Homar – Wyrafinowany I Dietetyczny Afrodyzjak

Wideo: Homar – Wyrafinowany I Dietetyczny Afrodyzjak

Wideo: Homar – Wyrafinowany I Dietetyczny Afrodyzjak
Wideo: Miłosne afrodyzjaki są na wyciągnięcie ręk 2024, Listopad
Homar – Wyrafinowany I Dietetyczny Afrodyzjak
Homar – Wyrafinowany I Dietetyczny Afrodyzjak
Anonim

Homar to jeden z najsmaczniejszych i najzdrowszych przysmaków z owoców morza. Ponadto jest dietetyczny i ma bardzo niską zawartość tłuszczu. Homar ma opinię afrodyzjaka i sprawi podwójną przyjemność – podczas kolacji i po niej. Ten rodzaj nowotworu ma wyjątkowe walory smakowe i choć jest drogi, jest świetnym sposobem na spędzenie miłości przez brzuch partnera i zaimponowanie mu swoimi kulinarnymi umiejętnościami.

Homar to bardzo cenny towar, a jego populacje są ściśle monitorowane. Jeśli dostaniesz małe homary, lepiej ich nie kupować, ponieważ na przykład homar europejski może ważyć do 3 kilogramów. To oznacza więcej muszelek, nie więcej mięsa. Najlepiej wybrać homara do 1 kg.

Jeśli natkniesz się na żywe homary, pamiętaj, że są one transportowane za pomocą przywiązanych szczypiec, aby nie zostały zranione. Jednak unieruchomienie powoduje atrofię mięśni szczypiec, co jest warunkiem koniecznym, aby smaczne mięso nie pozostało długo, dopóki nie trafi do kuchni.

Jednak zawsze można kupić homara oczyszczonego lub nawet ugotowanego. Jeśli wolisz sam go ugotować, wybierz kraba ważącego mniej niż 900 gramów. Mięso z szczypiec i ciała jest pyszne, białe i jędrne. Jeśli chcesz mieć pewność, że kupowany homar jest dobrej jakości, poproś sprzedawcę, aby wyciągnął mięso z ogona.

Homar pieczony
Homar pieczony

Jeśli wróci i pozostanie ciasny, oznacza to, że homar był naprawdę świeży, zanim został ugotowany. Wszystkie owoce morza psują się dość szybko i trzeba być ostrożnym przy wyborze homara, bo inaczej grozi zatrucie.

Żywy homar jest stosunkowo łatwy do przygotowania poprzez gotowanie w osolonej wodzie. Wcześniej schłodź przez godzinę lub dwie. Stan, w jakim zwierzę zapada w ten sposób, to śpiączka i jest to bardziej humanitarna metoda przygotowania. Około 500 gramów homara gotuje się przez 15 minut.

Aby przeciąć ugotowanego homara na pół, weź ostry nóż lub mocne nożyczki. Tułów, ogon i muszla są dość jędrne. Po otwarciu kraba znajdź ciemną żyłę, która biegnie przez środek mięsa z ogona i usuń ją czubkiem małego noża. Usuń skrzela i żołądek wokół pyska homara.

Szczypce pękają, gdy uderza się je tępą stroną noża. Mięso zdejmuje się z ogona i kroi na małe kawałki. Sprytnym trikiem jest oderwanie odnóży homara i dosłownie ściśnięcie ich miąższu za pomocą wałka do ciasta. Możesz wyjąć mięso ze szczypiec i umieścić je w zagłębieniu głowy lub na mięsie z ogona.

Zalecana: