2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Natto to tradycyjne wyrafinowane japońskie jedzenie. Jest przygotowywany z gotowanych kiełków soi fermentowanych w naturalnych drożdżach. Natto ma ostry aromat i specyficzny smak, który nie wszystkim się podoba. Doceni ją tylko prawdziwy koneser egzotycznej kuchni.
Japończycy ze wschodnich prowincji jedli śniadanie z natto z 3000 lat p.n.e. do dzisiaj. Karma jest bogata w witaminy A, C, B, K2 oraz enzym natokinazę.
Spośród zawartych w nim minerałów znajdują się wapń, magnez, żelazo, fosfor i miedź. Jego spożywanie wiąże się z wieloma korzyściami zdrowotnymi. Natto dba o kości, zęby i hemoglobinę w czerwonych krwinkach.
Natto to świetne jedzenie dla każdego wegetarianina, ponieważ dostarcza do 15 mg wysokiej jakości białka na porcję. Polecany jest również weganom, ponieważ wapń i żelazo są jednymi z najtrudniejszych do dostarczenia, zwłaszcza dla tych, którzy jedzą wyłącznie pokarmy roślinne.
Japońskie jedzenie jest jednym z najlepszych źródeł witaminy K, która zmniejsza ryzyko powstawania nieprawidłowych zakrzepów krwi, co chroni przed zawałem serca i udarem mózgu.
Witamina K2 jest szczególnie ważna dla kobiet, które chcą zachować zdrowe i mocne kości podczas i po menopauzie, a także dla zdrowia serca.
Natto to alternatywna żywność dla każdego, kto kocha soję, ale nie może tego znieść. Podczas procesu fermentacji trudnostrawne białka zostają zredukowane do minimum.
Ponadto nie zawiera glutenu, ze względu na ogromną ilość błonnika. Spożywanie natto poprawia trawienie i chroni przed rakiem jelita grubego.
Ta ciekawa japońska żywność jest naturalnym źródłem probiotyków. Oprócz poprawy trawienia wzmacniają również układ odpornościowy. W ten sposób zwalcza bakterie i stany zapalne, dzięki czemu jest szczególnie odpowiedni dla osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów.
Natto jest spożywane głównie w Japonii ze względu na jego specyficzny smak. Jeśli jednak zdecydujesz się włączyć go do swojego menu, masz wiele możliwości wyboru. Może służyć do przyrządzania wielu potraw, zarówno tradycyjnych japońskich, jak i dostosowanych do gustów zachodnich.
Zalecana:
Japońskie Metody Gotowania
W kuchni japońskiej jest wiele możliwości eksperymentowania. W przeciwieństwie do znanych nam książek kucharskich, Japończycy kładą nacisk na metody gotowania, a nie przepisy; technik, a nie składników. Niektóre z głównych metod gotowania w kuchni japońskiej to:
Japońskie Tradycyjne Sałatki
Japońskie menu, na które składają się głównie ryby, owoce morza i wszelkiego rodzaju warzywa, należy do najzdrowszych i najbardziej dietetycznych. Z tego powodu w kraju jest ponad 40 tysięcy stulatków. Oczywiście nie tylko dieta Japończyków jest tego jedynym powodem, ale również sposób odżywiania odgrywa znaczącą rolę.
Onigiri: Japońskie Kulki Ryżowe
Zacznijmy od pytania Co zjesz na śniadanie? większość Japończyków odpowie - ryż. Ta sama odpowiedź dotyczy posiłków w innych porach dnia. Onigiri (w tłumaczeniu trzymam w dłoniach) to kulki ryżowe, które są tradycyjnym daniem w Japonii.
Jak Gotować Japońskie Jajka Na Parze
Charakterystyczne dla kuchni japońskiej jest to, że produkty są spożywane na surowo lub przygotowywane poprzez bardzo krótką obróbkę cieplną. Inną tradycyjną metodą gotowania jest gotowanie na parze, ale do tego celu służy specjalny bambusowy garnek.
Tradycyjne Japońskie śniadanie Nie Ma Sobie Równych! Zobacz, Co Zawiera
Tradycyjne Japońskie śniadanie różni się od wszystkich innych śniadań, jakich kiedykolwiek spróbujesz. Składa się z pokarmów, które składają się na kompletną dietę, którą można stosować na lunch lub kolację. Zazwyczaj tradycyjne japońskie śniadanie składa się z duszonego ryżu, zupy miso, białka, takiego jak grillowana ryba i różnych dodatków.
