2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Wina musujące nazywamy wszystkie wina białe, różowe lub czerwone, które powstają w wyniku naturalnego procesu fermentacji świeżych winogron lub wina stołowego, w wyniku którego powstają bąbelki dwutlenku węgla.
Można go również uzyskać przez dodanie dwutlenku węgla metodą, w której wytwarzane są wszystkie napoje gazowane. Wymaganiem jest, aby w temperaturze 20 stopni ciśnienie w butelce wynosiło co najmniej trzy atmosfery. Są różne rodzaje win musujących i na nich się skupimy.
Rodzaje win musujących według metody produkcji
Wina musujące mogą być naturalne i dodatkowo gazowane. W przypadku win musujących w butelce znajdują się bąbelki dwutlenku węgla. Są one zamykane w butelce według uznania winiarzy. Oto różnice między tymi dwoma rodzajami wina:
• Naturalne wina musujące - powstałe w wyniku naturalnej fermentacji alkoholowej. Można je otrzymać ze świeżych winogron lub z wina stołowego. Jest to tak zwana metoda uroku. Dzięki niemu perłowe bąbelki są wynikiem wtórnej fermentacji wina stołowego, ale nie odbywa się to w każdej butelce osobno, ale w dużym pojemniku, który jest czymś w rodzaju ogromnej butelki. Tam proces przebiega jak w zwykłej butelce. Dzięki temu jest tańszy i oszczędza czas;
• gazowane wina musujące - uzyskuje się wyłącznie z win stołowych poprzez dodanie do butelki dodatkowego dwutlenku węgla. Nie są to naturalnie wina musujące, ale są gazowane jak napoje bezalkoholowe.
Znane wina musujące według regionu produkcji
szampan
Najsłynniejsze wino musujące jest szampan. Jest to jedyne takie wino, które powstaje tylko z trzech odmian winogron - Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier. Jest to naturalne wino musujące, które jest produkowane wyłącznie w regionie Szampanii we Francji. Powodem, dla którego musuje się tylko to wino, jest klimat tego francuskiego regionu. Jest tam dość zimno, a butelki mają te specjalne bąbelki, które winiarze na początku starali się wyeliminować. Uważali, że wina są wadliwe z powodu bąbelków, ponieważ nie zdawali sobie sprawy, że jest to naturalny proces napowietrzania, który zachodzi podczas fermentacji. W chłodne dni w Szampanii proces ten przebiega wolniej, a po wcześniejszym wlaniu wina do butelki jest ono napowietrzane. Szkło musi być grube, aby sama butelka nie wybuchła. Szampan jest dziś tak dobrze znany jako nazwa, że Francuzi starają się w każdy sposób chronić nazwę wina. W UE zakazane jest nazywanie innymi winami musującymi tą nazwą.
Prosecco
Nazywają się tym imieniem Wina musującewyprodukowane we Włoszech. Prosecco to nazwa nie tylko wina musującego, ale także białego szczepu winogron z regionu Veneto, z którego powstaje wino musujące. Z winem Prosecco jest tak samo jak z szampanem i szampanem. Taką nazwą nosi lekkie wino musujące z Włoch. Jedyna różnica polega na tym, że istnieją wina niegazowane z winogron Prosecco.
Kawa
Hiszpanie produkują wino musujące o nazwie Kava. Produkowany jest głównie w Katalonii i Walencji. Pierwsze wino musujące zostało wyprodukowane w XIX wieku. Wino to jest również produkowane z trzech hiszpańskich odmian winogron, zarówno białych, jak i czerwonych.
Zalecana:
Czym Są Wina Deserowe
Wina deserowe różnią się od win stołowych głównie tym, że mają wyraźny słodki smak ze względu na wysoką zawartość cukru i wysoką zawartość alkoholu. Do produkcji win deserowych najczęściej używa się takich winogron, które gromadzą dużo cukru i mają silny aromat.
Szampan - Musujące Iskry Nowego Roku
Nowy Rok, północ, tosty i oczywiście szampan! Błyszczący, musujący i hałaśliwy napój jest częścią pierwszych sekund każdego rozpoczynającego się roku w świątecznych tradycjach całego świata. Do jej cierpkiego i wyrafinowanego smaku każdy z nas jest przyzwyczajony do dodawania swoich marzeń i nadziei na kolejne 365 dni.
Czym Są Wina Owocowe
Wiele osób uważa, że wino można zrobić tylko z winogron. Każdy koneser wina przynajmniej raz spróbował wina z owoców. W rzeczywistości nie ma nic dziwnego w robieniu wina owocowego. W bardziej znanych odmianach win wysokiej jakości, jako aromat niezmiennie występują różne owoce.
Czym Jest Chrzest Wina
Każdy z nas może mniej lub bardziej docenić niesamowity smak dobrego wina. A legendy, praktyki i przesądy idą z nim w parze. Sposób produkcji wina istnieje od niepamiętnych czasów. Ale zachowany ze średniowiecza przepis skłoniłby wielu ludzi do zastanowienia, gdy znów sięgną po kieliszek z tym kuszącym napojem.
Czym Są Wina Likierowe I Z Czym Je Podawać?
Podobnie jak w przypadku win francuskich, typowe dla win likierowych jest to, że noszą nazwę miejsca, w którym są produkowane. Wina likierowe mają wyższą zawartość alkoholu. Dzieje się tak, ponieważ podczas przetwarzania dodaje się brandy lub destylat wina.
