2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Mocne i pożywne zupa fasolowa jest nie tylko pysznym, ale także niesamowicie zdrowym pierwszym daniem.
Fasola jest bogata w witaminy, aminokwasy i błonnik, pierwiastki śladowe. A białko, które jest w dużych ilościach, jest częścią produktu i jest lepiej wchłaniane przez nasz organizm niż białko zwierzęce. Zwróć uwagę, że nawet po obróbce cieplnej ziarna nie tracą swoich użytecznych właściwości, co oznacza, że porcja gorącej świeżo przygotowanej zupy fasolowej bardzo przyda się przy stole obiadowym.
Do gotowania można używać różnych rodzajów fasoli - fasoli, zielonej fasoli i fasoli w puszkach. W związku z tym czas gotowania zupy będzie zależał od wybranej opcji.
Gotowanie zupy fasolowej nie jest to wcale trudne, ale pamiętaj, że suszona czerwona lub biała fasola wymaga wstępnego namoczenia, co oznacza, że trzeba o nią odpowiednio wcześniej zadbać. Danie z fasoli w puszkach nie smakuje gorzej niż zupa fasolowa, ale wymaga minimum wysiłku i czasu.
Fasola doskonale współgra z innymi produktami, dlatego istnieje wiele przepisów na zupę fasolową – z warzywami, mięsem, serem, grzybami, kiełbaskami, płatkami zbożowymi czy owocami morza.
Wybierz swojego faworyta w tej chwili i nie wątp – danie z pewnością przypadnie do gustu Twoim bliskim, bez względu na to, jak wybredne.
Zupa z czerwonej fasoli w 2 pysznych wariantach - dla wegetarian i mięsożerców
Fasola czerwona - 300 g
Olej roślinny (oliwa z oliwek) - 2 łyżki.
Marchewki - 1 szt.
Korzeń selera - do smaku
Ziemniaki - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Czosnek - 2-3 ząbki
Dowolny bulion warzywny - 0,5 litra.
Sok cytrynowy
Zieloni, przyprawy - do smaku
Czerwona fasola zawiera wiele witamin - witaminy z grupy B i witaminę C. W tej fasoli zbiera się połowa stołu Mendelejewa, a także dużo błonnika. A zatem, przygotowywanie zupy z czerwonej fasoli, możesz zjeść nie tylko pyszne jedzenie, ale także napełnić swój organizm witaminami. Jeśli pościsz lub jesteś fanem kuchni wegetariańskiej, czerwona fasola powinna znaleźć się w Twojej diecie, ponieważ jest pełnowartościowym źródłem białka. Do przygotowania zupy można użyć nie tylko suchej i świeżej fasoli, ale także konserw. Eksperymentując z różnymi produktami, zupa jarzynowa z czerwonej fasoli za każdym razem będzie wyjątkowa.
Etapy przygotowania
Znając wszystkie zalety tej zupy witaminowej, możesz zacząć can przygotowujesz zdrową i pyszną zupę z czerwonej fasoli. Jeśli zdecydowałeś się ugotować zupę fasolową, musisz ją wcześniej namoczyć, najlepiej przez 6-8 godzin. Namoczone ziarna napełnić wodą w proporcji 1 litr wody na 300 g ziaren. Dodaj liść laurowy, czarny pieprz i gotuj na wolnym ogniu, aż fasola zmięknie.
W międzyczasie przygotuj warzywa. Obierz i drobno posiekaj ziemniaki i inne warzywa. Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej pikantna, musisz zmiażdżyć czosnek, jeśli nie - po prostu drobno posiekaj.
Gdy wszystkie warzywa zostaną posiekane, należy je dusić przez 5-10 minut. Najważniejsze to pamiętać, aby od czasu do czasu mieszać. Dodaj swoje ulubione przyprawy i sól. Do przygotowanej fasoli dodaj duszone warzywa. Wlej wcześniej przygotowany bulion warzywny i trochę soku z cytryny. Gotuj na małym ogniu, aż fasola będzie w pełni ugotowana.
