2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Charakterystyczne dla kuchni japońskiej jest to, że produkty są spożywane na surowo lub przygotowywane poprzez bardzo krótką obróbkę cieplną. Inną tradycyjną metodą gotowania jest gotowanie na parze, ale do tego celu służy specjalny bambusowy garnek. Tak przygotowuje się kulki ziemniaczane Jagaimo Manju i wiele innych japońskich specjałów, a także słynne jajka na parze.
Wielu wyda się dziwne, że Japończycy spożywają dużo jajek, ale w rzeczywistości są one obecne nawet w tak popularnym sushi. Można je jeść zarówno rano, jak i wieczorem, przyrządzane na różne sposoby.
W tym przypadku jednak ciekawiej jest dowiedzieć się, jak to zrobić tradycyjne japońskie jajka na parze, ponieważ w europejskim świecie jesteśmy przyzwyczajeni do spożywania ich głównie ugotowanych, zrobionych na omlet lub po prostu zmiksowanych.
Oto autentyczny japoński przepis na jajka na parze, który jest przygotowywany przy użyciu wspomnianego wyżej specjalnego bambusowego naczynia do gotowania, ale jeśli go nie masz, możesz użyć zwykłego garnka, na którym umieściłeś metalowe sito.
Chauanmushi (jajka gotowane na parze po japońsku)
Niezbędne produkty: 8 jajek, 3 piersi z kurczaka, 10 grzybów, 18 krewetek królewskich, 1200 ml bulionu Dashi, 5 łyżek. sos sojowy, 2 łyżki mirin, 3 łyżki. sake, 1 łyżka. sól, 1 łyżka. cukier
Sposób przygotowania: W misce ubić jajka i 1 litr bulionu Dashi, mirrę, sól i 1 łyżkę. sosu sojowego nakładanego na szyję w rondlu. Po ich rozpuszczeniu naczynie zdejmuje się z płyty i wlewa się do niego ubite jajka. Pozostaw tak, aż powstanie coś takiego jak zupa jajeczna.
Piersi z kurczaka myje się, kroi w kostkę i odstawia na 1 godzinę w marynacie przygotowanej z 2 łyżek. sos sojowy i 3 łyżki. wzgląd. Włóż grzyby do pozostałego bulionu Dashi razem z 2 łyżkami. sos sojowy i cukier przez 5 minut, wystarczy do duszenia.
Kurczak, obrane krewetki i przygotowane pieczarki osobno wlewamy do misek z zupą jajeczną i pozostawiamy w pojemniku, w którym będą parowy. Gdy naczynie w miskach nie wypuści soku podczas nakłuwania wykałaczką, wszystkie produkty są gotowe do podania.
Zalecana:
Jak Gotować Warzywa Na Parze
Gotowanie na parze to technika przygotowywania produktów, które mogą być przygotowaniem do innej obróbki cieplnej lub bezpośredniego spożycia. Przeważnie warzywa są pyszne i po prostu ugotowane, ale to wszystko kwestia gustu. Warzywa na parze wyraża się poprzez umieszczenie warzyw w garnku lub innym głębokim naczyniu z wrzącą wodą.
Jak Gotować Na Parze
Na parze można gotować prawie każdy produkt - mięso, ryby, owoce morza, warzywa, płatki zbożowe, a nawet jajka. Pyszne zapiekanki i desery owocowe przygotowywane są na parze. W przypadku wielu produktów gotowanie na parze to najlepszy sposób na zachowanie ich wartości odżywczych.
Jak Gotować Mięso Na Parze
Mięso gotowane na parze jest nie tylko bardzo smaczne, ale także bardzo delikatne. Ponadto mięso gotowane na parze jest zdrowe i odpowiednie dla osób przestrzegających diety. Możesz przygotować klopsiki z kurczaka na parze. Niezbędne produkty :
Oto Jak Malować Piękne I Kolorowe Jajka Na Parze
W Wielki Czwartek i Wielką Sobotę tradycyjnie malujemy jajka, którymi będziemy pukać w Wielkanoc. Ale jeśli od dawna jesteś zmęczony starymi metodami malowania, przedstawiamy Ci bardziej kreatywny sposób na przygotowanie się do wakacji. Będziesz potrzebować od 10 do 15 jajek, 4 kolory farby do jajek, dwa kawałki każdej farby i kieliszek octu.
Jak Gotować Ryby Na Parze Po Rosyjsku
Chociaż centralne części Rosji są daleko od morza, dania rybne są tradycyjne dla kuchni rosyjskiej. Wynika to z faktu, że na terenie tego ogromnego kraju przepływa wiele rzek, które pełne są wszelkiego rodzaju ryb. Z tego powodu różnorodność rosyjskie przepisy na ryby jest również świetna, ale szczególnie interesujące są dania przygotowane przez ryby gotowane na parze .
