2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
berberyjski to pikantna mieszanka przypraw, która jest integralnym składnikiem kuchni etiopskiej. Zwykle podaje się ją posmarowaną na grubej parlence, zwanej indżerą.
Ponieważ jest to dość rzadkie, można to zrobić w domu. W skład mieszanki wchodzą: kolendra, kminek, kozieradka, pieprz czarny, ziele angielskie, kardamon, czosnek, papryka ostra, papryka słodka czerwona, sól, gałka muszkatołowa, imbir, cynamon, kurkuma i inne.
Każdy etiopski kucharz ma swoją własną wersję tej mieszanki. Stosowany do marynowania mięsa, drobiu i ryb, przyprawiania gulaszy, zup, soczewicy, zbóż i warzyw. Berbera to główny składnik najsłynniejszego afrykańskiego dania - pikantnego gulaszu z kurczaka.
Oto jak zrobić swoją etiopską mieszankę berberyjski w domu.
Niezbędne produkty:
2 łyżeczki nasion kolendry;
1 łyżeczka kminku;
½ łyżeczki nasion kozieradki;
1 łyżeczka czarnego pieprzu;
2 całe owoce ziela angielskiego;
Nasiona 4 zielonych strąków kardamonu;
4 ząbki czosnku;
5 suszonych czerwonych ostrych papryczek wraz z nasionami;
3 łyżki słodkiej czerwonej papryki;
1 łyżeczka soli;
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej;
½ łyżeczki imbiru;
¼ łyżeczki cynamonu;
1 łyżeczka kurkumy.
Sposób przygotowania:
Wszystkie produkty (oprócz tych sproszkowanych) wlewamy na bardzo rozgrzaną patelnię przez około 3 minuty, cały czas potrząsając patelnią. Następnie zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Gdy są wystarczająco schłodzone, włóż je do robota kuchennego razem z pozostałymi przyprawami i zacznij je mielić. Powstałą mieszankę należy przechowywać w hermetycznych pojemnikach w ciemnym miejscu.
Zalecana:
Ciasto Trzy Czekoladki: Sekretny Przepis I Subtelności W Przygotowaniu
Słynny tort Trzy Czekoladki jest delikatny, lekki i eteryczny. W rzeczywistości jest to trójkolorowy mus z ciemnej, mlecznej i białej czekolady. Ten deser jest uważany za dość drogi i trudny do przygotowania, ale w razie potrzeby można go przygotować w domu.
Stara Etiopska Receptura Z Kawą Leczy Ból Brzucha
Kawa, o ile nie przesadzisz, niesie ze sobą wiele korzyści zdrowotnych dla naszego organizmu. Jest wiele sposobów na przygotowanie napoju tonizującego, jak myśli każdy naród Kawa jej najsmaczniejszy. Jednak w jego ojczyźnie - tajemniczej Etiopii, gdzie ludzie zaczęli pić kawę kilka tysięcy lat wcześniej niż wszyscy inni, oprócz przebudzenia, kawa jest szeroko stosowana w medycynie ludowej.
Sekretny Przepis Na Faszerowaną Kaczkę Z Warzywami
Każda gospodyni uwielbia zachwycać świętą rodzinę i zaskakiwać ją pysznymi potrawami. Jednak gotowanie ma również znaczenie sakralne, ponieważ to właśnie pyszne dania gromadzą nas przy stole z naszymi najważniejszymi i bliskimi ludźmi. To błędne przekonanie, że aby przygotować pyszne danie, automatycznie oznacza to, że trzeba mieć super siłę i ogromną wiedzę kulinarną.
Sekretny Przepis Na Detoksykację - Napój Detoksykujący Miracle
Jeśli czujesz się wyczerpany, zmęczony i ospały, może czas na to niesamowite sekretna detoksykacja które pomogą Ci oczyścić organizm i sprawią, że poczujesz się odmłodzony. Dodaję więcej napoje odtruwające do naszego zdrowego reżimu pomagamy naszemu ciału oczyścić się z toksyn i czujemy się bardziej energiczni.
Oto On: Sekretny Przepis Na Odchudzanie Z Kurkumą
Dobroczynne i lecznicze właściwości kurkumy znane są ludzkości od wieków. Poza zdrowiem i urodą jest również stosowany jako uniwersalny środek na odchudzanie. Dziś niewielu zna sekret kurkumy. Aby pozbyć się zbędnych kilogramów, musisz zastąpić obiad specjalnym napojem z kurkumą, co w krótkim czasie przyniesie widoczne rezultaty.
