2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Delikatny, ale słodko-pikantny smak szałwii, wraz z jej licznymi właściwościami zdrowotnymi, sprawia, że jest to jedno z pierwszych zdrowych przypraw. Świeży, suszony, z całymi liśćmi lub proszkiem, dostępny przez cały rok.
Podobnie jak rozmaryn, szałwia zawiera różne olejki eteryczne, flawonoidy (m.in. apigeninę, diostetynę i luteolinę) oraz kwasy fenolowe, w tym kwas fenolowy, zwany rozmarynem.
Kwas rozmarynowy może być wchłaniany z przewodu pokarmowego, a po dostaniu się do organizmu działa w celu zmniejszenia reakcji zapalnych poprzez zmianę stężenia cząsteczek zapalnych (takich jak leukotrien B4). Kwas rozmarynowy zawarty w szałwii i rozmarynie działa również jako przeciwutleniacz.
Liście i łodygi rośliny zawierają również enzymy antyoksydacyjne, w tym dysmutazę ponadtlenkową i peroksydazę. W połączeniu te trzy składniki szałwii z flawonoidami, kwasami fenolowymi, a także enzymami, które pomagają w przetwarzaniu tlenu, zapewniają wyjątkową zdolność do stabilizacji tlenu zaangażowanego w metabolizm i zapobiegania uszkodzeniom komórek przez tlen.
Zwiększone spożycie szałwii jako przyprawy w diecie polecane jest osobom z chorobami zapalnymi, takimi jak reumatoidalne zapalenie stawów, a także astma oskrzelowa i miażdżyca.
Jego zdolność do ochrony olejów przed utlenianiem skłoniła niektóre firmy do eksperymentowania z szałwią jako naturalnym suplementem i przeciwutleniaczem dodawanym do olejów spożywczych, które mogą przedłużyć ich okres przydatności do spożycia i zapobiec szybkiemu jełczeniu.
Potrzebujesz wskazówek, do czego używać szałwii? Zwiększ swoje IQ, hojnie dodając przyprawy do ulubionych zup, gulaszu i przepisów. Według wielu badań szałwia jest wyjątkowym wzmacniaczem pamięci.
Ponieważ aromat szałwii jest bardzo delikatny, najlepiej dodać ziele pod koniec gotowania, aby zachowało maksimum swojej esencji.
Oto kilka szybkich pomysłów, do których dań możesz go dodać:
• Wymieszać ugotowaną fasolę z oliwą z oliwek, szałwią i czosnkiem.
• Używaj jako przyprawy do sosu pomidorowego.
• Dodaj świeżą szałwię do omletu.
• Posyp nim następny kawałek pizzy.
• Połącz liście szałwii z papryką, ogórkami i słodką cebulą z jogurtem, aby uzyskać łatwą do przygotowania, orzeźwiającą sałatkę.
• Piekąc kurczaka lub rybę w papierze do pieczenia, włóż do środka trochę świeżej szałwii, aby potrawa wchłonęła smak tego cudownego zioła.
Zalecana:
Szałwia
„Dlaczego człowiek miałby umrzeć, jeśli dorasta w swoim ogrodzie?” szałwia ?”Czyta starożytne arabskie przysłowie. W słynnym „Kodeksie Zdrowia Salerno” szałwia jest podkreślona słowami: „Salvia, jesteś naszym zbawcą, pomocnikiem i naturalnym darem”.
Jak Umieścić Lawendę W Naczyniach
Lawenda ziołowa jest dobrze znana kucharzom. Jej liście wykorzystywane są do przyrządzania wielu dań i specjałów. Dodawany jest do dań głównych, sosów winnych, a nawet deserów czekoladowych. Lawenda jest uprawiana przede wszystkim jako zioło.
Jak Umieścić Oregano W Pysznych Domowych Potrawach
Oregano to jedna z najczęściej używanych przypraw nie tylko przez Włochów, ale także przez wszystkie kraje śródziemnomorskie. Ma lekki, ale pachnący zapach i nadaje się szczególnie do przygotowywania makaronów, pizzy, dań mięsnych i ziemniaczanych oraz sałatek.
Jak Umieścić Zioła I Kwiaty W Naczyniach
Wszyscy wiedzą, że dzięki aromatycznym przyprawom dania stają się znacznie smaczniejsze. Ich aromat będzie naprawdę niesamowity, jeśli dodasz do nich zioła, a nawet kwiaty. Szczypta tymianku nadaje się do przyprawiania różnego rodzaju dań mięsnych, a nawet pizzy.
Jak Umieścić Więcej żelaza W Diecie Dzieci
Jako dorośli i dobrze poinformowani rodzice wiemy, jak ważne jest żelazo nie tylko dla naszego organizmu, ale także dla naszych dzieci. Wiemy, że z wielu powodów to właśnie wiosna ustala jego deficyt wiemy też, że trudno jest wytłumaczyć naszym dzieciom, że żelazo jest niezbędne dla ich zdrowia.
