2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Hyzop to niezwykle pachnąca roślina zielna o ciemnoniebieskich kwiatach. W Bułgarii występuje głównie w regionie Belogradchik. Stosowany jest zarówno jako zioło, jak i jako przyprawa.
Ziele hyzopu stosuje się w stanach zapalnych, takich jak kaszel i bóle brzucha. Naprawa hyzopu stosowana jest głównie w południowej Europie. Służy do aromatyzowania domowych likierów i innych napojów owocowych.
Legenda głosi, że gdzieś w IX wieku mnisi przywieźli ze Wschodu kilka korzeni krzewu hizopu. Posadzili go w swoich ogrodach klasztornych. Kiedy roślina zakwitła, a kucharze klasztorni, wyczuwając jej przyjemny zapach, natychmiast zaczęli dodawać ją do swoich zup fasolowych i ziemniaczanych.
Hyzop ma lekko gorzki smak i całkiem przyjemny aromat. Dziś jest używany jako przyprawa do potraw i zup z mięsem, sosów i sałatek. Hyzop można stosować zarówno świeży, jak i suszony do zup fasolowo-ziemniaczanych, pasztetów mięsnych, serów, twarogu. Ułatwia trawienie pokarmu. Dodatkowo uspokaja nerwy i powoduje bezproblemowy sen.
Świeże płatki wraz z pączkami dodawane są do różnych pasztetów, nawet do mięsa mielonego. Zioło służy do nadawania pikantnego smaku wołowinie. Suszony hyzop dodaje się w następujący sposób: 0,5 do zup, 0,3 do potraw i 0,2 do sosów.
W kuchni hyzop stosuje się w połączeniu z innymi przyprawami, takimi jak koperek, pietruszka, oregano, bazylia i majeranek.
Jeśli chcesz, każdy może wyhodować hizop. Odbywa się to poprzez kupowanie nasion z rośliny i wysiewanie ich. W ten sposób oprócz przydatnego zioła i przyjemnej przyprawy w kuchni otrzymasz dobry dodatek do każdego ogrodu kwiatowego.
Herbata Hyzop jest również bardzo smaczna. Stosuje się go w leczeniu problemów żołądkowo-jelitowych, gazów, niestrawności.
Leczniczy wywar z rośliny uzyskuje się, biorąc 2 łyżeczki. suszony hyzop zalać 1 łyżeczką. zimna woda. Krótko zagotuj, gotuj przez 10 minut i odcedź. Pij na pusty żołądek.
Zalecana:
Kulinarne Zastosowanie Trawy Cytrynowej
Trawa cytrynowa nazywana jest również citronellą. Ma jasny i świeży aromat cytryny i ponad 50 odmian. Występuje głównie w tropikach i strefach umiarkowanych. Jest to roślina wieloletnia o długich, ostrych i wysokich liściach. Z niego wykorzystywane są liście w naziemnej części trawy.
Kulinarne Zastosowanie Indrishe
Indriszeto to bardzo aromatyczne zioło, które powinno znaleźć się w każdym gospodarstwie domowym. Niewiele osób wie, że indrsheto jest właściwie jedynym jadalnym rodzajem pelargonii. Wizualnie wygląda jak geranium, ale pachnie jak róża - ciekawe, prawda?
Kulinarne Zastosowanie Mesquite
Mąka z jagodów pozyskiwany jest z owoców w postaci strąków i strączkowych z drzewa Mesquite . Na suchych terenach całego świata występuje około 45 gatunków drzew mesquite. Rosną w częściach Ameryki Południowej, południowo-zachodnich Stanów Zjednoczonych, a nawet na pustyni Chihuahua w Meksyku.
Kulinarne Zastosowanie Tymianku
Aromatyczny tymianek wykorzystywany jest nie tylko do przyrządzania herbaty tymiankowej, ale również ma świetne zastosowanie w kuchni wielu krajów. Tymianek służy do przyrządzania potraw mięsnych, rybnych, strączkowych, jajek, ziemniaków, bakłażana i innych warzyw.
Korzyści Zdrowotne Hizopu
W czasach Hipokratesa roślina hizopu była znana jako święte zioło. Korzyści z tej pachnącej rośliny o delikatnych niebieskich kwiatach jest wiele. Naziemne części rośliny wykorzystywane są do celów leczniczych. Pozyskuje się z nich również olejek eteryczny.
