2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Wiele gospodyń domowych, z przyzwyczajenia lub z ekonomii, zatrzymuje już zużyty tłuszcz i używa go po raz drugi do przygotowania kotletów, kurczaka, frytek i innych potraw. Oprócz zmiany smaku potrawy, lekarze i dietetycy są nieugięci, że taka praktyka jest szczególnie szkodliwa!
Podczas smażenia w wysokich temperaturach w tłuszczu tworzą się substancje rakotwórcze, które mogą prowadzić do raka przełyku i żołądka. Za każdym razem, gdy gotujesz w tym samym tłuszczu, ilość szkodliwych substancji stale rośnie.
Fakt ten został udowodniony kilkadziesiąt lat temu, kiedy American Cancer Society przeprowadziło dużą kampanię w kraju o nazwie Housewives, umyj patelnię!. Następnie przez dwa lata amerykańscy lekarze wyjaśniali szkody spowodowane niemytymi patelniami i garnkami w kuchni.
Ta kampania wyjaśniła amerykańskim gospodarzom, że lepiej gotować z tłuszczami roślinnymi niż zwierzęcymi (smalec, boczek). W tym przypadku organizm wchłania znacznie mniej cholesterolu, chroni układ sercowo-naczyniowy, zmniejsza ilość ludzkich czynników rakotwórczych. W wyniku tej kampanii zachorowalność na raka żołądka w Stanach Zjednoczonych spadła o 7%.
Nowoczesne gospodynie domowe powinny znać złotą zasadę kuchni: w żadnym wypadku nie należy ponownie używać tłuszczu! Dobrze jest mieć patelnię do gotowania bez tłuszczu. Jeśli jednak używasz tłuszczu do smażenia, najlepiej natychmiast po tym wyrzucić pozostałości.
Zapomnij o niej! Umyj patelnię!
Zalecana:
Pięć Przepisów Na Patelnię Grillową
Patelnia grillowa to jedno z najbardziej niezbędnych urządzeń w każdej kuchni. Absolutnie wszystko dzieje się na nim bardzo szybko i nie jest nawet konieczne używanie tłuszczu. Oto 5 przepisów, jak zrobić pyszne warzywa, steki z kurczaka, kotlety wieprzowe, filety rybne i klopsiki wołowe przy użyciu patelnia grillowa :
Umyj Garnki Musztardą
Aby Twoje potrawy zawsze były pyszne i aby były przygotowywane higienicznie, musisz przechowywać każdy produkt zapakowany w osobnej torbie lub pudełku w lodówce. W przeciwnym razie wiele produktów pochłania zapachy innych. Dodatkowo trzeba być bardzo czystym i precyzyjnym podczas przygotowywania posiłków w domu.
Łatwe Przepisy Na Patelnie
Chociaż ciągle otrzymujemy informacje o tym, jak szkodliwe są smażone potrawy, prawda jest taka, że większość z nas często ma ochotę zjeść coś ugotowanego na patelni. Co więcej, oprócz tego, że są pyszne, dania te przygotowywane są niezwykle szybko, co oszczędza nam czas.
Jak Zrobić Patelnię Do Ciasta - Przewodnik Dla Początkujących
Każdy uwielbia ciasto - czekoladę, śmietankę, owoce i wiele innych. Sieci handlowe zalewają nas rozmaitością, ale nie zdajemy sobie sprawy, że to, co jest oferowane w sklepach, wygląda smacznie i kusząco, ale jego pochodzenie jest niejasne. Każda gospodyni domowa powinna wiedzieć, jak sprawić tak słodką pokusę, aby uszczęśliwić swoją rodzinę i bliskich.
Małe Kulinarne Sztuczki, Które Ratują Każdą Gospodynię Domową
Każda dobra gospodyni domowa ma małe sekrety i sztuczki, które pomagają jej być magiem w kuchni. Gotuj z huśtawką i wykorzystaj te sztuczki, aby zamienić gotowanie w pasję, a nie rutynę. Oto nasze małe wskazówki. 1. Pieczone mięso stanie się delikatniejsze, jeśli pół godziny przed wyjęciem z piekarnika zalej je małą szklanką koniaku, wina lub piwa;
