2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Pieprz czarny jest jedną z najczęściej używanych przypraw - dodaje się go do większości tradycyjnych dań bułgarskich. Ponadto przyprawa wykorzystywana jest w medycynie ludowej.
Pieprz czarny jest nawet określany jako jedno z najbardziej użytecznych ziół znanych człowiekowi – uważa się, że zalecana dawka to tylko 1 łyżeczka. codziennie może zdziałać cuda.
Badania pokazują, że przyprawa pomaga przy wzdęciach żołądka, wspomaga lepsze trawienie i odchudzanie, usuwa gazy, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.
Według ostatnich badań czarny pieprz ma nawet naturalne właściwości przeciwdepresyjne.
Jeden z głównych składników aktywnych w przyprawie – piperyna, wzmacnia funkcje poznawcze mózgu i pomaga w walce z depresją. Badanie naukowców zostało opublikowane w European Journal of Food and Chemical Toxicology.
Właściwości antybakteryjne pieprzu są skuteczne w leczeniu kaszlu, przeziębień - dodany do miski ciepłej zupy pieprz szybko nagrzewa się i łagodzi drażniący kaszel, choć na krótko.
Piperyna stymuluje również wydalanie kwasu solnego w żołądku, co jest bardzo ważne dla wchłaniania żelaza i białka z pożywienia. Jeśli ilość kwasu solnego w organizmie jest niewystarczająca, często prowadzi to do złego trawienia pokarmu i utraty przydatnych składników odżywczych.
Zawarta w przyprawie piperyna predysponuje do rozpadu komórek tłuszczowych – dzięki temu pieprz czarny doskonale nadaje się do uprawiania sportów i diet.
Może również powstrzymać rozwój guzów, twierdzą eksperci z Cancer Center na University of Michigan. Jeśli piperyna zostanie połączona ze związkiem przeciwnowotworowym kurkuma - kurkuma, właściwości przeciwnowotworowe znacznie się poprawią.
Eksperci przypominają, że aby pieprz czarny miał podobny efekt, należy go posypywać gotowymi potrawami – podczas długotrwałej obróbki cieplnej zachowany zostaje tylko jego smak.
Niebezpieczny może być również pieprz czarny – w medycynie ludowej zaleca się wdychanie przez nos. Jednak eksperci kategorycznie zaprzeczają takiej praktyce, ponieważ po wejściu do błony śluzowej piperyna może powodować podrażnienie, obrzęk, a nawet uduszenie. Nie zaleca się również kobietom w ciąży więcej niż łyżeczka najwyżej trzy razy w tygodniu.
Zalecana:
Czarny Pieprz Jest Uniwersalnym Naturalnym Uzdrowicielem
Pieprz czarny dodawany jest do prawie każdego przepisu podczas przygotowywania przystawek, dań głównych i sałatek. Pieprz czarny to przyprawa, którą stosujemy w codziennej diecie i wielu z nas uwielbia ją, ale nie ma pewności co do jej korzyści dla naszego zdrowia.
Herbata Szałwiowa Zwalcza Bezsenność I Depresję
Według różnych badań co najmniej 80 procent osób cierpiących na depresję ma również bezsenność. Niektóre źródła podają, że budzenie się wcześnie rano można również uznać za objaw depresji. Specjalista dr Michael Perlis uważa, że objawy bezsenności pojawiają się na około pięć tygodni przed stanem depresyjnym.
Czy Pieprz Czarny Jest Szkodliwy?
W kuchni czarny pieprz jest szeroko stosowany w dowolnej postaci: jako mieszanka, w postaci ziaren i proszku. Jego jasny zapach utrzymuje się wystarczająco długo. Pieprz jest szczególnie dobry dodany do dań mięsnych i rybnych. Gotowanie z czarnym pieprzem to gwarancja smacznego i pachnącego dania.
Czarny Pieprz Leczy Dusznicę Bolesną
Według badań pikantny składnik zawarty w czarnym pieprzu, który sprawia, że kichamy, pomaga również schudnąć. Piperyna skutecznie zwalcza nadmiar tkanki tłuszczowej, a także zapobiega gromadzeniu się nowej. Naukowcy uważają, że czarny pieprz powinien być stosowany w leczeniu otyłości.
Pieprz Czarny Był Walutą Starożytnej Grecji
Nie ma prawie żadnego przepisu, w którym nie dodaje się szczypty czarnego pieprzu. Jest najbardziej pikantny i pachnący w porównaniu z innymi odmianami. Można go znaleźć w całości, pokruszony lub zmielony. Ojczyzną czarnego pieprzu są Indie.
