Czy Pieprz Czarny Jest Szkodliwy?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

W kuchni czarny pieprz jest szeroko stosowany w dowolnej postaci: jako mieszanka, w postaci ziaren i proszku. Jego jasny zapach utrzymuje się wystarczająco długo. Pieprz jest szczególnie dobry dodany do dań mięsnych i rybnych. Gotowanie z czarnym pieprzem to gwarancja smacznego i pachnącego dania. A dodawanie go do spaghetti z sosem, kanapek, sałatek z grzankami, dań rybnych, paelli to klasyka.

Poprawiając smak potraw, pieprz czarny dyskretnie przynosi organizmowi ogromne korzyści. Czarny pieprz to przyjemna przyprawa, ale czy kryje mroczne tajemnice?

Czy pieprz czarny jest szkodliwy?

Prawda jest taka, że niektórym ludziom może to przysporzyć kłopotów. U osób, które mają problemy z wątrobą, czarny pieprz nie jest zalecany.

Czarny pieprz jest przeciwwskazany oraz dla osób cierpiących na choroby dróg moczowych. Pieprz czarny to przyprawa, która podrażnia wyściółkę żołądka.

Nawet całkowicie zdrowa osoba może odczuwać nieprzyjemne odczucia w przełyku po zjedzeniu potraw doprawionych pieprzem.

Pieprz czarny jest szkodliwy dla ludziktórzy mają zapalenie żołądka lub wrzody - dla nich spożycie czarnego pieprzu może być krytyczne.

Przy spożyciu tej przyprawy i późniejszym podrażnieniu błony śluzowej żołądka istnieje możliwość krwawienia.

Konsekwencje tej reakcji u osób z zapaleniem żołądka i wrzodami są trudne do przewidzenia. W niektórych przypadkach pieprz czarny może mieć negatywny wpływ na układ rozrodczy.

Nieprzyjemna rzecz w tej sytuacji polega na tym, że trudno zrozumieć, co powoduje negatywny efekt, a ludzie nadal hojnie posypują swoje potrawy czarnym pieprzem.

Zredukować szkoda czarnego pieprzu, należy stosować z umiarem tę przyprawę, która nadaje niepowtarzalny smak potrawom. Nie zaleca się nadmiernego używania.

Należy zauważyć, że nie można każdego obficie posypać danie z czarnym pieprzembez myślenia o możliwych negatywnych skutkach przesadzenia z przyprawą.

Pieprz czarny ma również wiele przydatnych właściwości, jednak osoby, które mają problemy żołądkowe, powinny uważać z jego spożywaniem.

Zdolność pieprzu czarnego do działania terapeutycznego sprawia, że jest to najbardziej użyteczna ze wszystkich przypraw.

Korzyści z czarnego pieprzu

- poprawia apetyt;

- stymuluje produkcję enzymów trawiennych;

- ma wyraźną właściwość antybakteryjną;

- naturalny przeciwutleniacz;

- poprawia krążenie krwi, co korzystnie wpływa na - aktywność serca i mózgu;

- zapobiega rozwojowi nowotworów złośliwych;

- ma właściwości przeciwbólowe;

- jest doskonałym środkiem wykrztuśnym;

- dzięki swojej zdolności do rozcieńczania krwi zapobiega - tworzeniu się skrzepów krwi;

- obniża poziom cholesterolu;

- stymuluje aktywność seksualną.

Działa na produkcję endorfin („hormonu szczęścia”) oraz serotoniny – hormonu odpowiedzialnego za wiele funkcji w organizmie, w tym odporność i dobry sen.

Nie możemy jednak nie wspomnieć o niektórych szkoda z konsumpcji pieprzu czarnego. Jeśli jeszcze nie używałeś tej przyprawy lub używasz jej w dużych ilościach, powinieneś wiedzieć, czego się spodziewać.

Skutki uboczne czarnego pieprzu

Uszkodzenie żołądka

Badania pokazują, że czarny pieprz może powodować uszkodzenie błony śluzowej żołądka. Osoba, która używała czarnego pieprzu, wykazywała objawy krwawienia z żołądka. Długoterminowe bezpieczeństwo przyprawy wymaga dalszych badań.

Piperyna w czarnym pieprzu może pozostawić ostry, „piekący” posmak. Chociaż jest to tylko cecha pieprzu czarnego, jego spożycie w nadmiarze może powodować podobne pieczenie w gardle i żołądku.

Zmiana wchłaniania leków

Pieprz czarny wspomaga wchłanianie niektórych leków. Należą do nich te, które zwiększają metabolizm wątroby i leki przeciwhistaminowe, które zwalczają alergie.

Piperyna działa jako biogenizator we wchłanianiu leku. Chociaż może to być korzystne, jeśli lek jest słabo wchłaniany, może również prowadzić do nadmiernego wchłaniania niektórych leków do niebezpiecznie wysokich poziomów.

Nie zaleca się w czasie ciąży

Społeczność naukowa nie poleca stosowanie czarnego pieprzu przez kobiety w ciąży i karmiące matki, ponieważ przyprawa może powodować zgagę lub pieczenie.

Może wpływać na męską płodność

Piperyna może również wpływać na męską płodność. W badaniu na szczurach stwierdzono, że związek uszkadza plemniki. Zwiększa stężenie szkodliwych rodników w najądrzu (kanale w męskim układzie rozrodczym, w którym przechowywane są plemniki).

Może powodować zaczerwienienie skóry

Badania w tym zakresie są ograniczone. Badania wykazały, że kosmoperyna, związek wyizolowany z czarnego pieprzu, powoduje zaczerwienienie skóry z powodu przekrwienia naczyń krwionośnych (gdy tkanka naczyniowa wypełnia się krwią i innymi płynami). Towarzyszy temu uczucie mrowienia w skórze.

Może sprawić, że będziesz kichać

To może nie być poważne efekt uboczny czarnego pieprzuale ważne jest, aby o tym wiedzieć. Piperyna c czarny pieprz jest drażniący. Wdychanie zapachu czarnego pieprzu może podrażniać zakończenia nerwowe błony śluzowej nosa. To sprawia, że kichasz, ponieważ nos chce uwolnić czynnik drażniący.

Pieprz czarny może być popularnym i powszechnym składnikiem większości potraw. Ale ważne jest, aby wiedzieć, kiedy go uratować - ponieważ niektóre z jego skutków ubocznych mogą być poważne.

Zapamiętaj

Pieprz czarny, przyjmowany w rozsądnych ilościach – około 1-2 szczypty, jest zdrowy. Chociaż przesadzenie jest mało prawdopodobne (biorąc pod uwagę jego ostry smak), może prowadzić do problemów. Dlatego trzymaj się normalnych ilości jedzenia.

Kobiety w ciąży lub karmiące piersią oraz każdy, kto ma problemy z przewodem pokarmowym lub płodnością, powinny trzymać się z daleka od czarnego pieprzu. Zalecamy również skonsultowanie się z lekarzem.

Należy pamiętać, że nie jest to wykluczone i indywidualne nietolerancja pieprzu czarnego, więc jeśli używasz przyprawy po raz pierwszy, uważaj, aby monitorować reakcje swojego organizmu.