2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Wszyscy lub prawie wszyscy kochamy soczewicę. Oprócz tego, że jest bardzo smaczny, jest też niezwykle przydatny. Poza Bułgarią soczewicę spożywa się w Turcji, Rosji, Indiach i innych. Obiektyw pochodzi z Bliskiego Wschodu.
W przeszłości historia ówczesnych ludzi zwracała szczególną uwagę na obiektyw i umieszczała go na jednym z pierwszych miejsc na swoim stole. Soczewica zastąpiła mięso i ryby, które w tamtych czasach były dość drogie, ponieważ zawierały również białko i były godnym ich substytutem.
Obecnie soczewica wchodzi w tradycje kulinarne takich krajów jak Kanada, Indie, Turcja czy Stany Zjednoczone. W Bułgarii używamy soczewicy, która jest produkowana w naszym kraju lub w Turcji. Soczewka może być w wielu kolorach - czerwona, brązowa, różowa, żółta, zielona, czarna, a także zielona soczewica francuska.
1. Soczewica brązowa jest najbardziej znana w Bułgarii. Możesz natknąć się na inne imiona, na przykład egipskie. Jest bardzo smaczny i ma przyjemny aromat, dlatego tak bardzo go kochamy. Ten rodzaj soczewicy oprócz tego, że jest smaczny i pachnący, jest również bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu.
2. Francuska zielona soczewica ma kolor pomiędzy czarnym a zielonym i podobnie jak brąz ma bardzo bogaty aromat.
Smak jest bardzo podobny do orzechów laskowych. Początkowo ten rodzaj soczewicy uprawiano na wulkanicznych szczytach Francji. Ale teraz, co może zabrzmieć dziwnie, uprawia się go we Włoszech i Ameryce Północnej. Ten rodzaj zawiera znaczną ilość błonnika, który oprócz tego, że jest pyszny, jest również bardzo przydatny.
3. Soczewica czerwona – generalnie łuski tego rodzaju soczewicy są brązowe, ale zanim do nas dotrze, łuski te są usuwane i pod spodem pozostają tylko czerwone i smaczne ziarna. Przygotowuje się go bardzo szybko, dzięki czemu nadaje się do wielu dań.
4. Czarna soczewica - ten rodzaj soczewicy jest również nazywany przez Rosjan "bieługą", ponieważ jej ziarna są bardzo podobne do kawioru z ryby o tej samej nazwie. Nie jest to powszechne w naszym kraju i dlatego nie jest tak popularne.
Oprócz samej soczewicy jako produktu, można z niej również wyrabiać mąkę, której w Bułgarii nie można znaleźć nigdzie poza specjalistycznymi sklepami dietetycznymi. Robi się z niego chleb i owsiankę. Soczewica zawiera prawie wszystkie witaminy z grupy B.
Jest także dobrym źródłem żelaza, magnezu, fosforu, cynku, selenu, wapnia, potasu, miedzi, manganu. Kupując soczewkę zwróć uwagę (jeśli opakowanie jest przezroczyste) na datę ważności i pochodzenie oraz upewnij się, że nie ma na niej czarnych plam. Chcąc przechowywać go przez długi czas, należy go przechowywać w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, gdzie będziecie mieć pewność, że nie dostanie się do niego wilgoć, ponieważ soczewka może kiełkować.
A podczas gotowania soczewicy radzimy przemyć ją kilka razy w wodzie, aż zobaczysz, że po każdym myciu woda jest czysta i ostatecznie staje się czysta. Oznacza to, że Twój obiektyw jest czysty i gotowy do użycia.
Zalecana:
Popularne Odmiany Soczewicy
Soczewki należy do najbardziej przydatnych roślin strączkowych i w przeciwieństwie do samej fasoli gotuje się bardzo szybko i nie wymaga wstępnego namaczania. Tutaj nie podamy naszych preferencji soczewicy kosztem fasoli, która niewątpliwie jest bardzo pożyteczna dla naszego zdrowia, ale przedstawimy Wam tylko te, które są najpopularniejsze odmiany soczewicy , jaka jest różnica w sposobie ich przygotowania i cenie (jest niewielu Bułgarów, którzy nie są zainteresowani cen
Fakty I Zastosowanie żółtej Soczewicy
Żółta soczewka różni się od innych rodzajów soczewicy tym, że jest miękka i szybko się gotuje - nie ma łusek. Ma przyjemny i delikatny aromat z lekkim posmakiem grzybów, a z dodatkiem przypraw jest jeszcze smaczniejszy. Pełna gotowość zajmuje tylko 10-15 minut.
Klopsiki Z Fasoli I Soczewicy Na Wielkanocne Posty
Są lekkie, pożywne i strasznie smaczne. Robi się je łatwo i szybko, ah Wielkanocne posty to ich czas. Ale nie tylko dlatego, że klopsiki z fasoli i soczewicy są tak apetyczne, że na pewno będziesz chciał je wypróbować o każdej porze roku.
Przechowywanie I Konserwacja Soczewicy
Soczewki może być ważną częścią zdrowego planu żywieniowego dla osób stosujących dietę wegetariańską, chcących schudnąć, obniżyć poziom cholesterolu lub chorujących na cukrzycę. Soczewica jest bogata w błonnik i białko, jest dobrym źródłem kwasu foliowego, potasu i żelaza.
Ciekawostki O Obiektywie, Którego Nie Znasz
Soczewica jest jednym z dobrze znanych produktów na bułgarskim stole. Ta pyszna roślina strączkowa jest obecna w wielu zupach, gulaszach i sałatkach. Oprócz apetycznego jedzenia, soczewica jest również bardzo przydatnym produktem, ponieważ zawiera błonnik, witaminę A, witaminę B3, witaminę B4, witaminę C i inne.
