Właściwe Przechowywanie Pigwy

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Główne powody szybki rozkład pigwy może być wysoka wilgotność i zbyt wysoka temperatura w pomieszczeniu. Zgodnie ze wszystkimi zasadami pigwy można przechowywać miesiącamibez uszczerbku dla smaku i soczystości.

Niewielką ilość pigwy można umieścić w lodówce. Jeśli masz dużo pigwy, musisz spróbować znaleźć najbardziej odpowiednie miejsce i stworzyć specjalne warunki do przechowywania owoców.

Przechowywanie pigwy w domu

- jeśli masz dużo pigwy, lepiej przechowywać w piwnicy lub piwnicy (aby zachować świeżość, owoce te potrzebują chłodnych warunków, trudno jest utrzymać w mieszkaniu dużą liczbę owoców);

- dużą ilość pigwy należy przechowywać w pudełkach z przegrodami, aby owoce się nie dotykały (można posypać piaskiem lub owinąć każdy z nich papierem);

- zakop pigwy w piaskuktóre można zastąpić trocinami lub suchą trawą;

- pigwę można przechowywać w pobliżu jabłek (ale nie jednego na drugim owocu);

- gruszki mogą przyspieszyć proces dojrzewania i gnicia pigwy, dlatego w żadnym wypadku nie zaleca się trzymania tych owoców w pobliżu;

- lepiej zachować świeżość i soczystość pigwy, używając papieru lub folii (każdy owoc zawijany osobno);

- Możesz przechowywać pigwę w polietylenie, ale lepiej jest użyć plastikowej folii niż plastikowej torby;

- Możesz w celu zwiększenia trwałości pigwy, jeśli kupujesz niedojrzałe owoce z wyprzedzeniem (ale nie możesz przechowywać takich owoców w lodówce, możesz je schować na zimno dopiero po osiągnięciu pełnej dojrzałości);

- nie należy przechowywać zbyt małych, uszkodzonych lub posmarowanych owoców (lepiej przygotować kompot, konfiturę z pigwy lub jeść szybko w innych postaciach);

- pigwę można zamrozić nie tylko świeżą, ale również po obróbce cieplnej (np. owoce można najpierw ugotować, a następnie pokroić blenderem i zamrozić w postaci puree);

- posiekaną pigwę należy przechowywać tylko w lodówce (jak jabłka) i można ją owinąć folią spożywczą;

- dojrzała pigwa jest przechowywana najlepiej w ekstremalnie ciemnym miejscu;

- w temperaturze pokojowej dojrzałą pigwę należy przechowywać nie dłużej niż dwa tygodnie (nie można wystawiać owoców na słońce);

- suszenie jest uważane za dodatkowe sposób na przechowywanie pigwy (owoce suszy się w piekarniku przez kilka godzin w temperaturze około 50 stopni, owoce wstępnie kroi się na kawałki i usuwa rdzenie);

- jeśli nie ma możliwości włożenia pigwy do lodówki lub piwnicy, to w warunkach pokojowych owoce należy przechowywać w ciemnych miejscach, owoce są wstępnie umieszczane w papierowych torebkach);

- Pigwę można potraktować roztopionym woskiem lub natrzeć olejem roślinnym (ta technika pomoże uniknąć wysuszenia skórki owocu).

Gdzie i ile przechowywać pigwę

Lodówka jest uważana za idealną miejsce do przechowywania pigwy w domu. W przedziale owoców reżim temperaturowy w pełni spełnia wymagania tej kategorii owoców.

Optymalny temperatura przechowywania pigwy jest uważany za od 0 do +4 stopni. W takich warunkach owoc zachowuje soczystość i pozostaje świeży przez 2 miesiące.

Jeśli korzystasz z dodatkowych środków, to trwałość pigwy w lodówce wzrośnie do 4 miesięcy. W takim przypadku będziesz musiał przestrzegać wszystkich zasad dokładnie zgodnie z zaleceniami.

Stosunek temperatury i trwałości pigwy:

- od 0 do +1 stopni - 4 miesiące;

- od 0 do +4 stopni - 2 miesiące;

- od +4 do +8 stopni - 1 miesiąc;

- powyżej +8 stopni i w temperaturze pokojowej - nie dłużej niż 1 miesiąc (maksymalnie 3 tygodnie).

Pigwę można przechowywać w zamrażarce dłużej niż 7-9 miesięcy, a po wystawieniu na działanie niskich temperatur jej właściwości smakowe stają się bardziej nasycone. Przed umieszczeniem w zamrażarce owoce należy pokroić, usunąć nasiona i skórkę, a miąższ pokroić na małe kawałki. Należy całkowicie wykluczyć powtarzające się zamrażanie owoców.