2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Prawda jest w winie – tak mówi słynne powiedzonko, przepisane na Rzymian. To prowadzi nas do myślenia o starożytnej przeszłości tego napoju. W rzeczywistości Rzymianie byli jednym z późniejszych wielbicieli wina. Jeśli cofniemy się jeszcze dalej w czasie, dowiemy się o chrześcijańskiej legendzie o arce Noego, która zatrzymała się na górze Ararat, a pierwszym plonem, który zasadził Noe, była winorośl. Oczywiste jest, że uprawa winorośli miała miejsce w czasach starożytnych, prawdopodobnie wraz z odkryciem, że winogrona pozostawione w przechowalni szybko zaczynają fermentować.
Od tysięcy lat człowiek wykorzystywał tę cechę świeżych owoców do produkcji coraz bardziej popularnego napoju. Dziś jest ich wiele odmiany winorośli. Produkują wina z dwóch głównych gatunków - czerwonego i białego. Pokrótce omówimy niektóre z najbardziej znanych odmiany winorośli do wina czerwonego i białego.
Odmiany, z których produkowane jest wino czerwone
Cabernet Franc
Łatwo poznać, że pochodzi z Francji. Masywy Cabernet Franc uprawiane są w południowej części kraju. Jest łączona z odmianami Cabernet Sauvignon i Merlot, nie będąc odmianą dominującą.
Cabernet Sauvignon
To bez wątpienia najbardziej znana odmiana winogrona na czerwone wino. Jest dystrybuowany na całym świecie i bardzo dobrze czuje się w dębowych beczkach. Z tego powodu wina dojrzewają w nich przez długi czas. Wino uzyskane z tej odmiany lub połączone z Merlotem i Mavrudem harmonijnie rozwinęło walory aromatyczne i smakowe.
Mavrud
To jedna z bułgarskich odmian winorośli do wina czerwonego. Jego charakterystyczną cechą jest to, że ma wysoką zawartość cukru, ale nie jest odporny na zimno. Winogrona dojrzewają późno. Masywy znajdują się głównie w południowo-zachodniej części naszego kraju, ale Mavrud uprawia się również w innych miejscach. Wino pozyskiwane z Mavrudy jest silnie alkoholowe, o gęstym smaku i dobrze wyważone. Mają bogaty rubinowy kolor i dojrzewają w dębowych beczkach.
Merlot
To światowy lider w zakresie odmian czerwonych winogron. Wina Merlot nie dojrzewają. Są pijani jak młode wino z powodu ich miękkości. Jednak ich potencjał leżakowania jest ogromny, są wina, które dojrzewają przez wiele lat i cieszą się dużą popularnością wśród miłośników.
Pinot Noir
Jest to odmiana czerwonych winogron, z której pochodzą wina z regionu Burgundii. Pinot Noir są bardzo znane i drogie, ponieważ są bardzo wysokiej jakości.
Pamid
Odmiana ta służy do produkcji wina, które można natychmiast wypić. Nazywa się to winem stołowym i ma lekki i świeży smak, a kolor jest jasnoczerwony i różowy. Pamid należy do tzw. win cienkich.
Odmiany winogron, z których powstaje białe wino
Muskat
Wino pozyskiwane z odmiany Muscat ma charakterystyczny, charakterystyczny smak i aromat. Nie należą one do win zrównoważonych, ale raczej do świeżych.
Rieslinga
Pochodzenie tej odmiany pochodzi z Niemiec. Wina Riesling są bogate w cukier, mają dobrze osiągniętą równowagę kwasową i mają potencjał dojrzewania.
Chardonnay
To najbardziej znana odmiana białych winogron. Jest chyba najbardziej znanym wśród miłośników wina. Jest to jedna z najstarszych odmian w rejonach takich jak Burgundia, Szampan, Chablis i innych, które są znanymi ośrodkami winiarskimi. Masywy Chardonnay uprawiane są na całym świecie.
Muskat
Muscat to nasza rodzima odmiana, którą uzyskuje się po zmieszaniu odmian Dimyat i Riesling. Centrum, w którym są one produkowane Wina białe, to region Karłowa.
Mavrud
To nasza odmiana, która nigdy nie straciła na prestiżu. Produkowane przez niego wina są lubiane i lubiane jako symbol bułgarskiego winiarstwa. Odmiana jest dumą narodową. Główne masywy znajdują się na nizinie trackiej, ale nowe są również sadzone wzdłuż wybrzeża Morza Czarnego i południowo-zachodniej Bułgarii. Odmiana trudna w uprawie, ale odpowiednia do leżakowania win.
Siła białego wina tkwi w świeżości i smaku świeżych winogron.
Zalecana:
Niezaprzeczalne Zalety Winogron
Winorośl jest jedną z najstarszych plantacji uprawianych przez człowieka. Owoce winorośli - winogrona, są smaczne i pożyteczne. Wykorzystywany jest nie tylko do produkcji wina i innych napojów, ale także jako produkt spożywczy i jako środek spożywczy.
Mit Winogron I Sera
Winogrona są prawdopodobnie najczęstszymi owocami, które zdobią talerz z serem. Pięknie uzupełnia płaskowyż, łatwo go oderwać i zjeść, a prawdopodobnie wszyscy jedliśmy razem ser i winogrona i nam się podobały. Dlaczego więc niektórzy radzą nie jeść ser i winogrona ?
Najbardziej Znane Odmiany Białych Winogron
Jedną z pierwszych upraw, które człowiek zaczął uprawiać w czasach starożytnych, była winorośl. W ten sposób pojawiają się dwa główne rodzaje winogron - białe i czerwone oraz uprawiane są różne odmiany winogron białych i czerwonych. Dziś są ich dziesiątki odmiany winogron o różnych walorach smakowych, z których powstają różne gatunki win białych i czerwonych.
Odmiany Winogron, Z Których Powstaje Bułgarskie Wino
Produkcja wina na ziemiach Bułgarii sięga czasów starożytnych. Chociaż metoda produkcji i technologia zmieniały się na przestrzeni lat, odmiany, z których produkowane jest słynne bułgarskie wino, zostały zachowane. Eksperci są zgodni, że w Bułgarii istnieją dobre odmiany winorośli zarówno do wina białego, jak i czerwonego, a także tradycje w produkcji wina.
Jakie Są Odmiany Winogron Stołowych
Prawdopodobnie słyszałeś, że właściwości przeciwutleniające winogron chronią skórę przed promieniami ultrafioletowymi, które są główną przyczyną raka skóry. To jest powód, dla którego jesienne owoce są coraz częściej wykorzystywane w kosmetyce.
