub na parze. Spośród tłuszczów dozwolone jest tylko masło i oliwa z oliwek.

Produkty mleczne powinny spożywać kwaśne mleko, śmietanę bez kwaśnej śmietany, twarożek, suflety, twarożek parzony lub puddingi do kąpieli wodnej. Jajka powinny być ugotowane i delikatne, a omlety gotowane na parze.

Ze zbóż spożywa się wszystkie makarony owsiane, pszenne i inne.

Najbardziej przydatne warzywa, które możesz włączyć do swojego menu na zapalenie żołądka, to ziemniaki, marchew, cukinia, buraki, dynia, zielony groszek, zielona fasola, kalafior, alabaster, mielone jabłko, sałata. Z nich przygotuj puree, suflety i budynie na parze, klopsiki.

W swoich deserach m.in. gotowane, tłuczone, słodkie owoce, surowe truskawki, tłuczony kompot, kremy mleczne i galaretki, miód.

Spożywane napoje powinny mieć temperaturę pokojową. Są to słaba zielona i czarna herbata, herbata z mlekiem lub płynną śmietanką, słaba kawa i kakao z mlekiem, świeżo wyciskane soki owocowe i warzywne.

W nieżytach żołądka absolutnie obowiązkowo mocne herbaty, kawa i kakao, buliony lokalne, grzybowe, rybne i warzywne, barszcz, potrawy smażone, wędzone i konserwowe, marynaty, tłuste mięso i ryby, kaczka, gęś, pikantne przyprawy, musztarda, chrzan, ocet zabronione, czosnek, kapusta, szpinak, cebula, tłuste ciasto - czarne i świeże białe pieczywo, alkohol.

Na podstawie tych wskazówek przedstawiamy kilka pomysłów na przepisy na zapalenie żołądka.

Rolki

Niezbędne produkty: 4 jajka + żółtko do smarowania, 2 filiżanki herbaty niepełne cukru, 500 ml świeżego mleka, 1 filiżanka oleju, drożdże, dżem / marmolada/, mąka

Sposób przygotowania: Jajka ubić z cukrem, a następnie dodać mleko z rozpuszczonymi w środku drożdżami. Dodaj olej, dobrze wymieszaj i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 30 minut.

Ciasto dzieli się na 8 części, które mają kształt kulek. Każdy z nich jest zwijany w cienką skórkę i krojony w trójkąty. W każdym z nich umieścić 1 łyżeczkę konfitury /marmolady/. Bułka jest zwinięta, brzegi sklejone, aby dżem się skończył.

Ułóż bułki na wysmarowanej patelni. Pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut, następnie posmaruj żółtkiem i posyp cukrem. Piec w 200 stopniach na złoty kolor.

Klopsiki gotowane na parze z dodatkami warzyw

4 porcje

Niezbędne produkty:

Na klopsiki: 500 g kurczaka lub mielonej wołowiny, 1 ząbek czosnku, sprasowany, 1 łyżeczka.oregano, 1 łyżeczka. kminek, ½ łyżeczki. kolendra, 1 łyżka. drobno posiekana cebula, 1 kromka chleba razowego, 1 jajko, 1 łyżka. kwaśna śmietana lub jogurt, 1 łyżeczka. starta skórka z cytryny, sól, pieprz, 2 łyżki. mąka ryżowa lub pszenna

Do farszu: 100 g topionego sera, 50 g drobno posiekanego bekonu, 1 łyżka. pietruszka, drobno posiekana

Dla warzyw: 4 ziemniaki pokrojone w krążki, 1 cukinia pokrojona w słupki, 2 marchewki, całe lub pokrojone w słupki, 200 g brokułów i kalafiora pokrojonego w róże, 1 liść laurowy, 1 łyżeczka. oregano, 2 łyżki. posiekana świeża kolendra lub pietruszka, 1 łyżeczka. starta skórka z cytryny, 1 łyżeczka. sol

na sos: 4 łyżki. sok z cytryny, 8 łyżek. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, ½ łyżeczki. musztarda razowa, 1 łyżka. koperek, drobno posiekany

Sposób przygotowania: Warzywa wymieszać i posypać solą, oregano, skórką z cytryny i pokruszonym liściem laurowym, następnie wlać na parze przez 20 minut.

Mięso mielone miesza się z przyprawami, jajkiem, mokrym i wyciśniętym podłożem z chleba i śmietaną. Mieszaninę ugniata się przez 3-4 minuty.

Oddzielnie wymieszaj roztopiony ser, boczek i pietruszkę. Lekko zwilżoną ręką powstaje 8 kulek.

Mięso mielone również dzieli się na 8 kulek. Na środek każdego z nich połóż kulkę roztopionego sera i boczku. Każdy klopsik zwija się w mące i umieszcza na koszu parowym nad wrzącą wodą. Woda nie powinna dotykać klopsików.

Klopsiki gotuje się na parze przez około 20 minut. Dobrze jest, jeśli masz parowiec, aby umieścić klopsiki na pierwszym poziomie, a warzywa na drugim.

Sos powstaje przez ubijanie soku z cytryny, oliwy z oliwek, musztardy i koperku.

Kiedy danie jest podawane, klopsiki i warzywa są skropione sosem.