2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Komisja Europejska zatwierdziła dodanie dwóch wysokiej jakości produktów wiejskich z Bułgarii do unijnego wykazu chronionych produktów spożywczych. Są to kiełbasa Panagyurishte i ulubiony filet Eleny.
Na tej liście znajduje się jeszcze 1200 produktów chronionych – niektóre z nich mają chronioną nazwę pochodzenia, chronione oznaczenia geograficzne lub są oznaczone jako gwarantowane tradycyjne specjalności.
Dwa wybrane przysmaki zostaną oznaczone logo żywności o tradycyjnym specyficznym charakterze.
Rozpoznawanie naszych tradycyjnych mięsnych przysmaków z Brukseli rozpoczęło się pięć lat temu. Stowarzyszenie Tradycyjnie Surowe Suszone Produkty Mięsne złożyło wniosek o ochronę pięciu produktów. Stowarzyszenie zrzesza łącznie 21 zakładów przetwórstwa mięsnego.
Do tej pory Gorno Oryahovitsa sudzuk uzyskała ochronę ze względu na pochodzenie geograficzne - tym samym przysmak mogą przygotować tylko niektóre firmy, w tym przypadku trzy firmy z Górnej Oryahovitsa.
Filet Elena to surowy, suszony przysmak z całego mięsa - ponieważ jest zrobiony z wieprzowiny, filet był trudny do wyprodukowania w czasach Imperium Osmańskiego.
Według niektórych źródeł produkt podobny do fileta został przygotowany w Gabrowie przez człowieka o nazwisku Stoyan Arnaudov w 1855 roku. Sprzedano go jednak za wysoką cenę 2090 groszy.
Kiełbasa Panagyurishte to również niezwykle popularny i lubiany w naszym kraju przysmak, który przygotowywany jest z wieprzowiny i wołowiny, które następnie doprawiane są kminkiem i białym lub czarnym pieprzem.
Produkcję kiełbasy rozpoczęto w XIX wieku i nazwano ją kiełbasą, ponieważ na początku do kiełbasy dodawano cebulę. Później cebula odpadła jako składnik przysmaków, ale słowo kiełbasa wciąż jest używane do opisu pysznego produktu.
Został ujednolicony w 1958 roku. Do tej pory w rejestrze europejskim był tylko sudzuk Gornooryahov. Oprócz fileta i kiełbasy Eleny, o miejsce na liście powalczą również bułka trapezowa, karkówka Trakia, olejek różany i inne.
Zalecana:
Kiełbasa Końska - Dietetyczny Przysmak
Mięso końskie to przysmak i choć wiele osób unosi brwi ze zdziwienia, prawda jest taka, że odpowiednio ugotowane jest pyszne. Nie zawiera tłuszczu, dzięki czemu nadaje się dla osób, które starają się zdrowo odżywiać. Mięso końskie nadaje się do wszelkiego rodzaju wypieków kulinarnych - mięso mielone, steki, kiełbasa .
Najdroższa Kiełbasa Na świecie Pochodzi Z Wołowiny Kobe
Niemieckiemu szefowi kuchni Dirkowi Ludwigowi udało się wybrać odpowiedni przepis na najdroższą kiełbasę na świecie. Mięso w nim pochodzi z luksusowej wołowiny Kobe, a kiełbasę zrobił na zamówienie japoński biznesmen. Doświadczony szef kuchni mówi, że od lat stara się wzbogacać kuchnię niemiecką, tworząc kiełbasę według zupełnie nowej receptury iz różnych produktów.
Kiełbasa
Kiełbasa / Kiełbasa Kiełbasa / to rodzaj kiełbasy, która jest zrobiona z wołowiny, wieprzowiny lub wołowiny. Ta kiełbasa jest typowa dla Niemiec, gdzie występują różne odmiany. Różnią się zarówno technologią produkcji, jak i składem. Jak łatwo się domyślić, różne odmiany występują w różnych rozmiarach i kolorach.
W Naszych Sklepach Sprzedawana Jest Kiełbasa Pełna Włosia
Oburzony widz Nova TV narzekał, że ostatnio kupił kiełbasę, w której znalazł kawałek świńskiej skóry z widocznymi gęstymi białymi włosami. Zszokowany widz podzielił się, że kupił przysmak w sklepie, zabierając prawie kilogram kiełbasy. W dziale Moje aktualności oparzony klient dzieli się tym, że po przekroczeniu progu swojego domu postanowił poczęstować swojego kota domowego zakupioną kiełbasą.
Kiełbasa Panagyurishte I Filet Elena Są Wytwarzane Z Importowanego Mięsa
Okazuje się, że typowe bułgarskie przysmaki, takie jak kiełbasa Panagyurishte i filet Elena, które wcześniej były chronione przez Komisję Europejską, przygotowywane są z importowanego mięsa. Stowarzyszenie Tradycyjnych Surowych Wyrobów Wędliniarskich podaje nawet, że od 80 do 90% lokalnych produktów wytwarzanych w naszym kraju przygotowywanych jest z importowanego mięsa.
