2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jabotikaba /Myrciaria cauliflora/, znana również jako Myrciaria cauliflora, to wiecznie zielone wolno rosnące drzewo pochodzące z południowej Brazylii. Jest również znany jako brazylijskie drzewo winogronowe lub brazylijskie winogrono, ze względu na duże podobieństwo do winogron. Jaboticaba jest szeroko rozpowszechniona w wielu tropikalnych regionach świata. Ma okrągłą, zwartą korę, pokrytą małymi lancetowatymi płatkami. Drzewo osiąga wysokość 12 metrów, ale tylko w swojej ojczyźnie. Uprawiana na plantacjach na całym świecie dorasta do 3-5 metrów.
Liście jaboticaba charakteryzują się przyjemnym aromatem laurowym. Pień i gałęzie drzewa pokryte są jasną korą, która ma różowy odcień i szare plamy. Wiosną i latem żabotikaba pokryta jest wieloma małymi, białymi kwiatami z długimi pręcikami rosnącymi bezpośrednio na pniu i głównych gałęziach.
Zjawisko to znane jest jako kaulifloria - tworzenie pąków kwiatowych na pniu i głównych gałęziach, ale nie końcowych - jak to ma miejsce w przypadku większości drzew owocowych. Proces ten można zaobserwować w przypadku kakao i niektórych innych tropikalnych drzew owocowych.
Jabotikabata jest naprawdę wyjątkowy w swoim wyglądzie drewno. Plonuje od wiosny do jesieni, a owoce dojrzewają po 3-4 tygodniach. Owoce początkowo są zielone, następnie w trakcie dojrzewania nabierają koloru ciemnoczerwonego, a następnie prawie czarnego. Dojrzałe owoce są bardzo podobne do winogron. Posiadają pestkę, którą otacza półprzezroczysty pachnący miąższ owoców, który ma niezwykle słodki smak.
Zimą drzewo może stracić część liści, ale już wiosną pojawiają się płatki róż, które później nabierają swojego zwykłego ciemnozielonego koloru.
Uprawa jabotikaba
Jabotikabata to wspaniałe drzewo do uprawy w doniczce w pomieszczeniu lub jako roślina w ogrodzie zimowym. Ze względu na stosunkowo powolny wzrost może być formowana jako bonsai. Roślina, uformowana jako małe drzewo, wygląda bardzo dekoracyjnie - zielona kora połączona z płatkami róż, jasną łodygą i gałązkami, które pokryte są licznymi owocami i kwiatami. Drzewo przyciąga wiele motyli, pszczół i ptaków.
Jaboticaba może dobrze rosnąć w lekkiej, przepuszczalnej, obojętnej lub bardzo lekko kwaśnej mieszance gleby. Najlepiej używać mieszanki gleby bez próchnicy na bazie włókna kokosowego lub torfu. Drenaż jest całkowicie obowiązkowy. Przesadzanie powinno odbywać się w razie potrzeby, biorąc pod uwagę wzrost drzewa.
Jaboticaba lubi regularne podlewanie, suszenie lub podlewanie gleby, co ma negatywny wpływ. Podlewaj roślinę, gdy górna warstwa gleby (1-2 cm) wyschnie. Karm złożonymi nawozami mineralnymi. Jaboticabata dobrze rośnie w półcieniu i zaledwie kilka godzin porannego i wieczornego słońca.
Skład żabotikaby
100 gramów żabotikaba zawierają 0 g tłuszczu, 1 g białka, 13 g węglowodanów, 6 mg wapnia, 0,01 mg tiaminy, 9 mg fosforu, 0,6 g błonnika, 22 mg witaminy C.
Wybór i przechowywanie jabotikaba
Owoce żabotikaba mają około 3-4 cm, dobrze dojrzałe owoce mają purpurowy kolor, okrągły kształt i miękki galaretowaty rdzeń, z 1-4 ziarnami. Owoce są bardzo słodkie. W naszym kraju bardzo rzadko można znaleźć ten egzotyczny owoc.
