2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jednym z najszybszych podrobów jest wątroba. Z tego powodu jest również używany jako samodzielne danie. Zabieg polega na gotowaniu, duszeniu lub lekkim smażeniu.
Wątróbki nie należy zbyt długo smażyć ani gotować, ponieważ staje się twarda i niesmaczna. Aby zmiękczyć wątróbkę wieprzową, smaż ją przez dwie lub trzy minuty na gorącym oleju, a następnie duś w płynnej śmietanie z odrobiną mąki, aby sos mógł okryć wątrobę.
Jednym z najprostszych sposobów na przygotowanie pysznego dania z wątróbki jest przygotowanie wątróbki panierowanej. Potrzebujesz 500 g wątróbki wieprzowej, 40 g mąki, 1 jajko, sól do smaku, 80 g bułki tartej, 40 ml oleju, 20 g masła.
Wątroba jest myta i suszona, krojona na kawałki o grubości dwóch centymetrów. Panierowany w mące, następnie w ubitym jajku, a na końcu w bułce tartej.
Bułkę tartą dociska się rękami do wątroby, krawędzie wyrównuje się nożem. Na patelni rozgrzać oliwę z masłem i smażyć wątróbkę z obu stron na dużym ogniu, aż powstanie złocista skórka.
Wnętrze wątroby powinno pozostać jasnoróżowe. Po usmażeniu posolić i od razu podawać z ziemniakami, surówką lub duszonymi warzywami.
Wątróbka z czosnkiem staje się bardzo smaczna. Potrzebujesz 40 gram wątróbki wieprzowej, 3-4 łyżki oleju, 2 duże cebule, 4 ząbki czosnku, sól, 3 łyżki koncentratu pomidorowego.
Wątroba jest myta, krojona na kawałki i zwijana w mąkę. Drobno posiekaj cebulę. Na głębokiej patelni rozgrzej olej i usmaż wątróbkę z obu stron.
Dodać cebulę i po kilku minutach zmiażdżony z solą czosnek oraz przecier pomidorowy. Smaż wszystko przez kolejne pięć lub sześć minut. Podawana z pieczywem lub gotowanym ryżem.
Duszona wątroba przygotowywana jest z 600 g wątróbki wieprzowej, 60 g boczku, 30 ml oleju, 2 łyżki mąki, 150 ml płynnej śmietany, soli i pieprzu do smaku, 1 łyżki natki pietruszki, drobno posiekanej.
Wątróbkę myje się i kroi w paski o długości 6 cm, posypuje czarnym pieprzem. Drobne kawałki boczku wkłada się w drobne nacięcia w wątrobie.
Wątróbkę posyp mąką i smaż z obu stron na rozgrzanym oleju na dużym ogniu. Przełożyć do dużego rondla, zalać 150 mililitrami wody, gotować 15 minut na małym ogniu pod przykryciem.
Dodaj pozostałą mąkę, sól, zagotuj i dodaj śmietanę. Posyp natką pietruszki. Wątróbkę podaje się z ziemniakami, duszonymi warzywami lub świeżą sałatką.
Zalecana:
Jak Gotować Groszek
Jeśli myślisz, że groszek jest gotowany długo, łatwo się przypala, staje się bardzo twardy lub wręcz przeciwnie, staje się papką, więc po prostu nie da się jej odpowiednio ugotować. Dlatego tak ważne jest poznanie kilku maluchów sztuczki na gotowanie groszku
Jak Gotować świeżą Kapustę
Każdy, kto choć trochę czuje się we własnych wodach w kuchni, wie, jak zrobić pyszną sałatkę z kapusty z marchewką lub ogórkiem. Nic skomplikowanego, pod warunkiem, że kapusta jest wystarczająco drobno pokrojona i odpowiednio doprawiona. Świetna sałatka przygotowywana o każdej porze roku.
Jak Gotować Z Różą: Kilka Praktycznych Wskazówek
Budzisz się rano po imprezie w domu, na stole panuje bałagan i niestety jeszcze kilka kieliszków znajduje się na dnie otwartych butelek wina. I mówisz sobie, że nie powinnaś tyle otwierać Róża . Zastanawiasz się, co zrobić - czy włożyć je z powrotem do lodówki, czy możesz to wykorzystać do czegoś.
Jak Gotować Kukurydzę
Kukurydza jest bardzo smaczna i pożywna, nadaje się do sałatek, zup i dań, a także do bezpośredniego spożycia. Ważne jest, aby odpowiednio ją ugotować, aby nie straciła swoich składników odżywczych, a jednocześnie miała przyjemny smak, którym możecie cieszyć się Ty i Twoi bliscy.
Jak Gotować Gęsią Wątróbkę?
Gęsia wątroba to smaczny i dietetyczny produkt, który zawiera wiele witamin i przydatnych pierwiastków śladowych. Dania z gęsiej wątróbki są bardzo pożywne i mają bogaty charakterystyczny smak. Jedna z najbardziej wykwintnych specjalności z gęsia wątroba jest znany pod nazwą foie gras .
