2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jest rok 1499. Portugalski nawigator Vasco da Gama po swojej pierwszej wyprawie do Indii wrócił do domu. Jednak los jego załogi nie jest dobry. Spośród 170 marynarzy do Gamy powróciło tylko 54. Łącznie 116 osób zachorowało i zmarło na pokładzie na szkorbut. Powodem jest brak świeżej żywności pochodzenia roślinnego i zwierzęcego.
Niewiedza ówczesna na temat chorób i biochemii ludzkiego ciała doprowadziła do tych niefortunnych zdarzeń, bo po ładunku z Indii było lekarstwo.
Naukowcy nazwali później ten łagodny czynnik przeciwszkorbutowy. Odkryli, że znajduje się w świeżych składnikach odżywczych, a zwłaszcza w cytrynach i pomarańczach.
Do 1928 roku struktura chemiczna czynnika przeciwszkorbutowego była nieznana, ale pojawiły się spekulacje, że jest to witamina rozpuszczalna w wodzie. Na przestrzeni wieków przeprowadzono różne eksperymenty, ale często kończyły się one niepowodzeniem na zwierzętach. Dlatego naukowcy uważali, że szkorbut jest chorobą całkowicie ludzką.
Prawda była w syntezie witamina C. W przeciwieństwie do ludzi, większość zwierząt potrafi samodzielnie syntetyzować tę witaminę. Musimy ją otrzymać z zewnętrznych źródeł w gotowej formie.
Podobnie jak witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, witamina C nie zawiera grupy aminowej ani nawet atomu azotu. Jest jednak niezbędny dla ludzi. Bierze udział w syntezie kolagenu, karnityny i niektórych neuroprzekaźników. Zapobiega również utlenianiu żelaza i miedzi oraz wpływa na elektroniczny transport ośmiu różnych enzymów.
Jest zawarty w wysokich stężeniach oraz w komórkach związanych z naszym układem odpornościowym. Nie wiadomo jeszcze jak witamina C współdziała z nim, ale naukowcy wiedzą, że w infekcjach witamina ta szybko się wyczerpuje.
Dlatego przy przeziębieniach i innych chorobach dobrze jest wzmocnić nasz organizm większą ilością kwasu askorbinowego. Występuje w dużych ilościach w aceroli, owocach dzikiej róży, papryce, pietruszce, owocach cytrusowych, kiwi, brokułach. Występuje również w niektórych produktach zwierzęcych, takich jak wołowina i wątroba wołowa, ostrygi, kawior z dorsza, prawie we wszystkich drobiazgach jagnięcych i niektórych rodzajach mleka.
Zalecana:
Kompleks Witaminy B
Organiczny charakter wszystkich rodzajów witamin sprawia, że są one niezbędnym składnikiem pełnego ludzkiego życia. Witaminy nie są produkowane i syntetyzowane w organizmie człowieka, co ma ogromne znaczenie i powinno koncentrować się na ich podaży.
Zastosowanie Kompleksu Witaminy B
Witamina B-kompleks składa się z ośmiu głównych witamin: Witamina B1 (tiamina), witamina B2 (ryboflawina), witamina B3 (niacynamid lub niacyna), witamina B5 (kwas pantotenowy), witamina B6 (pirydoksyna lub pirydoksamina), witamina B7), witamina B9 (kwas foliowy) i wreszcie witamina B12 (kobalamina lub cyjanokobalamina).
Obowiązkowe Witaminy Podczas Ciąży
Ciąża to najwspanialszy moment w życiu kobiety. Przez 9 miesięcy zmienia się psychika i ciało, przygotowując się do tworzenia życia. A jedną z obowiązkowych rzeczy w czasie ciąży jest przyjmowanie minerałów i witamin. Proponuję przeczytać ten artykuł o najbardziej obowiązkowych witaminach i gdzie można je zdobyć:
Porzeczka Czerwona: Bogata W Witaminy I Minerały
Dziś coraz częściej zwracamy się ku zdrowemu trybowi życia, a jednym z najważniejszych czynników w jego osiągnięciu jest zdrowa dieta. Jeśli chodzi o zdrowe odżywianie, zawsze myślimy o owocach i warzywach. W tym artykule przedstawimy Wam jeden z najbardziej przydatnych, stosunkowo rzadkich w naszym kraju, ale unikalnych w swoich walorach owoców.
Jedz świeże Szproty Dla Witaminy A I Ostroboka Dla Witaminy D
Bardzo często, gdy zamierzamy gotować ryby, idziemy do najbliższego sklepu spożywczego i kupujemy ryby mrożone. Tak, jest znacznie szybszy i wygodniejszy! Ale jak większość produktów mrożonych /owoce, warzywa/, ryby są o wiele bardziej przydatne w postaci świeżej niż w wersji mrożonej.
