2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Najstarszym rodzajem chleba są prawdopodobnie naleśniki. Są znane w różnych formach na całym świecie. Można je spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno; zarówno słodkie, jak i słone.
Pochodzenia naleśników doszukiwano się już w starożytności, a dane na temat ich spożycia można znaleźć w starożytnej Grecji i Rzymie.
Pierwsze wyraźnie zaznaczone przepisy na naleśniki znajdują się w książkach kucharskich z 1439 roku. W procesie pieczenia są wypiekane tylko z jednej strony w tym samym czasie. To wymaga od nich odwrócenia się do pieczenia.
Skład naleśników może być niejednorodny. Klasyczne naleśniki przygotowujemy w następujący sposób:
Niezbędne produkty: 250 g mąki, 0,5 litra mleka (można zastąpić do połowy wodą), 3 duże lub 4 małe jajka, 2 szczypty soli, 1 łyżka. cukier puder, 1 proszek waniliowy, 1 łyżka. olej, 20 g roztopionego masła.
Sposób przygotowania: Mąkę umieszcza się w głębokiej misce i robi w niej studnię. Ubij jajka jak omlet i wlej do niego (lub jeden po drugim). Powoli dodawaj połowę mleka, ubijając przez 2-3 minuty do uzyskania jednolitej masy.
Dodaj sól, olej, roztopione masło, cukier puder i wanilię. Wlej drugą połowę mleka. Mieszaninę przykrywa się i pozostawia na pół godziny w temperaturze pokojowej. Placki smażymy na małym ogniu i posypujemy cukrem pudrem.
Oprócz uniwersalnej receptury istnieje wiele receptur z dodatkami w mieszance, takimi jak pomidory, boczek czy nawet rodzynki.
Każdy naród ma swój własny sposób i historię robienia naleśników. Na przykład w Stanach Zjednoczonych naleśniki są pokarmem spożywanym przede wszystkim na śniadanie, podczas gdy w Holandii są pokarmem na obiad.
W Anglii obchodzone jest nawet święto naleśników (Pancake Day), a tradycyjna receptura naleśników zawiera w swoim składzie piwo. Istnieje niemiecki przepis na naleśniki z ubitymi jajkami, które są bardzo cienkie i podawane z dżemem lub galaretką.
Rosyjska wersja naleśników nazywa się naleśnikami. Zazwyczaj przyrządza się je z kaszą gryczaną i są cienkie, chrupiące, podawane z kawiorem i śmietaną lub składane z nadzieniem z serka śmietankowego lub dżemu.
Francuski naleśnik podawany jest z gorącym koniakiem. W Meksyku istnieje naleśnik – chleb kukurydziany, który często podaje się z fasolą lub mięsem, przyozdobionym sosem pomidorowym.
Zalecana:
Grecy Swoją Długowieczność Zawdzięczają Herbacie Mursal
Herbata mursalska to roślina wieloletnia uprawiana zarówno w Bułgarii, jak iw Albanii, Macedonii i Grecji. W rzeczywistości jedynym miejscem, gdzie może rosnąć, jest Półwysep Bałkański. Posiada wyjątkową zdolność przetrwania w skrajnie niesprzyjających warunkach, dlatego bardzo łatwo się tu uprawia.
Oto Co Grecy Jedzą Na śniadanie
Poranek w Grecji zaczyna się od filiżanki kawy - bez niej nie możesz się obejść! Nieważne gdzie - w domu w miękkich fotelach, w drodze do pracy czy w kawiarni. Kawa grecka parzona jest czysta lub z mlekiem lub w formie filiżanki zimnego orzeźwiającego frappe.
Cytryna I Jej Skórka - Pierwsi Pomocnicy W Kuchni
Jeśli życie daje ci cytrynę, zrób lemoniadę! Ale co z tym zrobić skórka cytrynowa ? Sok z cytryny zawiera około 5-6% kwasu cytrynowego i pH od 2 do 3. Dzięki temu jest idealnym pomocnikiem do bezpiecznego czyszczenia powierzchni kuchennych i plam pochodzenia mineralnego.
Grecy I Turcy Na Cyprze W Sporze O Ser Halloumi
Na Cyprze wybuchł nowy kulinarny spór między Grekami a Turkami. Obie społeczności kłócą się o pochodzenie sera halloumi i czekają, aż Komisja Europejska ustali jego przynależność. Ser Halloumi jest produktem kulturowym, a tureccy Cypryjczycy twierdzą, że 25% jego eksportu, dlatego chcą mieć w nim udział.
Chińczycy Jako Pierwsi Odkryli Sól, Ale Jej Nie Używali
Chińczycy jako pierwsi na świecie zaczęli wytwarzać sól, ale zarówno dziś, jak i pięć tysięcy lat temu, kiedy po raz pierwszy ją skosztowali, potrawy w Chinach rzadko są solone. To dziwny paradoks, podobny do tego z prochem. Został wynaleziony ponownie przez Chińczyków.
