2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Hiszpania może nie jest tak znana ze swoich serów jak jej północny sąsiad, Francja, ale jest to zdecydowanie spowodowane brakiem marketingu, co jest niefortunne, ponieważ Iberyjczycy produkują pyszne produkty mleczne. Hiszpańskie tradycje serowarskie sięgają tysięcy lat. Istnieje ponad 150 rodzajów hiszpańskich serów, ale oto pięć najlepszych:
1. Arzúa- Ulloa - Ten jasnożółty ser pochodzi z północno-zachodniej Hiszpanii z regionu Galicji. Ten deszczowy region słynie z bydła hodowanego dla dwóch rzeczy – wołowiny i sera. Arzúa-Ulloa jest miękka i kremowa. Produkowany jest z surowego lub pasteryzowanego mleka krowiego, które musi wytrzymać co najmniej sześć dni. Ma doskonały smak i znajduje zastosowanie w wielu deserach.
2. Cabrales - Ten rodzaj sera pleśniowego ma specyficzny ostry, ale doskonały smak. Jest produkowany w Asturii, w regionie Zatoki Biskajskiej. Tradycyjny Cabrales jest wytwarzany z mieszanki mleka koziego i owczego. Po przekroczeniu pozostaje przez cztery miesiące w chłodnych jaskiniach Mount Picos de Europa. Ser jest bogaty w penicylinę, a od 2013 roku jest uznawany za najlepszy ser w Hiszpanii.
3. Manchego curado - Ten rodzaj sera jest produkowany w środkowej Hiszpanii, w regionie La Mancha. Uważa się, że technologia jego produkcji jest taka sama od epoki brązu do dziś. Do jego przygotowania używa się mleka jedynej rasy owiec w tym regionie - machego. Po pokrojeniu mleka odstawia się je na około rok w słonej wodzie. Ser krystalizuje się, co czyni go niepowtarzalnym w smaku.
4. Mahón - Ten rodzaj twarogu jest produkowany na Majorce. Wykonanie go zajmuje co najmniej 4 miesiące. Wykonany jest z mleka krowiego. Po przecięciu formuje się je w kwadrat za pomocą specjalnej bawełnianej tkaniny. Pozostaw do wyschnięcia w suchym, ale przewiewnym miejscu. Słone śródziemnomorskie wiatry nadają serowi bardzo lekki aromat i smak morza.
5. Herreño - Wielu ekspertów zgadza się, że ten wędzony ser jest najlepszy na świecie. Produkowany jest na Wyspach Kanaryjskich głównie z mleka koziego z 15-procentową mieszanką mleka krowiego. Ser w kółkach wędzony jest pod żarem fig i łodygami kaktusa z opuncji. Ma łagodny smak. Najsmaczniejszy jest posypany miodem palmowym.
Zalecana:
Dziewięć Francuskich Serów, Których Każdy Powinien Spróbować
Nic nie może wyrazić radości życia Francuzów bardziej niż nieodparta rozkosz zmysłów podczas odgryzania trójtłuszczowego sera Fromage. Francja to kraj, który szczyci się tym, że kultura kulinarna jest bogata w różne rodzaje serów. I słusznie.
Pięć Dań, Których Powinieneś Spróbować W Rzymie?
Kuchnia włoska jest jedną z najlepszych na świecie. Kraj to swego rodzaju kulinarny raj, a każdy region może pochwalić się wielowiekową tradycją kulinarną. Być może najbardziej majestatyczne miasto we Włoszech - Rzym, słynie ze swojej wspaniałej historii i architektury.
Niezwykłe Czekoladki, Których Powinieneś Spróbować
Czekoladki to coś, co można uznać za niesamowite. Już sama nazwa tego słowa pobudza zmysły i wyobraźnię. Od razu wyobrażasz sobie swoje ulubione czekoladki i zanurzasz się w słodszym świecie. Czekolada jest nie tylko pyszna, ale także przydatna.
Top 5 Wyjątkowych Serów, Które Powinieneś Spróbować
We współczesnym świecie istnieje wiele produktów spożywczych, za które możemy być niezwykle wdzięczni naszym przodkom. Korzyści płynące z produktów mlecznych znane są od czasów starożytnych. Jednak gdy ingeruje się w smak, odmiany produktów tego typu stają się setkami.
Pięć Bułgarskich Piw Kraftowych, Których Zdecydowanie Powinieneś Spróbować
Nadeszło lato i pytanie, jakie piwo pić podczas letnich upałów, staje się coraz bardziej aktualne. Dla wielu Bułgarów wybór sprowadza się do marek, które tradycyjnie oferowane są w witrynach chłodniczych w sklepach, ale są też koneserzy musującego napoju, którzy preferują coś takiego.