Jabotikaba w gotowaniu
Owoce jabotikaby spożywa się na świeżo, najlepiej zaraz po zbiorze. Jeśli są zbierane niedojrzałe, można je przechowywać nawet przez kilka dni.
Sposób konsumpcji: Ściśnij owoc między kciukiem a palcem wskazującym i przyłóż do ust. Pod wpływem nacisku skóra rozrywa się, a pyszne mięso spada bezpośrednio na język.
Owoce żabotikaba można z nich przyrządzić pyszne galaretki i marmolady, a także lody. W Brazylii używa się ich do wyrobu niezwykle aromatycznego wina. Są również używane do likierów. Lody Jaboticaba mają bardzo egzotyczny smak i są idealne również na letnie miesiące. Jeśli chcesz domowe lody o zapachu tego owocu, potrzebujesz 3 szklanek żabotikaba, 2 ¾ szklanki cukru, 2 litry mleka.
Sposób przygotowania: Obierz kabaczek, zetrzyj na tarce i włóż do rondla. Wlej tyle wody, aby je przykryć. Gotuj, aż owoce będą całkowicie miękkie i zostaw je na noc.
Następnie zagotuj je jeszcze raz i pozostaw w gazie do odsączenia. Dodaj cukier do powstałego soku i mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Na koniec dodaj mleko i powoli zamrażaj.
Korzyści z jabotikaby
Jabotikabata to pyszny owoc, który nadaje się do każdej diety ze względu na brak tłuszczu. Błonnik sprawia, że jest idealny do oczyszczania żołądka i jelit. Witamina C w swoim składzie jest doskonałym przeciwutleniaczem, który chroni komórki przed szkodliwym wpływem i spowalnia procesy starzenia. Spożywając jaboticaba organizm pozyskuje ważne witaminy i minerały, które są potrzebne do utrzymania normalnych, zdrowych funkcji.
Zalecana:
Winogrona
Winogrona to nasiona roślin z rodzaju Vitis, znanego po bułgarsku jako winorośl. Od strony botanicznej winogrona są uważane za owoce truskawkowe. Winogrona ma małe, okrągłe lub owalne owoce, o półprzezroczystej, gładkiej skórce. Niektóre rodzaje winogron zawierają jadalne nasiona, podczas gdy inne są bez pestek.
Po Co Jeść Winogrona
Winogrona są jednymi z najbardziej przydatnych i uwielbiane owoce, szczególnie ze względu na cierpki smak, świeżą konsystencję, soczystość i atrakcyjny kolor. Dobrą wiadomością jest to, że owoce te są pełne niezbędnych składników odżywczych i są prawie jak lekarstwa pod względem różnych korzyści zdrowotnych, jakie zapewniają.
Winogrona - Owoc Bogów
Pierwszymi ludźmi, którzy docenili walory winogron byli myśliwi i zbieracze owoców z epoki przedcywilizacyjnej. Naukowcy uważają, że pochodzenie winogron pochodzi z regionu Morza Czarnego w Europie Wschodniej, a następnie rozprzestrzeniło się na południe na Bliski Wschód.
Deszcze Parzyły Też Winogrona
Ulewne deszcze w tym tygodniu zrujnują zbiory winogron, a lokalni hodowcy twierdzą, że nie wiedzą, jak nadrobić ogromne straty w tym roku. Rolnicy z regionu Sandanski twierdzą, że ich plantacje zostały spalone przez deszcze, a znaczna część upraw zaczęła pleśnieć.
Winogrona – Bezcenny Dar Jesieni
Poza tym, że jest bardzo smaczny, winogrona też są niezwykle przydatne dla organizmu ludzkiego – zawiera witaminy, minerały, błonnik, a nawet białko. Wszystko to zapewnia lecznicze właściwości winogron. Winogrona są bogatym źródłem witaminy A, witaminy C, witaminy B6 oraz substancji będących pochodnymi kwasu foliowego.
