2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kuchnia albańska charakteryzuje się wykorzystaniem w potrawach ryb i owoców morza. Na kuchnię Albańczyków wpływ mieli Bizantyjczycy, Wenecjanie, Arabowie, Grecy i Rzymianie.
Wpływowe są również Włochy, skąd Albańczycy zapożyczyli wiele tradycji kulinarnych. Kuchnia jugosłowiańska wpłynęła również na tradycje kuchni albańskiej.
Kuchnia albańska wykorzystuje dużo kukurydzy, z której przyrządza się różnego rodzaju potrawy. Dużo oliwy z oliwek używa się w kuchni albańskiej.
Ryba z ziemniakami to jedno z najpopularniejszych dań w Albanii.
Niezbędne produkty: 1 kg ryb morskich, 500 g ziemniaków, 200 g pomidorów, 300 g wina, 150 ml oliwy z oliwek, czosnek, pieprz i sól do smaku.
Sposób przygotowania: Ryba jest oczyszczana z łusek i wnętrzności, myta i krojona na mniej więcej równe kawałki. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w krążki. Ułożyć na patelni wysmarowanej oliwą i posypać solą i pieprzem.
Rozłóż kawałki ryby i obrane pomidory pokrojone na cztery kawałki na wierzch ziemniaków. Posyp drobno posiekanym czosnkiem, zalej oliwą, winem i odrobiną wody i piecz przez 40 minut w temperaturze 175 stopni.
Kurczak z sosem orzechowym to typowe albańskie danie.
Niezbędne produkty: 1 kurczak około kilograma, 60 mililitrów oleju, pieprzu i soli do smaku.
Na sos: 500 g orzechów włoskich, 50 g masła, 2 łyżki mąki, 300 g bulionu z kurczaka, czosnek, pieprz i sól do smaku.
Sposób przygotowania: Kurczaka myje się i kroi na kawałki, posypuje solą i pieprzem. Włożyć do wysmarowanej patelni, polać pozostałym olejem i piec w temperaturze 175 stopni, co jakiś czas skropić sosem do pieczenia.
Sos orzechowy przygotowuje się przez pieczenie mąki na suchej patelni, rozcieńczanie gorącym bulionem i mieszanie, aby nie było grudek.
Dodać zmielone orzechy włoskie, masło, drobno posiekany czosnek, sól i pieprz. Pieczony kurczak z sosem i dusić pod przykryciem przez 10 minut. Podaje się go z gotowanymi ziemniakami lub ryżem i w razie potrzeby można go posypać zielonymi przyprawami.
Zalecana:
Kuchnia Albańska: Tradycyjne Potrawy I Przepisy
Kuchnia albańska to kuchnia narodowa państwa Albanii, położonego na Półwyspie Bałkańskim. Sprzyjający klimat, bliskość morza, bogata przeszłość historyczna i relacje z krajami sąsiednimi miały ogromny wpływ na różnorodność i obfitość Kuchnia albańska .
Kuchnia Litewska: Tradycyjne Potrawy I Smaki
Ponieważ Litwa dzieli swój klimat i podobne praktyki rolnicze z Europą Wschodnią, kuchnia litewska ma wiele cech wspólnych z innymi kuchniami wschodnioeuropejskimi i żydowskimi. Ma jednak swoje charakterystyczne cechy, na które wpływ miała długa i bardzo trudna historia kraju.
Kuchnia Meksykańska: Tradycje I Kolor
Meksyk - kraj wielkiej obfitości, obdarzony wieloma boskimi owocami. Mango, kakao, orzeszki ziemne, ananas, ryż, kukurydza, awokado, kawa, pszenica, pieprz, kaktusy i agawa - długa lista owoców i warzyw zbieranych i wykorzystywanych przez starożytne plemiona zamieszkujące ziemie Meksyku - Azteków i Tolteków.
Kuchnia Czeska - Potrawy I Tradycje
Piękne Czechy przywodzą na myśl pomysły na ciekawą architekturę, niezapomniane puby, szeroki wybór piw i niezdrową, ale niesamowicie smaczną kuchnię, która brzmi nieco nietypowo dla bułgarskiego żołądka. Czeskie dania są tłuste, słone, pastowate i tłuste, ale wciąż nie można się im oprzeć.
Boliwia - Kuchnia Narodowa I Tradycje
Kuchnia narodowa Boliwii jest uważana za jedną z najbardziej niezwykłych na świecie. Prawie wszystkie miasta w tym kraju położone są wysoko nad poziomem morza. Woda tam wrze w temperaturze +80 stopni Celsjusza, co oznacza, że konwencjonalne metody gotowania nie mają w tym kraju zastosowania.
