Oto Kilka Ważnych Powodów, Aby Regularnie Jeść Tahini Sezamowe

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Zapomniana tahini sezamowa została ponownie zrehabilitowana, ale tym razem jej odrodzenie zawdzięczamy przede wszystkim modnemu i zdrowemu trendowi w żywieniu, a zainteresowanie stosowaniem wszelkiego rodzaju naturalnych nasion wzrosło.

Oprócz tego, że jest nowoczesną żywnością, jest niezwykle pożyteczna dla organizmu. Tahini jest otrzymywana z mielonych nasion sezamu jako produkt pośredni oleju sezamowego.

Sezam jest najstarszą znaną ludzkości rośliną oleistą. Znana jest od czasów starożytnych i wykorzystywana w medycynie i kuchni. Istnieją źródła archeologiczne, które wskazują, że był znany już 3500 p.n.e. Sesemt został powołany w Egipcie i znalazł się na liście leków.

Po podboju naszego kraju, podzielonego na despotyzmy i królestwa pod koniec XIV wieku przez Imperium Osmańskie, sezam został przywieziony na nasze ziemie. Roślina oleista zaczęła być uprawiana na południe od Bałkanów.

Istnieją trzy główne rodzaje tahini

Tak zwana tahini biała zawdzięcza swój kolor brakowi muszli. Jest obierany i ma przyjemniejszy smak niż czarny, który jest nieobierany. Czerń ma gorzki smak, ale jest najbardziej przydatna ze względu na zachowanie przydatnych substancji. Wśród nich przydatne jest brązowe tahini.

sezamowy tahini może być stosowany codziennie i może być spożywany przez wszystkich - dzieci, młodzież, kobiety w ciąży, matki karmiące, aktywnych sportowców, młodzież i dorosłych. Jest pożyteczny dla zdrowych i chorych. Używany dla zdrowia, urody i długowieczności! Nadaje się dla ciężko pracujących i prowadzących aktywne życie sportowe.

Odpowiednią porą na włączenie tahini do naszego menu jest zima. Wtedy źródła pozyskiwania pożytecznych składników odżywczych są ograniczone i możemy je pozyskać za pomocą tahini.

Sezam jest bogaty w różne składniki odżywcze. 100 g sezamu zawiera 49,67 g tłuszczu, z czego ilość wielonienasyconych to 21,77 g, jednonienasyconych to 18,76 g, a zawartość tłuszczów nasyconych to 6,96 g. Błonnik to 11,80 g, a cukry - 0,30 g.

Ponadto jest bogaty w minerały, o niezwykle wysokiej zawartości wapnia – 975 mg, potasu – 468 mg, magnezu – 351 mg, fosforu – 629 mg, selenu – 34,40 mg, żelaza 14,55 mg. Zawiera również mangan, miedź, sód, cynk.

Zawarte w nim białka mają od 20 do 30 g. Ponadto 100 g sezamu zawiera witaminę A, czyli 9 IU; Witaminy z grupy B, takie jak B1, B2, B3, B4, B5, B6 i witamina E.

Węglowodany 23,45 mg, białka 17,73 mg, a fitosterole 714 mg.

Surowy sezam zawiera również wodę, popiół, aminokwasy, z których najwyższą ma glutamina – 3,96 g, a więcej argan, walina, alanina, cystyna, lizyna, meteonina, prolina, glicyna i inne.

Ta bogata gama różnych substancji sprawia, że tahini sezamowe (zwłaszcza czarne) są niezwykle przydatne dla zdrowia człowieka. Codzienne stosowanie może poprawić nasze zdrowie.

Powody, dla których warto regularnie spożywać sezamowy tahini nie są jednym i dwoma. Jest doskonałym narzędziem wzmacniającym układ odpornościowy dzięki bogatej zawartości witamin B i E. Witaminy z grupy B są ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Witamina B1 jest regulatorem pracy układu nerwowego, korzystnie wpływa na zdolności umysłowe, dostarcza do mózgu glukozę, usprawnia pracę układu sercowo-naczyniowego, hormonalnego i pokarmowego. Uważana jest za witaminę optymizmu i radości.

Witamina B2 bierze udział w produkcji erytrocytów. Ma dobry wpływ na okrężnicę, jest szczególnie ważny dla wzrostu i rozwoju organizmu, wpływa na jego funkcje rozrodcze, włosy, paznokcie i skórę.

Witamina B3 wspomaga prawidłowe funkcjonowanie narządów trawiennych, układu nerwowego, skóry, a także syntezę niektórych hormonów płciowych takich jak testosteron, estrogen.

Witamina B4 jest niezbędna dla naszej dobrej pamięci, skurczów mięśni, ograniczania procesów zapalnych, utrzymania układu sercowo-naczyniowego.

Następna w kolejce jest witamina B5, która przedłuża życie ludzi. Ale jej brak prowadzi do zaburzeń metabolicznych, opóźnienia wzrostu, pigmentacji i zapalenia skóry.

I ostatnia – witamina B6, odgrywa ważną rolę w produkcji hormonu szczęścia – serotoniny.

Witamina E jest najsilniejszym przeciwutleniaczem rozpuszczalnym w tłuszczach.

