2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Bob Mung to tradycyjna roślina strączkowa z Azji Wschodniej. Charakteryzuje się lekko orzechowym smakiem. Może być spożywany samodzielnie, ale także dodawany do różnych potraw – zup, gulaszu, przecierów lub jako dodatek. Dobrze komponuje się z owocami morza lub ryżem basmati. Można doprawić imbirem, kurkumą, curry, sumakiem, ale także przyprawami do smaku.
Bardzo często Bob Mung używany do robienia naleśników. W tym celu nasiąka się jego ziarna – należy je moczyć od 9 do 12 godzin, a następnie odcedzić.
Do powstałego puree dodaj pozostałe przyprawy, które są opcjonalne. Dobrze wymieszaj miksturę, a następnie postępuj zgodnie ze znanym przepisem na naleśniki.
Jak gotować fasolę mung?
Podczas gotowania nie jest konieczne wcześniejsze moczenie fasoli. Wystarczy je umyć i wyczyścić. Gdyby Fasola mung są całe, na ich gotowanie potrzeba 40 - 50 minut, a jeśli są obrane - 20 - 30 minut.
Na jedną szklankę fasoli mung należy wlać 3 szklanki wrzącej wody. Ziarna gotuje się na wolnym ogniu przez 40-50 lub 20-30 minut - w zależności od rodzaju. Celem jest ostateczne odparowanie wody i zmiękczenie ziaren.
Aby go posmakować, rozpuść 2 łyżki masła na głębokiej patelni. Dodaj do nich 2-3 ząbki czosnku, kurkumy i curry. Możesz również dodać niektóre z wymienionych przez nas przypraw lub inne według własnych upodobań. Następnie dodaj ugotowaną fasolę i gotuj przez 5 minut.
Tak przygotowaną fasolę można zjeść samodzielnie lub połączyć z ziemniakami, ryżem, warzywami itp.
Sałatka z fasoli mung
Niezbędne produkty: 1 łyżeczka Kiełki fasoli mung, 2 łyżeczki. szpinak, 2 pomidory, 50 g sera, 3 łyżki. kukurydza, 2 ząbki czosnku, koperek, sok z cytryny, imbir, curry, sos sojowy
Sposób przygotowania: Umyj i posiekaj szpinak, pomidory i koperek. Następnie umieszcza się je w misce i dodaje do nich kiełki i kukurydzę. Doprawić przyprawami i wymieszać. Zetrzyj ser na wierzchu.
Sałatka nadaje się również jako dodatek do kurczaka lub wołowiny.
Gulasz z fasolą mung
Niezbędne produkty: 1 łyżeczka Fasola mung, 1 cebula, 2-3 ząbki czosnku, 1 marchewka, 1 pasternak, 1 czerwona papryka, 1 plaster obranego i startego imbiru, 2 łyżki. ketchup, liść laurowy, 1 łyżeczka. kminek, 1 - 2 łyżeczki. curry madrasco, szczypta kurkumy, 50 ml oliwy, sól do smaku
Sposób przygotowania: Ziarna są myte, umieszczane w misce i napełniane wystarczającą ilością wody, aby były większe niż ziarna. Pozostawia się na kilka godzin, a jeśli to możliwe - na jedną noc. Następnie odcedź, umyj i ponownie odcedź.
Cebulę, czosnek, marchewkę, paprykę i pasternak obrać i pokroić w kostkę.
Wlej oliwę do rondla i podgrzej. Dodaj pokrojone warzywa (bez fasoli) i imbir. Wlej 50 ml wody. Gotuj na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie. Następnie dodaj ketchup, dobrze wymieszaj, dodaj suche przyprawy i sól. Ponownie wymieszaj, dodaj fasolę i zalej 3 łyżeczki. wrzątek. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut.
Zalecana:
Gotowanie Fasoli Smilyan
Królem naszej ulubionej kultury w naszym kraju - fasoli, jest bez wątpienia fasola Smilyan. Jest przygotowywany według starej receptury Rodopów. Ten prawdziwy Fasola Smilianskiski uprawiana jest w wiosce Smilyan. Na rynku jednak nazwa Smilianski Bob odnosi się również do upraw, które nie są uprawiane w naszym kraju.
Właściwe Przyprawy Do Zielonej Fasoli I Fasoli
Nie ma chyba bardziej popularnego bułgarskiego dania narodowego niż dojrzała fasola, niezależnie od tego, czy przyrządza się ją jako zupę, gulasz, czy w zapiekance i czy jest chuda, czy z mięsem. Jest to jedna z najczęściej używanych roślin strączkowych w kuchni, ale niestety, jeśli nie zostanie odpowiednio przygotowana lub użyje się niewłaściwych przypraw, fasola może szybko nas zdenerwować.
Odpowiednie Przyprawy Do Fasoli I Fasoli
Sekret pysznego dania tkwi nie tylko w czasie obróbki tolinu, ale także w przyprawach i ich ilości. Wiesz, że każde danie gotowane na małym ogniu przez długi czas staje się niezwykle smaczne. Często jednak odczuwalny jest brak pewnego zapachu, który może zepsuć całą przyjemność jedzenia.
Wartości Odżywcze Fasoli I Zielonej Fasoli
Z nazwą fasolki w naszym kraju wyznaczona jest cała grupa rośliny strączkowe , ale kiedy używa się nazwy, zawsze chodzi o fasolki i zielone fasolki . Dojrzała fasola to nazwa nasion rośliny, które są używane do jedzenia, a zielona fasola jest rozumiana jako zielone nasiona i strąki zielonej fasoli.
3 Sposoby Na Gotowanie Fasoli
Dla łatwiejszego gotowania fasoli proponujemy namoczyć ją wieczorem – w niektórych przepisach nasącza się ją samą wodą, w innych wodą z łyżeczką soli. Gdy rozpocznie się właściwe gotowanie, możesz wyrzucić pierwszą wodę, gdy tylko się zagotuje.
