2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Z jakiegoś powodu jajka i mleko są często umieszczane w tej samej grupie żywności, co prowadzi do błędnego wniosku, że jajka są produktem mlecznym. Dla osób z nietolerancją laktozy lub alergią na nabiał to rozróżnienie ma ogromne znaczenie.
Ten artykuł ma na celu dokładniejsze wyjaśnienie tej kwestii i wyeliminowanie zamieszania raz na zawsze.
Czy jajka to produkt mleczny?? Mówiąc najprościej - nie, nie są.
Definicja produktu mlecznego to pokarm, który pochodzi z mleka ssaka, takiego jak krowa lub koza. Obejmuje to samo mleko i wytwarzane przez nie produkty, takie jak ser, żółty ser, śmietana, masło i jogurt.
Mając to na uwadze, wszyscy wiedzą, że jaja składają ptaki, takie jak kury, gęsi i przepiórki. Ptaki nie są ssakami i nie produkują mleka.
Tak więc, chociaż jajka są zwykle ustawiane w kolejce z innymi produktami mlecznymi w sklepach, nie są to produkty mleczne.
Dlaczego jajka są umieszczane w tej samej grupie żywności co produkty mleczne?
Mimo że pochodzenie jaj i produktów mlecznych jest zupełnie inny, są do siebie podobne w dwojaki sposób – oba są pozyskiwane od zwierząt, oba mają wysoką zawartość białka.
Weganie i wegetarianie unikają zarówno jajek, jak i produktów mlecznych, ponieważ pochodzą od zwierząt, co z kolei prowadzi do zamieszania. Ponadto w Stanach Zjednoczonych, podobnie jak w wielu innych krajach, jaja i produkty mleczne są umieszczane razem w sklepie, co wzmacnia nieporozumienie. Głównym powodem, dla którego są one łączone w ten sposób, jest to, że oba potrzebują lodówki i tej samej temperatury.
Jaja i nietolerancja laktozy
Nietolerancja laktozy to stan trawienny, w którym organizm nie może przyswoić laktozy, głównego cukru zawartego w mleku i produktach mlecznych. Ostatnie badania pokazują, że ponad 75% ludzi na całym świecie ma ten problem. Objawami tej choroby są gazy, skurcze żołądka i biegunka.
Na szczęście dla Ciebie jednak jajka nie są produktem mlecznym i nie zawierają laktozy ani białka mleka. Tak więc, tak jak jedzenie produktów mlecznych nie wpływa na osoby z alergią na jajka, tak jest odwrotnie – jedzenie jajek nie aktywuje nietolerancji laktozy u osób z tym problemem.
Wyjątkiem są osoby uczulone na oba.
Jajka są niezwykle pożywne i zdrowe
Jajka to jeden z najcenniejszych produktów, które możesz włączyć do swojej diety. Chociaż są stosunkowo niskokaloryczne, są bogate w wysokiej jakości białko, tłuszcz i różnorodne składniki odżywcze.
Jedno jajko zawiera:
- 78 kalorii;
- 6 g białka;
- 5 g tłuszczu;
- 1 gram węglowodanów;
- 28% dziennej wartości selenu;
- 20% dziennej wartości ryboflawiny;
- 23% dziennej wartości witaminy B12.
Jajka zawierają również niewielkie ilości prawie każdej potrzebnej organizmowi witaminy. Ponadto są jednym z nielicznych źródeł choliny – niezwykle ważnego składnika odżywczego, którego większość ludzi nie ma wystarczającej ilości.
Ponadto łatwo się nasycają i są świetnym pokarmem, nadającym się do diet. Naukowcy udowodnili nawet, że zjedzenie 1 jajka rano na śniadanie może zmniejszyć spożycie kalorii o 500 kalorii.
Zalecana:
Czy Tłuszcze Roślinne Czy Zwierzęce Są Korzystniejsze?
Do tej pory powszechnie uważano, że tłuszcze roślinne są korzystniejsze niż tłuszcze pochodzenia zwierzęcego, takie jak masło. W końcu ten pogląd może okazać się całkowicie błędny. Według wcześniejszych badań i badań spożywanie tłuszczów zwierzęcych podnosi poziom cholesterolu we krwi.
Czy Jajka Przepiórcze Są Przydatne?
Jaja przepiórcze są cenione jako produkt dietetyczny. Efekt jedzenia jaj przepiórczych znany jest od czasów starożytnych. Dzieci uwielbiają jajka przepiórcze nie tylko ze względu na ich smak, ale także ze względu na ich zabawny wygląd. Dzieci są zafascynowane dziwną skorupką i małym rozmiarem jajek.
Czy Jajka Są Szkodliwe W Diecie?
W latach 90. mania ograniczania chorób spowodowanych wysokim poziomem cholesterolu nadała jajkom złą sławę. Ale czy jajka naprawdę są tak niezdrowe? A może to jedzenie powinno być częścią dobrze zbilansowanej diety? Wysoki poziom cholesterolu, ściśle powiązany z chorobami serca, jest niewątpliwie jednym z głównych problemów w wielu częściach świata.
Czy Jajka Są Przydatne Do Odchudzania?
Jajka zyskały złą reputację ze względu na zawartość cholesterolu. Ponadto wiele osób unika ich jedzenia z obawy, że mogą przybrać na wadze lub rozwinąć chorobę serca. Jeśli chodzi o przyrost masy ciała, przeprowadzono badanie, które wyraźnie stwierdza, że uczestnicy, którzy włączyli jajka do zdrowego planu żywieniowego, znacznie bardziej zredukowali swoją wagę niż ci, którzy tego nie zrobili.
Czy Jajka Są Dla Mnie Dobre?
W świecie żywienia niektóre debaty są nadal aktualne. Taka jest debata o jajku. Od prawie 40 lat naukowcy próbują ustalić, czy omlety, jajecznica i jajka na twardo są zdrowe. Argument, jak zwykle, obraca się wokół prostego czynnika, że jajka są bogate w tłuszcz i cholesterol.
