2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Wiele osób w to wierzy spożycie dużej ilości białka może zmniejszać poziom wapnia w kościach, powodować osteoporozę, a nawet niszczyć nerki.
W tym artykule przyjrzymy się, czy istnieją dowody na poparcie tych twierdzeń. Czy duża ilość białka jest szkodliwa dla zdrowia??
Znaczenie białka
Białka są budulcem życia, a każda żywa komórka wykorzystuje je zarówno do celów strukturalnych, jak i funkcjonalnych. Najlepsze żywieniowe źródła białka zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy w proporcjach odpowiednich dla człowieka. Pod tym względem białka zwierzęce są znacznie lepsze niż białka roślinne, ponieważ tkanki mięśniowe zwierząt są podobne do ludzkich.
Zalecane spożycie białka wynosi 0,8 grama na kg dziennie. Oznacza to na przykład 56 gramów białka dla osoby o wadze 70 funtów. To skromne spożycie wystarcza, aby zapobiec niedoborom białka, ale wielu naukowców uważa, że to nie wystarczy dla optymalnego zdrowia i składu ciała.
Ponadto osoby aktywne fizycznie lub podnoszące ciężary bardzo potrzebują więcej białka. Dowody pokazują również, że osobom starszym również zaleca się spożywanie większej ilości białka.
Białko nie powoduje osteoporozy
Niektórzy ludzie wierzą, że wysokie spożycie białka może prowadzić do osteoporozy. Teoria mówi, że białko zwiększa kwasowość w twoim ciele, w którym organizm ekstrahuje wapń z kości, aby zneutralizować kwas. Chociaż istnieją badania potwierdzające zwiększone wydalanie wapnia w takich przypadkach, efekt ten jest krótkotrwały.
Badania długoterminowe nie potwierdzają tego pomysłu. W 9-tygodniowym badaniu naukowcy zastąpili spożycie węglowodanów mięsem, które z kolei nie wpłynęło na uwalnianie wapnia, ale poprawiło poziom niektórych hormonów, takich jak IGF-1, o których wiadomo, że wspomagają zdrowie kości.
W przeglądzie opublikowanym w 2017 roku stwierdza się, że wysokie spożycie białka nie uszkadza kości, wręcz przeciwnie - poprawia ich zdrowie. Wiele innych badań wykazało, że wyższe spożycie białka poprawia gęstość kości i zmniejsza ryzyko złamań.
Spożycie białka i uszkodzenie nerek
Nerki są niezwykłymi narządami, które filtrują związki odpadowe, nadmiar składników odżywczych i płynów z krwiobiegu, wytwarzając mocz. Niektórzy twierdzą, że nerki muszą pracować jeszcze ciężej, aby usunąć metabolity białkowe z organizmu, co je obciąża. Dodanie większej ilości białka do diety może nieco zwiększyć ich obciążenie, ale ten wzrost jest znikomy w porównaniu z ogromną ilością pracy, którą już wykonują Twoje nerki. Jednak wysokie spożycie białka może naprawdę spowodować poważne szkody u osób, u których zdiagnozowano chorobę nerek.
Dlaczego wysokie spożycie białka jest dla Ciebie dobre
Jest wiele korzyści związane z wysokim spożyciem białka:
- Masa mięśniowa: Spożycie odpowiedniej ilości białka pozytywnie wpływa na masę mięśniową i odgrywa ważną rolę w zapobieganiu utracie mięśni podczas forsownych ćwiczeń lub diety o ograniczonej kaloryczności;
- Sytość: Białko dłużej zapewnia uczucie sytości. Zwiększone spożycie białka może prowadzić do zmniejszenia spożycia kalorii i utraty wagi;
- Mniejsze ryzyko otyłości: zastąpienie węglowodanów i tłuszczów białkiem może uchronić Cię przed otyłością.
Ile białka uważa się za za dużo?
W pewnych okolicznościach nasze zapotrzebowanie na białko może wzrosnąć. Obejmuje to okresy choroby lub zwiększonej aktywności fizycznej.
Nie można jednak dokładnie określić, ile białka jest szkodliwe, ale normalne jest, że różni się w zależności od osoby. Niedawne badanie przeprowadzone na zdrowych mężczyznach, którzy regularnie trenują siłowo, pokazuje, że jedzenie około 3 gramów na kg dziennie przez rok nie miało negatywnych skutków zdrowotnych. Należy jednak pamiętać, że osoby aktywne fizycznie, zwłaszcza sportowcy lub kulturyści, potrzebują więcej białka niż osoby mniej aktywne.
W końcu nie ma dowodów na to, że spożywanie białka w rozsądnych ilościach szkodzi zdrowym ludziom. Wręcz przeciwnie, wiele dowodów wskazuje na coś wręcz przeciwnego. Jeśli jednak masz chorobę nerek, dobrze jest postępować zgodnie z zaleceniami lekarza i ograniczyć spożycie białka.
Zalecana:
Dieta Hollywood Z Przecierem Dla Dzieci Jest Szkodliwa Dla Zdrowia
Panie uważajcie, jakie nowe i nowoczesne diety przechodzicie, bo nigdy nie wiadomo, jakie bóle głowy mogą nas spotkać. Światowe ikony mody i hollywoodzcy wielcy nieustannie zalewają nas szczegółowymi informacjami o ich dziwnych dietach i „super wydajnych” dietach, dzięki którym utrzymują idealną wizję i kształt.
Czy Biała Czekolada Jest Szkodliwa Dla Zdrowia?
Jeśli jesteś fanem tabliczek czekoladowych i figurek, to przynajmniej raz zdarzyło Ci się znaleźć produkty o wyblakłych kolorach. I chociaż tego rodzaju czekolada niepokoi konsumentów, w rzeczywistości pozostaje bezpieczna do spożycia. Tak wynika z nowego badania przeprowadzonego przez badaczy z Hamburga, którzy szczegółowo przyjrzeli się temu problemowi po tym, jak wielu kupujących wyraziło zaniepokojenie wyblakłymi produktami czekoladowymi.
Czy Boczek Jest Przydatny Czy Szkodliwy Dla Zdrowia?
Wiele osób kocha boczek . Kochają jego smak, ale martwią się o to spożycie boczku może to być szkodliwe dla ich zdrowia. Cóż, wiele mitów w żywieniu nie wytrzymuje próby czasu. Jak powstaje boczek? Istnieją różne rodzaje boczku, a produkt końcowy może się różnić w zależności od producenta.
Przekąska Ryżowa - Czy Jest Użyteczna Czy Szkodliwa?
Według ekspertów ds. zdrowia przekąski ryżowe (herbatniki ryżowe, krakersy, ciastka ryżowe) nie są tak zdrowe, jak mogłoby się wydawać. Herbatniki ryżowe są podstawą w menu wielu z nas, niezależnie od tego, czy są posmarowane hummusem, masłem orzechowym, awokado czy serem.
Czy Pikantność Jest Użyteczna Czy Szkodliwa?
Przyprawy uniwersalne a gotowe buliony to wygoda w życiu każdej gospodyni domowej. Są pyszne, zawsze sprawiają, że danie jest idealnie doprawione i pasuje praktycznie do każdego jedzenia - od sałatki po praktycznie każdą kuchnię narodową. Wraz z promocją zdrowego stylu życia coraz częściej zaczynamy zadawać sobie pytanie:
