2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Produkcja wina na ziemiach Bułgarii sięga czasów starożytnych. Chociaż metoda produkcji i technologia zmieniały się na przestrzeni lat, odmiany, z których produkowane jest słynne bułgarskie wino, zostały zachowane. Eksperci są zgodni, że w Bułgarii istnieją dobre odmiany winorośli zarówno do wina białego, jak i czerwonego, a także tradycje w produkcji wina. Oto najbardziej podstawowe z nich:
Mavrud
Mavrud to jedna z najstarszych odmian winorośli na naszych ziemiach. Mało znanym faktem jest to, że uprawia się ją tylko w Bułgarii. Jest rozpoznawalny po małych okrągłych ziarnach o grubej skórce i wysokiej zawartości cukru. Jego specyfika polega na tym, że dojrzewa później niż inne odmiany, a produkowane przez nią wino ma głęboką rubinową barwę i niezapomniany aromat, który z czasem gęstnieje.
Muskat
Istnieje kilka odmian tej odmiany winogron. Są to Muscat Dunaju, Muscat Kailashki, Muscat Otonel, Muscat Red i inne. Powszechnie występuje w całym kraju, a jego lokalne nazwy to Tarnova w regionie Szumen, Romasztina w regionie Tarnovo, Niebieski fiolet w regionie Wraca. Chociaż jest to odmiana czerwona, służy do wyrobu białego wina. Ma głęboki żółty kolor i wyjątkowy aromat. Zmieszanie go z odmianą Dimyat daje niesamowicie wytrawne wino.
Oni palą
Ta odmiana winogron jest rozprowadzana prawie na całych Bałkanach. Dimyat to późno dojrzewająca odmiana deserowa. Jego skórka jest cienka, kolor żółto-zielony. Dym wykorzystywany jest do produkcji białych win stołowych.
Rubin
Z Rubiny produkowane jest wspaniałe czerwone wino. Ma bogaty smak. Jest niezwykle aromatyczny i słodki, zawiera wysoki poziom taniny. Odmiana ta wytwarza wspaniałe słodkie i półsłodkie wino, które ma ciemny rubinowy kolor. Odmiana jest czysto bułgarska i powstała w Pleven w 1944 roku.
Shiroka Melnishka Loza
Ta stara bułgarska odmiana dojrzewa późno i jest zbierana w październiku. Występuje na całym świecie tylko w dolinie rzeki Struma. Ziarna tej odmiany są małe i słodkie. Im bardziej dojrzewa wino z Shiroka Melnishka, tym bardziej nabiera złożonego aromatu.
Pamid
Z tej starej odmiany winorośli, uprawianej od Traków, produkowane jest wino czerwone. Kiedyś uprawiana była tylko w Bułgarii, ale obecnie jest szeroko rozpowszechniona w krajach byłej Jugosławii, Albanii, Turcji, Grecji, Rumunii i na Węgrzech. Odmiana charakteryzuje się dobrą zawartością cukru i niską kwasowością. Produkuje czerwone wino stołowe nadające się do masowego spożycia.
Keratsuda
Ta odmiana winorośli uprawiana jest w południowo-zachodniej Bułgarii. Służy do produkcji białych win stołowych, z których powstają dobre wina likierowe.
Zalecana:
Najbardziej Znane Odmiany Białych Winogron
Jedną z pierwszych upraw, które człowiek zaczął uprawiać w czasach starożytnych, była winorośl. W ten sposób pojawiają się dwa główne rodzaje winogron - białe i czerwone oraz uprawiane są różne odmiany winogron białych i czerwonych. Dziś są ich dziesiątki odmiany winogron o różnych walorach smakowych, z których powstają różne gatunki win białych i czerwonych.
Reklamy Na Dużą Skalę Promują Bułgarskie Wino
Parlamentarna komisja rolnictwa ogłosiła, że rozpocznie międzynarodową kampanię reklamową, w ramach której spróbują wprowadzić bułgarskie wino do takich krajów jak Stany Zjednoczone, Brazylia, Chiny, Singapur, Szwajcaria i dwa kraje afrykańskie.
Odmiany Winogron Na Wino
Prawda jest w winie – tak mówi słynne powiedzonko, przepisane na Rzymian. To prowadzi nas do myślenia o starożytnej przeszłości tego napoju. W rzeczywistości Rzymianie byli jednym z późniejszych wielbicieli wina. Jeśli cofniemy się jeszcze dalej w czasie, dowiemy się o chrześcijańskiej legendzie o arce Noego, która zatrzymała się na górze Ararat, a pierwszym plonem, który zasadził Noe, była winorośl.
Jakie Są Odmiany Winogron Stołowych
Prawdopodobnie słyszałeś, że właściwości przeciwutleniające winogron chronią skórę przed promieniami ultrafioletowymi, które są główną przyczyną raka skóry. To jest powód, dla którego jesienne owoce są coraz częściej wykorzystywane w kosmetyce.
Jak Powstaje Wino Jabłkowe?
Przygotowanie cydru nie jest to skomplikowane zadanie, przepis można wykonać w domu, a napój zachwyci wyrafinowanym, miodowo-owocowym aromatem. Zawiera tylko 8% alkoholu, spożywany z umiarem nie powoduje kaca i cieszy oko przyjemnymi odcieniami.
