2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Zbliża się Dzień św. Jerzego iw duchu przedświątecznych i nadchodzących świąt, przy kulinarnych pokusach jagnięcych, dzielę się z Wami krótkimi faktami historycznymi i kilkoma szczegółami dotyczącymi owiec i jagnięciny.
W starożytnym Rzymie Lucjusz Junius Moderatus Columella donosił, że jeszcze przed przybyciem Rzymian na ziemie Galii miejscowi książęta i bogaci nosili bogate wełniane ubrania. Pisarz-historyk chwali owce galijskie za ich smaczne i dobre mięso.
Na przykład wśród Niemców owce były wysoko cenione i hodowane z wielką starannością. Przy różnych okazjach i świętach ofiarowano baranki lub owce jako drogi prezent. Zgodnie z ówczesnym niemieckim prawem w każdym domu musiało znajdować się co najmniej 80 owiec. Sam Karol Wielki zachęcał do hodowli bydła, zatrudniając ludzi do opieki nad jego licznymi stadami.
Dużo dbali także w Anglii, doceniając inwestycje i dobry dochód z tego zwierzęcia. Dziś angielskie owce produkują dobre mięso i wełnę, choć nie tak dobre jak hiszpańskie.
Zdjęcie: Daniela Ruseva
Hiszpania była krajem, który przez setki lat hodował owce z wyjątkową wełną. W XVIII wieku, przy 12 milionach owiec, ponad połowę stanowiły merynosy i nikt nie był świadomy wysokiej jakości tkaniny produkowanej z tej wełny.
Dziś hodowla owiec jest obecna niemal we wszystkich częściach świata. Smak baraniny zależy od rasy, wieku, płci, warunków hodowli i zasięgu.
Najsmaczniejsze i najsmaczniejsze jest mięso barana, gdy jest ubogie. W swoim składzie i wartości odżywczej bardzo przypomina wołowinę. Wysokiej jakości baranina słynie z ciemnoczerwonego koloru i białego łoju, a przed gotowaniem musi być starzona.
Kiedy zaczynamy gotować, ekstrakty z baraniny wydzielają ciężki i dla niektórych nieznośny zapach. Aby go usunąć, podczas obróbki cieplnej można dodać cebulę lub kawałek imbiru. Zaleca się, aby potrawy przygotowane z tego mięsa podawać na podgrzanych talerzach.
Kiedy mówimy o jagnięcinie, musimy mieć świadomość, że jest to baran lub owca do roku. Mięso jest lekkostrawne i niezwykle smaczne.
Zdjęcie: VILI-Violeta Mateva
Części wewnętrzne są integralną częścią menu i są przygotowywane na różne sposoby. Wątróbka nadaje się do smażenia, zupy, wątróbki. Mózg jest smażony lub duszony z olejem. Jelito grube jest pieczone lub smażone. Jelita cienkiego i flaków używa się do zup i gulaszy, gotowanych lub pieczonych.
Zalecana:
Co Postawić Na Stole Na Dzień Świętego Jerzego
Dzień Świętego Jerzego jest! Dobry nastrój, zabawa i obfite posiłki to dziś konieczność. To przyniesie ci dobrobyt i zdrowie przez cały rok. Dzień św. Jerzego to jedno z najbardziej czczonych świąt w Bułgarii. Dzień został ogłoszony świętem narodowym i Dzień Odwagi i Armii Bułgarskiej .
Jasny Dzień Świętego Jerzego
Święty Jerzy jest jednym z najbardziej czczonych świętych, męczennikiem wiary Chrystusowej. Był żołnierzem w Cesarstwie Rzymskim. Jego imię zostało uwiecznione w micie o św. Jerzym i smoku. Wszystkie ikony przedstawiają św. Jerzego na białym koniu, z włócznią w ręku, au jego stóp leży zabity przez niego smok.
Tradycje Dnia Świętego Jerzego I Wielkanocy
Każdy chrześcijanin świętuje i jest celebrowany w każdej chrześcijańskiej rodzinie Dzień Świętego Jerzego i święta Wielkanocne . Kto nie lubi jeść jagnięciny, wielkanocnego ciasta czy pieprzyć się z jajkami? Przygotowania do Dnia Świętego Jerzego powinien zacząć się od poprzedniego dnia.
Baranek - Pyszny Symbol Dnia Świętego Jerzego
Baranek jest symbolem niewinności, cnoty i dobroci. Reprezentuje pamięć o Chrystusie i Jego ofierze na krzyżu. Dlatego chrześcijanie stawiają go na swoim stole na Wielkanoc, a w naszym kraju jest obowiązkowym elementem stołu w dniu św. Jerzego.
Wysokie Ceny Pomidorów Utrzymają Się Do Dnia Świętego Jerzego
Oczekuje się po Dniu Świętego Jerzego ceny pomidorów upaść, powiedział Eduard Stoychev - Przewodniczący Państwowej Komisji ds. Giełd i Rynków Towarowych. Ekspert ma nadzieję, że do tego czasu nielegalny import z Grecji będzie kontrolowany.
