2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
W świecie żywienia niektóre debaty są nadal aktualne. Taka jest debata o jajku. Od prawie 40 lat naukowcy próbują ustalić, czy omlety, jajecznica i jajka na twardo są zdrowe.
Argument, jak zwykle, obraca się wokół prostego czynnika, że jajka są bogate w tłuszcz i cholesterol. Łatwo więc założyć, że wyeliminowanie żółtka lub całkowite unikanie spożywania jajek są częścią każdej diety.
Aktualne pytania dotyczące jajek dotyczą ich możliwych korzyści i czy wyrządzają więcej szkody niż pożytku?
W rzeczywistości szybkie spojrzenie na najczęstsze mity pokazuje, że gotowanie jajek, jako standardowa część Twojej diety, jest jedną z najlepszych decyzji, jakie możesz podjąć.
Mit: Jajka tuczą nas.
Prawdziwe: Jajka to świetne jedzenie na odchudzanie
Być może słyszałeś, że jedzenie jajek sprawi, że będziesz gruby, ponieważ 60% kalorii w jajkach pochodzi z tłuszczu. Jednak jedzenie tłuszczu nie sprawia, że jesteś syty, a jajka to pokarm, który kontroluje kalorie. Jajka pomagają przyspieszyć utratę wagi, a nie na odwrót.
Jajko ma około 70 kalorii, z doskonałą równowagą 6 gramów białka i 5 gramów tłuszczu. Połączenie białka / tłuszczu zwiększa poziom hormonu, który mówi mózgowi, że jesteś pełny. Białko w jajach powoduje, że organizm uwalnia hormon glukagon, co zachęca organizm do wykorzystywania zmagazynowanych węglowodanów i tłuszczów.
Mit: Jajka podnoszą poziom cholesterolu
Prawdziwe: Jajka nie wpływają na poziom cholesterolu
Jeśli chcesz obniżyć poziom cholesterolu we krwi, musisz zmniejszyć ilość spożywanego cholesterolu. Dlatego jajka są zwykle reklamowane jako niebezpieczne - zawierają około 200 mg cholesterolu na porcję.
Spożycie cholesterolu w rzeczywistości nie zwiększa poziomu cholesterolu we krwi, a przynajmniej nie tak bardzo, jak myślisz. W rzeczywistości tylko 30% ludzi odczuwa znaczny wzrost ich poziomu po zastosowaniu diety bogatej w cholesterol.
Badania pokazują, że codzienne spożywanie jaj przez osoby zdrowe nie zwiększa ryzyka choroby niedokrwiennej serca. Istnieją eksperymenty, które potwierdzają, że trzy jajka dziennie poprawiają uzyskany cholesterol bez powodowania negatywnych skutków.
Mit: Powinniśmy jeść tylko białko
Prawdziwe: Ciesz się całym jajkiem
Jedno białko jaja zawiera całe białko - 3,5 grama na jajko, a reszta składników odżywczych, białek i tłuszczów jest ukryta w żółtku, co oznacza, że jest to najbardziej odżywcza część jajka. Żółtko zawiera 240 mg leucyny – aminokwasu odpowiedzialnego za budowę genetycznej masy mięśniowej.
Ponadto żółtko zawiera cholinę, która jest niezbędna do funkcjonowania błony komórkowej.
Mit: Spożywanie surowych jajek daje dostęp do większej ilości składników odżywczych
Prawdziwe: Ugotuj jajka, aby dostarczyć organizmowi wszystkich składników odżywczych
Utlenianie cholesterolu w jajku podczas gotowania jest minimalne, a nawet zmniejszone, jeśli gotujesz jajko w niskiej temperaturze. Zaleca się spożywanie surowych jaj, aby uniknąć zmniejszenia ilości luteiny i zeaksantyny. Badania pokazują, że gotowane jajka zwiększają poziom luteiny i zeaksantyny we krwi.
I chociaż tylko 1 na 10 000 jaj jest zarażonych salmonellą, gotowanie jajek skutecznie zabija salmonellę i znacznie zmniejsza ryzyko chorób przenoszonych drogą pokarmową, alergii i zatruć.
Zalecana:
Czy Picie Gorącej Wody Jest Tak Dobre Dla Zdrowia?
Czy wiesz, że picie zbyt dużej ilości gorącej wody może mieć szkodliwy wpływ na Twoje zdrowie? Chociaż znajdziesz wiele artykułów na temat korzyści płynących z picia gorącej wody, powinieneś także poznać złe skutki jej picia. Woda jest eliksirem życia.
Dobre Dla Zdrowej żywności Dla Mężczyzn
Zróżnicowana i zbilansowana dieta jest podstawą zdrowego stylu życia dla wszystkich. Nie należy jednak zapominać, że Zdrowie mężczyzn a kobiety mają swoje własne cechy, co oznacza, że powinny istnieć produkty, które są szczególnie przydatne dla każdej z płci.
Czy Boczek Jest Przydatny Czy Szkodliwy Dla Zdrowia?
Wiele osób kocha boczek . Kochają jego smak, ale martwią się o to spożycie boczku może to być szkodliwe dla ich zdrowia. Cóż, wiele mitów w żywieniu nie wytrzymuje próby czasu. Jak powstaje boczek? Istnieją różne rodzaje boczku, a produkt końcowy może się różnić w zależności od producenta.
Produkty W Puszkach Lub Mrożone Są Dla Mnie Lepsze?
Zdrowe odżywianie jest ważne, aby zapobiegać chorobom niezakaźnym. Niestety kupowanie zdrowej żywności jest często postrzegane jako luksus, ponieważ świeże produkty, owoce bogate w przeciwutleniacze, żywność będąca źródłem wysokiej jakości białka, taka jak chuda wołowina i owoce morza, mogą być drogie.
Sok Czy Smoothie: Co Jest Dla Mnie Lepsze?
Owoce i warzywa są dla nas dobre i nikt tego nie zaprzeczy. Spożywane codziennie, świeże, mogą zmniejszyć ryzyko chorób serca, udaru mózgu i raka, pomagając jednocześnie kontrolować wagę. Są dwa świetne sposoby na ich codzienne zdobywanie wyciśnięty z soku lub przygotowane w formie kłopot .
