Odżywianie Przeciwzapalne

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Odżywianie przeciwzapalne nie oznacza starannego obliczania kalorii, spożywania egzotycznych produktów lub nietypowego połączenia różnych składników. Raczej jest to zdrowa dieta i nie powinna być postrzegana tylko jako sposób na odchudzanie, chociaż może być miłym dodatkiem do tej diety.

Tak więc nasz organizm reaguje stanem zapalnym, jeśli dostaną się do niego bakterie lub wirusy. Wtedy na ratunek przychodzą leukocyty i różne związki chemiczne, które pomagają normalizować stan.

Jeśli jednak stan zapalny stanie się przewlekły, może prowadzić do alergii, astmy, zapalenia stawów, chorób serca, raka i przedwczesnego starzenia. Niebezpieczeństwo tego stanu polega na tym, że proces zapalny może przejść bez objawów. Czynnikami ryzyka tego są:

- nadwaga;

- Niezdrowa dieta;

- Palenie;

- Cukrzyca;

- Siedzący tryb życia;

- Naprężenie;

- Choroba dziąseł;

- Przewlekłe infekcje.

Składniki żywienia przeciwzapalnego

Zasady żywienia przeciwzapalnego mają na celu zmniejszenie przewlekłego stanu zapalnego. Oprócz aktywności fizycznej, wystarczającej ilości snu i zmniejszenia poziomu stresu, musisz skoncentrować swoją dietę na następujących składnikach:

1. Węglowodany

Powinny stanowić połowę twojej diety. Do tej grupy należą: świeże warzywa, pieczywo pełnoziarniste, brązowy ryż, owies, proso, gryka i rośliny strączkowe. W takim przypadku szybkie węglowodany są nieodpowiednie. Należy wykluczyć z diety biały chleb, wyroby cukiernicze, rafinowaną mąkę i tym podobne produkty.

2. Tłuszcz

Powinny stanowić około 1/3 twojego menu. Zdrowe tłuszcze pomogą Ci mieć energię przez cały dzień i łatwiej przyswajają inne składniki odżywcze.

Jednym z najważniejszych produktów jest tutaj oliwa z oliwek. Możesz również dodać do odżywianie przeciwzapalne orzechy włoskie, nasiona lnu, awokado i tłuste ryby. W takim przypadku ważne jest utrzymanie równowagi między kwasami różnych typów, a mianowicie preferowanie kwasów omega-3 i próba zminimalizowania stosowania tłuszczów omega-6.

3. Białka

Pozostałe 20-30% twojej diety powinno należeć do tych składników odżywczych. Jeśli są pozyskiwane ze źródeł roślinnych, pomogą nie tylko zwiększyć energię, ale także zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka i choroby serca. Dobrymi źródłami białka są: soczewica, fasola, orzechy, suszone śliwki, szparagi, indyk i kurczak, biała ryba, twardy ser, jogurt.

4. Witaminy

Można je przyjmować jako różne suplementy diety, ale nadal najlepiej jest polegać na naturalnej żywności, w której są zawarte w wystarczających ilościach.

Witaminy C, D i E, selen, karotenoidy, kwas foliowy, wapń muszą być obecne w Twojej przeciwzapalnej diecie. Możesz nasycić swój organizm fitoskładnikami z owoców i warzyw, a organizm witaminą D ze światła słonecznego.

Jakie produkty powinieneś włączyć do swojej diety przeciwzapalnej?

1. Ciemnozielone warzywa - zawierają fitoskładniki i przeciwutleniacze, chronią komórki przed uszkodzeniem, zapobiegają stwardnieniu tętnic i rozwojowi procesów zapalnych;

2. Jagody – owoce te są w stanie neutralizować wolne rodniki. Możesz dodać je do płatków owsianych lub jogurtu;

3. Herbata – liście czarnej i zielonej herbaty mają właściwości przeciwzapalne;

4. Produkty mleczne – są dobre dla układu odpornościowego i pomagają utrzymać równowagę bakterii w jelitach. Jogurt zawiera probiotyki, które utrzymują poziom dobrych bakterii. Podobne do tych właściwości ma kombucha, kimchi i kiszona kapusta;

5. Czosnek – można powiedzieć, że jest naturalnym antybiotykiem o działaniu przeciwgrzybiczym i przeciwbakteryjnym;

6. Imbir – przyprawa skutecznie zwalcza przewlekłe stany zapalne. Możesz dodać go do swoich gorących napojów i herbat;

7. Kurkuma - ma doskonałe właściwości przeciwzapalne, które wynikają z zawartości polifenoli, które nadają kurkumie charakterystyczny żółty kolor.

Przydatne jest również dodanie do diety oregano, pieprzu, kolendry, goździków, cynamonu. Nawet niewielka ilość tych przypraw i ziół hamuje działanie zapalne.

Jednocześnie należy unikać następujących produktów:

- Smażone jedzenie;

- Produkty zawierające tłuszcze trans;

- Cukier (w tym jego substytuty);

- Mąka rafinowana;

- Nadużywanie alkoholu.

W żywieniu przeciwzapalnym brakuje wszelkie ścisłe ograniczenia. Dieta jest urozmaicona, zbilansowana i zdrowa, a na dodatek może być stosowana stale i nie szkodzi organizmowi w żaden sposób. Na dłuższą metę pomoże Ci to uniknąć wielu różnych poważnych chorób.