2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kapusta to warzywo liściaste, które jest popularnym składnikiem zup, gulaszów, gulaszów i sałatek. Odmiany kapusty klasyfikuje się głównie według kształtu i pory roku, chociaż w niektórych częściach kraju można je uprawiać przez cały rok. Kapusta może ważyć od 1 do 6 kilogramów.
Aby kapusta zachowała optymalny smak, ważne jest, aby po zakupie kapusty stosować w domu odpowiednie metody jej przechowywania. Właściwe przechowywanie spowalnia procesy metaboliczne, które powodują komórki roślinne i degradują ich jakość, konsystencję i smak.
krok 1
Wybierz dobrej jakości i dobrze zwijaną kapustę. Zwróć uwagę na liście, które powinny być równomiernie zabarwione. Sprawdź główkę kapusty przed zakupem.
Krok 2
Usuń wszystkie zwiędłe zewnętrzne liście z kapusty. Użyj noża, aby usunąć kapustę. Następnie dobrze spłucz zimną wodą i umieść w durszlaku do odsączenia.
Krok 3
Opłukaną i wyciśniętą kapustę umieszcza się w woreczku z zamkiem błyskawicznym do przechowywania lub owija folią ciasno wokół liści, aby ograniczyć przepływ powietrza. Brak wolnego tlenu pomoże spowolnić oddychanie komórkowe, co spowolni postęp psucia się. Ponadto ta bariera pomoże zapobiec wysychaniu i więdnięciu kapusty. Zatrzymanie wilgoci pomoże zachować świeżość liści kapusty.
Krok 4
Przenieś zawiniętą kapustę do lodówki. Aby uzyskać najlepsze wyniki, upewnij się, że temperatura lodówki wynosi od 0 do 2 stopni lub nieco mniej, ponieważ pomoże to spowolnić funkcję komórek bakterii i zahamować proces starzenia.
Krok 5
Trzymaj kapustę owiniętą i schłodzoną do dwóch tygodni przed jej użyciem. Po pokrojeniu lub wyjęciu kapusty postaraj się zużyć w ciągu 48 godzin, ponieważ zawartość witaminy C gwałtownie spada.
Inną metodą jest przechowywanie kapusty w słoikach. W całości oczyść kapustę, pokrój ją i posol w odpowiednim naczyniu. Rozetrzyj go rękoma i dobrze wepchnij do słoików (bez powietrza), które są następnie zamykane. Tak więc kapusta trwa do dwóch miesięcy, a po ugotowaniu jest bardzo zbliżona do smaku świeżego. Przechowywany w ten sposób może służyć nie tylko do gotowania, ale także do sałatek.
Zalecana:
Konserwowanie I Przechowywanie Cukinii
Cukinia to warzywo wczesnowiosenne, preferowane przez całe lato ze względu na dobry smak i bardzo przystępną cenę. Z cukinii można zrobić tak wiele potraw – dodaje się je do zapiekanki, zupy, ryżu, a stają się cudowne i przygotowywane w formie klopsików, grillowanych lub grillowanych, nawet jako musaka z jajkiem i jogurtem.
Przechowywanie I Konserwowanie Cytryn
Pomimo ich kwasowości cytryny zepsuć się jak każdy inny owoc. Pomarszczone, miękkie lub twarde plamy oraz ciemny kolor to oznaki, że cytryna zaczęła tracić smak i sok. Zapobiec temu, naucz się przechowywać cytryny w odpowiedniej temperaturze.
Sok Ze świeżej Kapusty Rzeźbi Sylwetkę
Świeży sok z kapusty, który możemy przygotować w domu za pomocą sokowirówki, skutecznie spala tłuszcz. Jest niezwykle przydatny w otyłości, ponieważ hamuje przemianę węglowodanów w tłuszcz. Sok ze świeżej kapusty przyspiesza przemianę materii oraz usuwa żużel i cholesterol.
Przechowywanie świeżej Cebuli I Czosnku
Świeża cebula ma wiele cech starej cebuli. Dobrze jest szybko użyć po oderwaniu od ogrodu lub kupieniu w sklepie. Jego pióra są najbardziej kruche i łatwo psujące się. Jeśli czekamy z przygotowaniem świeżej cebuli, musimy najpierw zadbać o przechowywanie zielonych piór.
Pyszne Sekrety świeżej Kapusty
Świeża kapusta w piekarniku - to bardzo proste, ale bardzo smaczne danie. Chociaż kapusta kiszona jest znacznie bardziej popularna dla nas, Bułgarów, jest świeża kapusta nie do zaniedbywania. Gotowanie świeżej kapusty składa się z kilku produktów, ale efekt końcowy jest bardzo smaczny i na plus - bardzo zdrowy.
