2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kasza jaglana jest stosowana od wieków w wielu krajach, w których ludzie byli świadomi jej zdrowotnych właściwości. Jest bardzo cenną rośliną uprawną w Chinach, Indiach, Grecji, Egipcie i Afryce, wykorzystywaną do wyrobu chleba, kuskusu i jako płatki zbożowe.
To małe ziarno jest niezwykle bogate w witaminy i minerały, a do tego nie zawiera glutenu. Jest bogaty w magnez, wapń, mangan, tryptofan, fosfor, błonnik, cukry proste, witaminy z grupy B i przeciwutleniacze.
Ze względu na swój skład proso działa jak probiotyk, utrzymując prawidłową mikroflorę w organizmie, dostarcza serotoniny, której poziom jest istotny dla ludzkiego nastroju, łatwo trawiona, reguluje perystaltykę, chroni przed zaparciami i innymi. A ze względu na to, że jest to pokarm zasadowy, proso jest jednym z niewielu pokarmów alkalizujących organizm.
Szereg badań opisuje zalety każdego ze składników prosa. Na przykład magnez zapobiega migrenom i zawałom serca. Witamina B3 (niacyna) jest pomocna w obniżaniu poziomu cholesterolu i trójglicerydów.
Fosfor z kolei reguluje metabolizm tłuszczów i pomaga wytwarzać energię w organizmie. Dzięki swoim cennym składnikom może chronić organizm przed cukrzycą typu 2 (cukrzycą insulinoniezależną).
Niektóre badania wskazują również, że ze względu na włókna znalezione w proso, zapobiega rozwojowi raka piersi, a także chroni przed rozwojem astmy w młodym wieku.
Cukry proste i wysoka zawartość błonnika w prosie sprawiają, że jest to jeszcze zdrowsze jedzenie niż pszenica i ryż. Ponadto jego spożycie wpływa na białko C-reaktywne, a naukowcy z Seulu w Korei Południowej zwracają uwagę, że jest ono również przydatne w zapobieganiu chorobom układu krążenia.
Wszystkie odmiany prosa wykazują wysoką ochronę antyoksydacyjną. Nie zawierają alergenów, dzięki czemu nadają się do stosowania przez osoby z nietolerancją glutenu.
Dziś największymi producentami prosa są Chiny, Indie i Niger, a zboże to jest szóstym najważniejszym na świecie. Wspiera jedną trzecią populacji i ma kluczowe znaczenie dla utrzymania wielu ludzi.
Proso może zastąpić ryż w potrawach, dodawać do sałatek, na śniadanie jako płatki owsiane, do robienia makaronów, w Afryce służy do robienia odżywek dla niemowląt i innych.
Nie należy jednak zapominać, że małe ziarna prosa zawierają również niewielkie ilości substancji, które mają zdolność hamowania czynności tarczycy. Tutaj rada jest taka, aby po prostu nie przesadzać z przyjmowaniem prosa, aby wchłonął tylko zdrowe składniki.
Zalecana:
Pietruszka – Wszystkie Korzyści Zdrowotne
Gałązka pietruszki może być czymś więcej niż ozdobą na talerzu. Pietruszka zawiera dwa rodzaje niezwykłych składników, które zapewniają wyjątkowe korzyści zdrowotne. W doświadczeniach na zwierzętach wykazano, że olejki lotne, zwłaszcza mirystycyna, hamują tworzenie się guza płuc.
Za Wspaniałe Korzyści Zdrowotne Ryb
Korzystne kwasy tłuszczowe omega-3 znajdują się w bardzo małych ilościach w wołowinie i kurczaku, ale ryby są prawdziwym ich źródłem. Im więcej owoców morza na stole i w Twoim menu, tym lepiej się poczujesz. Co mówi dietetyk? Dieta bogata w ryby może sprawić, że organizm będzie bardziej wrażliwy na sygnał głodu - leptynę.
Gotowanie Na Parze – Wszystkie Korzyści Zdrowotne
Gotowanie na parze to niezwykle łatwy i użyteczny sposób przygotowywania potraw. W ostatnich latach ta metoda stała się coraz bardziej popularna, ale nawet starożytni Chińczycy gotowali w ten sposób. Jakie są wszystkie korzyści zdrowotne wynikające z gotowania na parze?
Korzyści Zdrowotne Miodu
Chociaż lecznicze właściwości miodu znane są ludziom od prawie 6000 lat, produkt ten nie jest regulowany jako lek. Jednak uzdrowiciele ludowi na całym świecie stosują go do wzmocnienia organizmu i jako lekarstwo na wszelkiego rodzaju dolegliwości, od łupieżu i kaca, przez leczenie przeziębień, po profilaktykę raka i chorób serca.
Wszystkie Korzyści Zdrowotne Nasion Chia W Jednym Miejscu
Zasłużony nasiona Chia mają reputację superżywności. Mogą być bardzo małe, ale są wyjątkowym hitem odżywczym. W rzeczywistości tylko 1 łyżka nasion chia zawiera tylko 69 kalorii i zawiera aż 5 gramów błonnika, 4 gramy tłuszczu i 2 gramy białka.
