2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Głównymi produktami na irlandzkim stole zawsze były warzywa, ziemniaki i bekon, a na obszarach przybrzeżnych dodatkowo łosoś, makrela i dorsz. Do początku XVII wieku mięso i ryby były wędzone w celu ich przechowywania. Później produkty składowano w tzw. lodowcach w piwnicach.
Przepisy z przeszłości niewiele się zmieniły w dzisiejszych czasach. Najbardziej popularny jest irlandzki ragout. Aby go przygotować, gospodyni zbiera wszystkie produkty, które są dostępne w jej kuchni. W ten sposób ragout staje się bardzo gęsty, pożywny, z dużą ilością mięsa i warzyw. Najprostszy przepis zawiera bekon, kiełbaski, ziemniaki i cebulę. Do ragout można również dodać piwo.
Początkowo w lokalnej kuchni obecne były konie, kozy i wołowina. Owce górskie nie były używane do jedzenia, ponieważ były czymś w rodzaju zwierząt domowych. Niedawno na irlandzkich talerzach pojawiła się baranina. Obecnie preferuje się głównie baraninę i wołowinę, pieczone w dużych kawałkach na otwartym ogniu. W ten sposób przygotowuje się rybę, która jest również nieodłączna od stołu.
Przystawka składa się z tradycyjnych gotowanych ziemniaków i warzyw. Pod względem spożycia ziemniaków Irlandczycy zajmują drugie miejsce w Europie. Dostępne są w różnych wariantach – gotowane, duszone, z jogurtem.
Popularnym daniem jest również kapusta zmieszana z puree ziemniaczanym i pieczona w piecu. Kolejnym narodowym daniem jest irlandzki gulasz - rostbef w glinianym garnku z warzywami. Popularne są różne ciasta z rodzynkami, szarlotka, pasta ziemniaczana i ciastka whisky.
Niedawno pojawiła się znana kawa po irlandzku, która stała się miłą i wizytówką kraju. Stał się sławny w 1952 roku, kiedy barman Joe Sheridan zrobił kawę whisky dla przyjaciela z San Francisco. Napój smakował wyłącznie Amerykaninowi i dzięki niemu stał się sławny również w Ameryce. Jednak nie każda whisky nadaje się do mieszania z kawą.
Tylko irlandzka whisky idealnie komponuje się ze smakiem kawy. Istnieją inne wersje wyglądu tego napoju. Uważa się, że przepis ten był znany mnichom w starożytnych klasztorach chrześcijańskich, a ci z kolei poznali tajemnicę destylacji od samego św. Patryka.
Oprócz whisky Irlandczycy często piją rodzaj ciemnego piwa zwanego porterem. Jest to również symbol Irlandii.
Zalecana:
Babako - Nieznana Egzotyka
Babako to owoc rodziny papai. Najczęściej spotykany na wyżynach Ekwadoru, a także w niewielkich ilościach w Nowej Zelandii i Australii, aw innych krajach owoce są uprawiane w szklarniach. W rzeczywistości Babako jest naturalną hybrydą papai górskiej.
Nieznana Witamina N (kwas Tioktanowy)
Ta mało znana człowiekowi witamina jest jednym z najsilniejszych antyoksydantów i bierze udział w wielu ważnych procesach zachodzących w organizmie człowieka. Zwalcza rodniki, które utleniają komórki ludzkiego ciała i niszczą je. Witamina N pomaga w szybkim przyswajaniu witaminy C i witaminy E.
Pomidor W łupinach - Nieznana Pęcherzyca
Często nazywany pomidorem physalis w łupinach. W niektórych miejscach można go rozpoznać pod nazwą meksykański pomidor, żydowska truskawka i agrest. Zwykle występuje dziko. Physalis uprawna uprawiana jest najczęściej w Ameryce, rzadziej w Europie i Azji.
Nieznana Ryba Dorado
Czy wiesz co to jest Dorado ? Naukowa nazwa to Coryphaena hippurus. Grecka nazwa to kinegos, co oznacza myśliwego. Za tymi dziwnymi definicjami kryje się ryba żyjąca w tropikalnych i subtropikalnych regionach świata w odpowiednich morzach i oceanach.
Nieznana Uzdrawiająca Moc Ziół Dadalan
Wielu z nas lubi poznawać różne przyprawy, aromatyczne zioła i zioła, których możemy używać zarówno do gotowania, jak i do leczenia. Naprawdę jest ich niezliczona ilość i większość z nich można znaleźć w prawie każdym większym sklepie. Są jednak takie zioła, o których rzadko się mówi, ao których być może nawet nie słyszeliśmy, chociaż można je znaleźć w wielu miejscach Bułgarii.
