2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Bogaty w smaku, chrupiący i sycący, migdały są nie tylko idealnym źródłem witamin i składników odżywczych, ale także doskonałym dodatkiem do niemal każdego dania. Uważa się, że prawie 20 000 lat temu człowiek uprawiał pyszne orzechy. Jako ojczyznę migdałów wskazuje się ziemie Iranu i Turcji.
Migdały są bogate w składniki odżywcze, takie jak witamina E, błonnik, kwasy tłuszczowe omega-3 i białko. Ostatnio zaliczono je do rodziny tzw. superfoods. Migdały są bogate w mangan, który pomaga wzmocnić kości i regulować poziom cukru we krwi. Są niezwykle przydatne dla osób z problemami z ciśnieniem krwi, a także wspomagają pracę mięśni i nerwów.
Jaki jest jednak optymalny sposób ich spożywania – surowe czy pieczone? Nie, nie, większość ekspertów zaleca spożywanie migdałów po namoczeniu ich w wodzie.
Dlaczego namoczone migdały są lepsze? Przede wszystkim ich brązowa skóra zawiera taninę, która hamuje wchłanianie składników odżywczych. Po namoczeniu migdałów skórka łatwo odpada i pozwala orzechowi uwolnić wszystkie jego liczne składniki odżywcze.
Moczenie migdałów pomaga uwolnić enzymy, które z kolei wspomagają trawienie. W ten sposób orzechy uwalniają enzym lipazę, który korzystnie wpływa na trawienie tłuszczów.
Migdały utrzymują zdrowe serce, redukują zły cholesterol i podnoszą dobry cholesterol. Są również dobrym źródłem przeciwutleniaczy, takich jak witamina E, która hamuje uszkodzenia wywołane przez wolne rodniki, co zapobiega starzeniu się i stanom zapalnym.
Namoczone migdały zawierają witaminę B17, która jest niezbędna w walce z rakiem, a zawarte w migdałach flawonoidy hamują wzrost guza.
Nie mniej ważny, namoczone migdały pomagają obniżyć i utrzymać poziom glukozy oraz regulować wysokie ciśnienie krwi. Zawierają również kwas foliowy, który niweluje wady wrodzone.
Warto wspomnieć, jak powinniśmy namoczyć migdały. Zanurz garść migdałów w pół szklanki wody. Przykryj i odstaw na 8 godzin. Wyciśnij wodę, obierz skórkę i przechowuj w plastikowym pojemniku. Te ugotowane migdały starczą na około tydzień.
Zalecana:
Oto Kilka Ważnych Powodów, Aby Regularnie Jeść Tahini Sezamowe
Zapomniana tahini sezamowa została ponownie zrehabilitowana, ale tym razem jej odrodzenie zawdzięczamy przede wszystkim modnemu i zdrowemu trendowi w żywieniu, a zainteresowanie stosowaniem wszelkiego rodzaju naturalnych nasion wzrosło. Oprócz tego, że jest nowoczesną żywnością, jest niezwykle pożyteczna dla organizmu.
Kilka Powodów, Aby Jeść Wiśnie
Oprócz tego wiśnie są bardzo smaczne i kochane przez nas wszystkich, są i niezwykle przydatny . W sezonie wiśniowym nie przegap okazji zjedzenia tych pysznych czerwonych owoców, ponieważ dostaniesz tylko bonus do zdrowia. Oto kilka niezbędnych rzeczy powody, by jeść wiśnie :
Kilka Powodów, Aby Jeść Czerwoną Kapustę
Korzyści z kapusty jest tak wiele, że trudno je wszystkie wymienić, ale oto kilka interesujących faktów: Czerwona kapusta jest dobrym źródłem flawonoidów, silnych przeciwutleniaczy, które pomagają chronić organizm przed poważnymi nowotworami.
Kilka Niesamowitych Powodów, Aby Jeść Rabarbar
Rabarbar to wieloletnia roślina zielna z dużych liści ozdobnych i ogromne mięsiste łodygi. Kwitnie białymi, różowymi lub czerwonymi kwiatami od czerwca do sierpnia. Roślina jest ulubieńcem szefów kuchni na całym świecie. W naszym kraju opiera się jednak głównie na jego właściwościach zdrowotnych i leczniczych.
7 Dobrych Powodów, Aby Jeść Więcej Orzechów Laskowych
Orzech laskowy to rodzaj orzecha włoskiego pochodzącego z drzewa Corylus. Uprawiana jest głównie w Turcji, Włoszech, Hiszpanii i Stanach Zjednoczonych. Orzechy laskowe mają słodki aromat i mogą być spożywane na surowo, prażone lub mielone. Orzechy te są bardzo smaczne, jako część naszej ulubionej płynnej czekolady i różnych smaków, takich jak ciasta, ciastka i brownie.