Wysoka zawartość wapnia sprawia, że regularne spożywanie sezamu tahini jest szczególnie korzystne dla poprawy i wzmocnienia układu kostnego. Zaleca się spożywać osobom, u których poziom wapnia jest obniżony. Wraz z wysokim poziomem magnezu i fosforu pomagają w leczeniu i zapobieganiu osteopenii, osteoporozie oraz prowadzą do złamań kości. Na przykład w chorobie tarczycy codzienne przyjmowanie leków L-Thyroxin lub Euthyrox prowadzi do „wydobycia” wapnia z organizmu.

Niedobory wapnia można przezwyciężyć, mieszając łyżkę tahini z miodem i jogurtem i zażywając ją na pusty żołądek, ponieważ w ten sposób wchłanianie wapnia staje się pełniejsze. Kiedy występują problemy z tarczycą lub występuje zapalenie tarczycy Hashimoto, nasiona sezamu w tahini nie mogą wyleczyć, ale złagodzić stan. Witaminy, minerały i fitohormony zawarte w tahini są przydatne w tych chorobach. Dlatego warto zażywać kilka łyżeczek dziennie sezamowy tahini.

Ponadto wapń chroni okrężnicę przed rakiem i łagodzi ataki migreny. Nadaje się do stosowania u kobiet w okresie menopauzy, kobiet z przedwczesną i ciężką miesiączką. Dobrze reaguje na sezamową tahini i wysokie ciśnienie krwi, zwiększone pocenie się, choroby serca, problemy z mózgiem.

Tahini jest dobre do spożycia przez osoby cierpiące na anemię ze względu na wysoką zawartość żelaza, ale nie należy polegać tylko na tym, ponieważ nie może uzyskać wymaganej dziennej dawki. Szczególnie w połączeniu z miodem taksan sezamowy staje się balsamem na problematyczne żołądki. Przyjmowany rano na pusty żołądek stanowi świetną profilaktykę wrzodów i zapalenia żołądka. W połączeniu z cynamonem poprawia metabolizm organizmu.

Stosowanie tahini zwiększa ilość i jakość nasienia u mężczyzn. Jest doskonałym lekarstwem w profilaktyce i leczeniu zaparć.

Tahini polecana jest kobietom w ciąży i karmiącym. W czasie ciąży spada poziom wapnia i magnezu, dlatego konieczne jest codzienne przyjmowanie sezamu tahini. Zaleca się nasiona sezamu, ponieważ zwiększają przepływ krwi, a to może prowadzić do krwawienia.

Wysoka zawartość witamin z grupy B, magnezu, fosforu sprawia, że tahini jest odpowiednia dla układu nerwowego, w tym stanów depresyjnych i nerwic.

Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych i magnezu, których poziom w sezamowej tahini jest wysoki, sprawia, że jest to dobry pokarm dla chorób układu krążenia. Magnez, wapń, cynk, witamina A korzystnie wpływają na oczy, błony śluzowe, włosy, paznokcie. Ponadto cynk jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy, produkcji insuliny, wzrostu, rozwoju i funkcji rozrodczych.

Obecność miodu w sezamowej tahini prowadzi do łagodzenia bólu w reumatoidalnym zapaleniu stawów, ponieważ pierwiastek ten bierze udział w tworzeniu systemów enzymów przeciwutleniających i przeciwzapalnych. Daje siłę i elastyczność naczyniom krwionośnym, stawom itp.

Tahini z czarnego sezamu jest również używane do odchudzania. Substancja sezamina spowalnia odkładanie się tłuszczu, a jednocześnie pomaga spalić nagromadzony tłuszcz i hamuje apetyt. W połączeniu z odpowiednią żywnością, taką jak kurczak, chude ryby, niskotłuszczowe produkty mleczne, owoce morza, prowadzi to do dobrych wyników.

Jednym z pokarmów uważanych za obowiązkowe w przypadku dny moczanowej jest tahini sezamowe. Zapewnia lepszy metabolizm organizmu dzięki cynkowi. Jego rolą jest spowolnienie gromadzenia się kwasu moczowego w organizmie, a to zmniejszy problem dny moczanowej.

Sezam zwiększa syntezę żeńskich hormonów płciowych, których obecność jest niezwykle ważna dla płynnego przejścia kobiecego ciała w menopauzę.

Zgodnie ze starożytnym indyjskim systemem medycyny naturalnej i holistycznej Ayurveda, oczyszczanie wątroby odbywa się za pomocą tzw. złotego mleka. Do jego produkcji jednym ze składników oprócz kurkumy jest miód sezamowy tahini.

Tahini, jak powiedzieliśmy, jest odpowiednia dla wszystkich grup wiekowych. Nadaje się nawet dla niemowląt. Pod koniec pierwszego roku może znaleźć się w ich codziennym menu. Wapń jest potrzebny do wzrostu i wzmocnienia ich układu kostnego. Sesame tahini wzmacnia organizm dziecka.

Tahini jest wysokokaloryczne, sycące i ze względu na tacę powinno być spożywane rano. Jest bombą energetyczną, ponieważ zapewnia 3 godziny energii bez zużywania czegokolwiek innego.

Dzięki dużej zawartości tłuszczu, który długo pozostaje w żołądku organizm nie odczuwa głodu. Dlatego może być przydatny w diecie lub diecie.

To idealne śniadanie zarówno dla osób prowadzących aktywny tryb życia, jak i tych, którym zależy na zdrowym odżywianiu.

Sesame tahini jest eliksirem dla organizmu, ponieważ nie tylko czyni życie lepszym, ale także przedłuża jego trwanie. Nie bez znaczenia są jego wspaniałe walory smakowe, które sprawiają, że jest to wyjątkowo smaczny produkt.