2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Od końca kwietnia 2015 r. wszystkie soki owocowe produkowane w Unii Europejskiej muszą być bez dodatku cukru. Również decyzja Rady Ministrów Republiki Bułgarii zakazuje jej używania.
Należy doprecyzować, że zakaz stosowania cukru w sokach owocowych wchodzi w życie z dniem jego uchwalenia w Bułgarii – tj. z 28 października 2013 r.
Karencja przyznana do 28 kwietnia 2015 r. ma umożliwić sprzedaż w sieci handlowej w tym okresie soków owocowych z cukrem wyprodukowanych przed 28 października.
Przyjęty środek będzie dotyczył wyłącznie soków owocowych. Konsumenci powinni szczególnie uważać na to, co kupują i odróżniać wyciskane soki owocowe od soków zagęszczonych.
Nowością jest oficjalne wpisanie pomidorów na listę owoców, z których powstają soki owocowe.
Nowe rozporządzenie, które zostało przyjęte przez Radę Ministrów, obniża wartości w skali Brisk dla niektórych owoców. Oznacza to, że zawartość cukru na jednostkę roztworu wodnego jest zmniejszona. Innowacją jest wymóg, aby nazwa produktów odzwierciedlała owoce, a także uwzględniono definicję smaku.
Zakaz cukru będzie dotyczył tylko soków owocowych. Nie dotyczy napojów zawierających soki owocowe i ekstrakty roślinne.
Do tej pory używanie cukru w Bułgarii było dozwolone, ale w bardzo minimalnych ilościach. Zgodnie z obowiązującymi przepisami dopuszczano dodatek 15 gramów cukru na litr soku owocowego w celu uregulowania kwaśnego smaku owoców. Dopuszczalna ilość cukru do słodzenia soków wynosiła 150 gramów na litr.
Przedstawiciele Stowarzyszenia Napojów Bezalkoholowych podkreślali, że zgodnie z przyjętym zarządzeniem takie ilości będą zakazane iw przyszłości do soków owocowych będzie można dodawać tylko witaminy i minerały. Zarówno stare, jak i nowo przyjęte rozporządzenie surowo zabrania stosowania słodzików jako substytutów cukru.
Zakaz dodawania cukru do soków owocowych nie wpłynie na nektary owocowe. Pozwolą na użycie cukrów i/lub miodu do 20 procent całkowitej masy gotowego produktu.
Statystyki pokazują, że w Bułgarii spożycie soków owocowych należy do najniższych w Unii Europejskiej. Średnio mniej niż 10 litrów soków owocowych na osobę rocznie w Bułgarii. Dla porównania Niemiec wypija około 34 litrów rocznie.
Stowarzyszenie Producentów Napojów Bezalkoholowych ostrzega, że konsumpcja naturalnych soków owocowych poważnie pozostaje w tyle za innymi napojami bezalkoholowymi.
Zalecana:
Podręcznik Kulinarny: Przygotowanie Galaretek Owocowych I Mlecznych
Galaretka to owoc i nabiał. Galaretki owocowe przygotowywane są z soków owocowych, wywarów owocowych, białego wina, cukru, esencji, likieru, żelatyny i kwasu cytrynowego. Galaretki mleczne powstają ze świeżego jogurtu, cukru, żelatyny, wanilii i esencji.
Zasady Przygotowania Surowych Naturalnych Soków Owocowych I Warzywnych
Nie ma absolutnie nic skomplikowanego w przygotowaniu domowych napojów owocowo-warzywnych, zwłaszcza w przygotowywaniu napojów z surowych owoców. Zajmuje to dosłownie kilka minut, o ile masz niezbędny sprzęt i surowce. Jednak i tutaj należy przestrzegać pewnych zasad, które przedstawimy Państwu:
O Tych Sokach Warzywnych Wszyscy Zapomnieli, A Są One Najbardziej Przydatne
Soki warzywne są bardzo przydatne. Są takie, o których nawet nie myślimy, że jesteśmy w stanie zrobić. I są tak samo przydatne i smaczne jak nasi znajomi. Aby soki ze świeżych warzyw były bardziej przydatne, możemy zmieszać je z ziołami.
Z Korzyścią Dla Soków Warzywnych I Owocowych
Sok z melona ma największe korzyści, jeśli wyciska się go z owoców we wrześniu. Sok jest dobry dla układu nerwowego, ma działanie moczopędne i łagodnie przeczyszczające. Sok z melona pomaga przy miażdżycy, chorobach nerek i pęcherza moczowego, działa dobrze na zaparcia i hemoroidy.
Kupiliśmy Więcej Soków I Innych Napojów Owocowych
Według badań firmy Nielsen w zeszłym roku kupiliśmy o 5,4 procent więcej soków i napojów owocowych. Choć odsetek ten wzrósł, nasz kraj pozostaje jednym z ostatnich miejsc w konsumpcji soków owocowych. Statystyki Europejskiego Stowarzyszenia Napojów Owocowych pokazują, że najwyższe spożycie jest na Malcie, gdzie osoba w kraju wypija średnio 33,6 litra rocznie.