Zupa Fasolowa Z Mięsem
Mięso do wyboru - 400-500 g
Woda - 4 litry
Fasola (biała + kolorowa) - 1 łyżeczka.
Ziemniaki - 4 szt.
marchewki
cebule
Pomidor (im bardziej dojrzały, tym lepiej) - 2 szt.
Przyprawy i zielenie
Ponieważ ten przepis na zupę fasolową opiera się na bulionie mięsnym, zawartość kalorii w tym daniu znacznie wzrośnie.
Namoczona fasola skraca czas gotowania i redukuje oligosacharydy zawarte w ziarnie i prowadzi do tworzenia się gazu.
Włóż mięso do wody i połóż na kuchence.
Nie zapomnij usunąć pianki powstałej podczas gotowania.
Umyj fasolę co najmniej dwa razy i dodaj ją do mięsa. Gotuj przez około godzinę. Zmniejsz ogień, nadmierne bulgotanie sprawi, że bulion będzie mętny i nieapetyczny.
Ziemniaki obrać i pokroić w plastry, dodać do zupy.
Zrób klasyczny farsz z cebulą i marchewką. Gdy warzywa się gotują, zetrzyj pomidory na grubej tarce. Gdy cebula nabierze pięknego złotego koloru, dodaj świeżo przygotowany sok pomidorowy. Mieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
Dodaj je do patelni w zupa fasolowa. Dodaj swoje ulubione przyprawy, spróbuj czy wystarczy soli i przykryj.
Pozwól, aby zupa fasolowa trochę się zagotowała i dodaj posiekane warzywa.
Smacznego!
Zalecana:
Jak Zrobić Rosół – Poradnik Dla Początkujących
W mroźne zimowe dni lub gdy jesteśmy chorzy, najlepszą opcją jest skupienie się na ciepłym rosołu. Zniweluje temperaturę, łagodzi bóle gardła i głowy, odblokowuje nos i nakarmi nas bez obciążania żołądka. Ten rodzaj zup jest ulubieńcem wielu osób.
Jak Zrobić Pieczonego Kurczaka – Poradnik Dla Początkujących
Tutaj się dowiesz jak ugotować pysznego pieczonego kurczaka Krok po kroku. Wybór wysokiej jakości kurczaka jest łatwy. Najpierw zwróć uwagę na powierzchnię skóry. Jeśli jest suchy, to ptak jest świeży, ale jeśli jest lepki - to wyraźny znak, że był przechowywany przez długi czas.
Jak Zrobić Flaczki – Poradnik Dla Początkujących
Zupa żołądkowa to rodzaj zupy najczęściej spotykany w kuchni bałkańskiej. Ta bałkańska kuchnia obejmuje takie kraje jak Bułgaria, Macedonia, Turcja, Rumunia i Serbia. To kraje, w których flaczki są jedną z ulubionych zup. To w Bułgarii prawie nie ma człowieka, który nie lubi flaków.
Jak Zrobić Kawę Po Turecku – Poradnik Dla Początkujących
Aby zrobić dobrą kawę po turecku, kawa musi być świeża. turecka kawa ze starą kawą pozostawia kwaśny posmak w ustach. Dlatego upewnij się, że używasz świeżego produktu. Najprostszym sposobem na utrzymanie świeżości kawy jest kupowanie jej w małych ilościach i kupowanie nowej porcji po jej spożyciu.
Jak Zrobić Zupę Z Soczewicy – poradnik Dla Początkujących
Zapewne już wiesz, że rośliny strączkowe należą do najbardziej przydatnych pokarmów, które powinniśmy spożywać przynajmniej raz w tygodniu. Tutaj zwrócimy uwagę konkretnie na soczewicę, ponieważ oprócz tego, że jest przydatna, jest również bardzo łatwa w gotowaniu.