2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Bozata to tradycyjny i bardzo popularny napój w wielu krajach bałkańskich. Uważa się, że po raz pierwszy został wyprodukowany w X wieku i z biegiem lat receptura rozprzestrzeniła się i zyskała inny wygląd w różnych krajach. Dziś bozę można pić w takich krajach jak Bułgaria, Macedonia, Serbia, Rumunia, Turcja, Ukraina, Bośnia i Hercegowina i innych.
Bozata ma niską zawartość alkoholu, która zwykle wynosi 0,5-1,0%. Powstaje w wyniku fermentacji alkoholowo-mlekowej różnych zbóż. Mogą to być mąka pszenna, jęczmienna, jaglana i inne w zależności od regionu. Zawartość cukru w tym gęstym napoju uzyskuje się dzięki dodatkowi cukru, glukozy, a w ostatnich latach aspartamu lub innych słodzików.
Ostatnio pojawiło się wiele kontrowersji dotyczących stosowania aspartamu (E951). Ten sztucznie uzyskany słodzik został odkryty w 1965 roku przez DM Schlattera i jest 200 razy słodszy od cukru. To sprawia, że jest bardziej kaloryczna, ale ze względu na dużą słodycz, potrzebna jest bardzo mała ilość, aby osiągnąć wymaganą zawartość cukru.
Ryzyko związane z przyjmowaniem boza wynika z tego słodzika, ponieważ zawiera fenyloalaninę. Jest niezbędnym aminokwasem potrzebnym organizmowi do budowy białek w organizmie. Ponadto jego wpływ na ludzki mózg jest podobny do amfetaminy i kokainy. W rezultacie pojawiają się skutki uboczne u osoby - senność, zmęczenie, depresja, brak motywacji i inne.
Według jego składu chemicznego boza zawiera oprócz wody i białka węglowodany, cukier, alkohol i tłuszcze.
Nie można pominąć korzyści płynących ze spożywania bozy z jej bogatym składem witamin i minerałów. A jeśli boisz się pić boza, kupioną w sklepie, możesz zrobić ją w domu, aby mieć pewność co do składu i zalet tego pysznego napoju.
Potrzebujesz drożdży boza, które możesz przygotować mieszając 2 łyżki. mąka, 1 łyżeczka. letnia woda i 1 łyżka. cukier. Otrzymaną w ten sposób mieszaninę pozostawia się do fermentacji w cieple, a następnie przechowuje w lodówce. Sama boza potrzebuje 5 litrów wody, 2 łyżeczki. cukier, 2 łyżeczki. mąka i 1 łyżeczka. z zakwasu lub gotowej słodzonej bozy.
Najpierw upiecz mąkę, aż stanie się brązowa. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie stopniowo mieszać z chłodną wodą. Dobrze ubij, aby uniknąć grudek, dodaj pozostałą wodę i cukier.
Umieść miksturę na kuchence i gotuj przez 5-6 minut. Wyjmij z niego, pozostaw do ostygnięcia, dodając szklankę bozy lub drożdży. Po 2-3 dniach fermentacji w temperaturze pokojowej boza jest gotowa do lodówki.
Zalecana:
Co Tak Naprawdę Zawiera Czekolada?
Czekolada jest niekwestionowanym liderem wśród słodkich smakołyków i mało kto może oprzeć się tej pokusie. Od kilku lat na porządku dziennym jest pytanie, czy czekolada jest przydatna, czy raczej szkodliwa. Oczywiście, aby odpowiedzieć na to pytanie, musimy dokładnie wiedzieć, do jakiej czekolady mówimy i szczegółowo przyjrzeć się jej zawartości.
Czy Kurkuma Naprawdę Jest Tak Przydatna?
Jak większość z nas wie, kurkuma to przyprawa o głębokim żółtym kolorze. Jest szeroko stosowany w kuchni indyjskiej i południowo-wschodniej Azji. Jest przygotowywany z korzenia rośliny Curcuma longa i jest również stosowany jako naturalny pigment w przemyśle spożywczym.
Czy Wiemy, Co Tak Naprawdę Zawiera Się W Ulubionych Napojach?
Woda, nawet ciepła, to bez wątpienia najlepszy napój dla ciała i umysłu. Problem polega jednak na tym, że nie ma smaku ani zapachu i chociaż czujemy się z nim zdrowo, sięgamy po przyjemniejsze napoje, aby ugasić pragnienie. Wiele osób pada ofiarą sprytnych firm marketingowych, które wprowadzają na rynek soki i napoje z dużymi etykietami, które są w 100% naturalne i pozostawiają szkodliwe informacje prawie niewidoczne w małym pudełku.
Co Tak Naprawdę Oznacza Organiczny?
Gdy widzisz żywność, kosmetyki i środki czystości oznaczone jako organiczny , dotyczy to nie tylko samego produktu, ale także sposobu uprawy i przetwarzania produktów lub ich składników. W skrócie - produkty ekologiczne i inne składniki są uprawiane bez użycia syntetycznych pestycydów, osadów ściekowych, nawozów sztucznych, organizmów genetycznie modyfikowanych (GMO), bioinżynierii czy promieniowania jonizującego.
Co Tak Naprawdę Jest W Szynce?
Bardzo wygodny z jednej strony, a także niedrogi do zabrania spakowanego małego kawałka szynki. Bo szynka powinna oznaczać czyste mięso. Ale czy tak jest naprawdę? Tak, wygląda na to, że jest zrobiony z mięsa, pachnie jak mięso, nadaje mu smak, ale mięsa prawie nie ma.
